Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

13 Septembre 2013, 07:12am

Publié par Bistro de Jenna

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

INGREDIENS:

(pour 8 rouleaux)

  • 8 feuilles de riz
  • 16 crevettes cuites
  • 1 carotte râpé
  • 60 g de vermicelles de riz précuites
  • 4 feuilles de chaine ou autres salade
  • un poignée de cacahuètes
  • quelques feuilles de coriandre
  • un petit bout de 2 cm de gingembre frais
  • 2 cebettes
  • 8 fèves fraiches

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet.

Râper la carotte et concasser les cacahuètes.

Lorsque les vermicelles sont cuits, les passer sous l'eau froide et les égoutter.

Préparer un saladier rempli d'eau tiède.

Tremper les feuilles de riz dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient totalement souples.

Déposer la feuille de riz sur un torchon propre.

Essuyer délicatement.

Au centre de la feuille de riz déposer des crevettes, un peu de carotte râpée, des vermicelles, quelques cacahuètes concasser, cebettes couper en julienne , fèves couper en deux, salade couper finement et pour finir, 3 feuilles de coriandre et gingembre râpé.

Rabattre les deux côtés de façon à former un rouleau.

Fermer les deux extrémités en repliant les bords.

Enfin, envelopper le rouleau dans du papier film et réserver au réfrigérateur.

Reproduire l'opération pour les autres rouleaux.

Pour la sauce cacahuètes:

50 g de cachuètes ( salées ou non)

2 càs d'eau

5 cl de sauce soja

2 càc de sucre semoule

5 cl de crèmede coco

Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce granuleuse.

#rouleauxdeprintemps #ailleurs #cuisinedumonde #feuilleduriz #vermicelles #carotte #gingembre #feves #crevettes #salade #food #homemade

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Rouleaux de printemps-sauce cacahuète

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Mely 14/09/2013 15:47

J'adore ça !! Tes rouleaux de printemps sont superbes et délicieux, j'en suis sûre ! Bravo.
Bon week-end !

barbara 14/09/2013 09:40

miam miam !! très appétissant, très réussi !! bisous

Nathalie 14/09/2013 06:19

Tes rouleaux sont superbes! On a qu'une envie à les voir! Les dévorer!! Bon week-end!

Line 14/09/2013 02:15

J'ADORE les rouleaux et les tiens me donnent faim ! Sublime !
bisous x

Flo 13/09/2013 10:04

c'est superbe !! bravo miss !! et bisous !

Bistro de Jenna 14/09/2013 09:57

Merci Flo :)