Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Poires aigre-doux

7 Septembre 2013, 07:05am

Publié par Bistro de Jenna

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

INGREDIENS:

( pour 3 bocaux )

  • 15 petites poires durs
  • 2 1/2 verres de vinaigre blanc 8%
  • 7 verres de l'eau
  • 500 g de sucre blanc
  • 3 bâtons de la cannelle
  • 10 clou de girofle
  • 2 étoiles de badiane
  • 3-4 fleur d'hibiscus séché (facultative)

Poires aigre-doux

Dans une grande casserole faites bouillir l'eau , vinaigre et le sucre.

Ajouter les bâtons de cannelle, clou de girofle, badiane et pour la couleur , les fleurs d'hibiscus séché.

Laver et éplucher les poires.

Couper les en deux (dans le sens de la longueur).

Plonger les dans l'eau qui bous et laisser cuirs pendant 40 - 45 minutes.

(ils faut que les poires devient transparentes).

Verser les poires dans le bocaux stériliser ( je les laver a 65° dans la lave vaisselle )

Viser et mettre a l'envers.

Laisser jusqu'à refroidissement.

ASTUCE:

Excellent condiment pour accompagner le magret de canard, foie gras ou les viandes blanches de volaille.

#poires #condiment #accompagnement #vinaigre #sucre #cannelle #badiane #cloudegirofle #sucreesalee #ailleurs #cuisinepolonaise #plaisirdenfance #vege

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Mélanie 20/02/2016 16:19

je viens de tomber totalement par hasard sur ton blog et surtout sur cet article qui me donne vraiment trop envie !!!!
J'ai hâte d'aller découvrir un peu plus ton blog
Bonne journée
Mélanie

Bistro de Jenna 20/02/2016 18:43

Merci Melanie

Karine D. 08/09/2013 20:48

Une excellente idée ces poires !
Bis

Bistro de Jenna 09/09/2013 07:56

J'ai toujours connu ce condiment dans mon enfance :o)))