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 Bistro de Jenna

Poires caramélisées au Cointreau

11 Juin 2013, 11:20am

Publié par Bistro de Jenna

Poires caramélisées au Cointreau

Poires caramélisées aux Cointreau

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INGREDIENS:

Poires caramélisées
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  • 10 poires moyens Abate
  • 40 g de beurre
  • 100 g de vergeoise

(La vergeoise est un sucre brun foncé,à consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives.)

  • 50 cl de Cointreau ou Grand Marnier
  • jus d'un citron

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Laver les poires , les éplucher et couper en cubes.


Chauffer du beurre et moitié de vergeoise sur la poêle.


Rajouter successivement les poires et arroser de jus de citron.


Une fois enrober de sucre augmenter le feux saupoudrer de reste de sucre.

Laisser caraméliser au bout de 10 minutes verser l'alcool.


Laisser cuire les poires a feux vif au moins une demi heure sans couvrir et bien les retourner assez souvent.


Quand les poires ont absorber tous le liquide c'est prêts.

#poires #caramélisées #Cointreau #sucrée #dessert #vergeoise #vége

Poires caramélisées aux Cointreau

Poires caramélisées aux Cointreau

Poires caramélisées aux Cointreau

Poires caramélisées aux Cointreau

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

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LadyMilonguera 12/06/2013 10:35

Elles sont bien gourmandes ces poires...

Bistro de Jenna 12/06/2013 13:25

Oui avec l'association qui va suivre bientôt :)
Merci LM

chris 12/06/2013 08:55

J'adore cette recette, bravo pour l'association poire-cointreau.

Bistro de Jenna 12/06/2013 13:24

:D merci Chris

Karine D. 11/06/2013 20:46

De belles poires bien gourmandes !
Bis

Bistro de Jenna 12/06/2013 13:24

Merci la suite arrive je les est associer dans un desert :)

sotis 11/06/2013 17:59

hummmm très tentantes ces poires!!!!