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 Bistro de Jenna

Salade polonaise - Salatka jarzynowa

23 Avril 2013, 07:48am

Publié par Bistro de Jenna

Salade polonaise - Salatka jarzynowa

SALADE POLONAISE

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La recette de ma Maman

Une salade qui trouver toujours sa place sur la table de fête

Personnellement je la prépare avec beaucoup de nostalgie en repensent a ma Maman

Quand j'étais enfant je l'aide toujours a couper les légumes ......

  • 4 grosses pommes de terre
  • 3 carottes
  • 2 panais
  • 1 demi céleri
  • 4 œufs
  • 4-5 cornichon a aigre doux (a la russe) (moyenne)
  • une petite boîte de petits pois ou des petits pois congelés
  • 1 grosse pomme
  • Sel
  • poivre
  • sucre
  • jus de citron
  • mayonnaise nature

Pommes de terre, carottes, panais et céleri faites bouillir dans l'eau salée. Il faut procédé par des légumes selon leurs temps de cuisson

Après la cuisson des légumes faites les refroidir et couper en cubes

Couper finement oeufs durs, cornichons et la pomme en cubes

Ajouter une petite boîte de petits pois ou faites bouillir les petits pois congelées a la fin de cuisson de tous les légumes

Mélanger le tout, ajouter le poivre, le sucre, le jus de citron et assaisonné a votre convenance

Moi j'aime quand le gout soit légèrement acidulé (aigre doux) relevé par le poivre

Ajouter la mayonnaise, mélanger doucement

Mettre dans un saladier, décorer a votre guise

Et mettre la salade dans le frigo pour que les aliments ont le temps de ce mélange

Cette salade est nettement meilleur a lendemain

SALATKA JARZYNOWA

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  • 4 duże ziemniaki
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • pol selera
  • 4 jajka
  • 4 - 5 ogórki kiszone ( średnie )
  • mała puszka groszku konserwowego lub groszek mrozony
  • 1 jabłko
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • sok z cytryny
  • majonez

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy w osolonej wodzie. Warzyw trzeba pilnować i stopniowo wyciągać te, które są już ugotowane

Warzywa po ugotowaniu i wystudzeniu kroimy w drobną kosteczkę

Drobno kroimy też jajka ugotowane na twardo, ogórki kiszone i jabłko

Dodajemy małą puszkę groszku konserwowego lub gotujemy groszek mrozony dodajac na samym koncu, aby sie nie przegotowal.

Wszystko mieszamy, dodajemy pieprz, cukier sok z cytryny , sol i doprawiamy do smaku, ja lubie jak jest dobvrze przyprawiona lekko slodko-kwasna z duza iloscia pieprzu

Dodajemy majonez, delikatnie mieszamy

Przekładamy do salaterki, przyozdabiamy warzywami wg uznania

Pozostawiamy w lodowce , aby wszystko sie "przegryzlo"

Najlepsza jest na drugi dzien

BY///Jenna Maksymiuk
BY///Jenna Maksymiuk

BY///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

marie Françoise 31/03/2015 16:46

je vais essayer votre recette et ainsi un peu découvrir les recettes de votre pays.

Bistro de Jenna 31/03/2015 17:51

Vous me dirais des nouvelles :) merci

ugotujmyto.pl 23/11/2013 15:55

Dodaję zawsze odrobinę musztardy do zaostrzenia..:)! Pozdrawiam Jenna :)!

Krychia 07/06/2013 09:40

Je vais essayer cette recette qui me parait excellente et va me faire découvrir la cuisine de mes ancêtres qui étaient polonais, la seule recette que je connais se sont les " kopetka " donc je vais visité votre site très régulièrement.

Bistro de Jenna 07/06/2013 10:11

Merci beaucoup de ta visite :)))))

Letiss 25/04/2013 19:41

elle doit être terrible cette salade ! hmm tu me donnes envie d'essayer!
belle soirée Jenna ! Bisous!

Bistro de Jenna 26/04/2013 07:23

Merci Lettis , je la fait dernièrement pour les fêtes de Pâques et aussi souvent pour les buffets froids c'est vraiment exxelent je te la conseille vivement