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 Bistro de Jenna

Pizza Nini

24 Juin 2013, 16:05pm

Publié par Bistro de Jenna

Pizza Nini

Ce soir j'ai envie de pizza.

Ca tombe bien car je vais piocher la recette de la pâte a pizza chez ma copine blogeuse culinaire - Amandine.

douceurs de Nini

PIZZA NINI

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Ingrediens:

(Pour la pâte a pizza)

- 500 g de farine

- 2 sachets de levure de boulanger

- 300 ml d’eau

- 4 bonne càs d’huile d’olive

- 1 pincée de sel

Dans un saladier ( robot c'est plus simple, mais j'ai que la force des bras ), verser la farine, la levure, l’huile d’olive, le sel, mélanger.

Ajouter l’eau.

Mélanger bien, commencer à pétrir (il faut bien pétrir la pate minimum 10 min) pour qu’elle monte bien.

La pate doit être élastique.

Laisser reposer minimum 1 h couvert, dans un endroit à l’abri des courants d’air.

Je mis dans un four ventilée avec la chaleur 35°.

Ma pâte as bien double de volume, j'ai degazifier la p^ate en donnent un coup de main au milieux.

Sur un plan de travail fariné, prendre un bon bout, l’étaler en rond ou en rectangle et la déposer sur un papier sulfurisé.

Pour moi je choisie la pizza rectangulaire.

ASTUCE:

La recette est pour 3-4 pizza, vous pouvez facilement congéler la pâte a pizza, elle si prête très bien

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INGREDIENS:

(pour la garniture)

- un poireau

- 2 grosse cébette

- 4 chipolata

- une boiote de tomate dans leurs jus pelées

- une bouche de fromage de chèvre frais

- 2 poignées de roquette

- 2 gousse d'ail nouveau

- beurre cru et huile d'olive

- sel, poivre du moulin, piment de Cayenne, sucre roux, origan

ou autre parfum préférés

Sur une poêle faite chauffer le beurre crus et filet de l'huile d'olive.

Laver les légumes et detailles les en rondelles.

Couper les chipolata en morceaux de 3 cm.

Faites les dorées et mijoter a la poêle pendant une dizaines de minutes.

Il faut pas trop les faire grillées car ils vont cuire au four.

Dans un petit robot mixer les tomates et l'ail avec sel, poivre, piment de Cayenne et le sucre.

Sortez votre pâte de pizza 20 minutes avant de la cuire.

Préchauffer votre four a 200°.

Déposer la sauce tomates sur toute la pâte.

Déposer la garniture.

Couper la bûche de chèvre en tranches et poser sur la garniture.

parsemer de la moitié de roquette.

Enfourner la pizza pour 20 minutes de cuisson.

Après la cuisson saupoudrer de resent de la roquette et server bien chaude.

#pizza #homemade #tomates #chipolata #poireau #cébette #food #italien #ailleurs #plaisir #entrée #platsalé #saucetomate #ail #fast

 La pâte a pizza

La pâte a pizza

Couper les chipolata en morceaux de 4 cm. Faites les dorées et mijoter a la poêle pendant une dizaines de minutes.

Couper les chipolata en morceaux de 4 cm. Faites les dorées et mijoter a la poêle pendant une dizaines de minutes.

PIZZA NINI

PIZZA NINI

By /// Jenna Maksymiuk

By /// Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

microsoft outlook e-mail 01/07/2014 10:32

I usually spend my weekends trying new items in my kitchen. Thank you so much for sharing this much items recipes and cooking tips with us. Will try to make this as soon as I can. I would like to visit the blog again.

Evin69 26/02/2014 08:46

Mmmhhhhh c'est décidé, je me lance dans ma première pizza ce midi

Bistro de Jenna 26/02/2014 08:52

SUPER !!! J'attends les résultats

manel 25/06/2013 10:44

je te piquerai bien un morceau :p c'est un régal!!!

Bistro de Jenna 25/06/2013 11:36

Oui il m'en reste :)