Bistro de Jenna

Résultat pour “BROWNIE”

Mini brownie chocolat intense

29 Septembre 2014, 07:59am

Publié par Bistro de Jenna

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule à cake de 20 cm)

  • 150 g de sucre cassonade
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 1 yaourt nature ou vanille

  • 2 oeufs battus

  • 90g de farine

  • 200 g de noix de pécan ou noisettes grossièrement concassées

  • sel

  • un petit morceau de beurre pour le moule

Mini brownie chocolat intense

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan (noix ou noisettes)

concassées.

Mélangez bien.

Versez dans un moule à cake beurré (un moule 20 cm est idéal).

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Laisser bien refroidir.

Une fois le brownie froid couper le en rectangle

(5 cm de longueur et 2 cm de largeur).

Déguster et régaler vous !!!

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#brownie #chocolat #dessert #sucree #homemade #sansbeurre #yaourt #noixdepecan #gourmandise #mignardise

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Brownie de Trish Deseine

14 Avril 2014, 07:14am

Publié par Bistro de Jenna

BROWNIE DE TRISH DESEINE - {mon préféré}

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule carrée de 20 cm)

  • 200 g 50g de sucre complet bio
  • 120g de chocolat noir 70% de cacao minimum bio
  • 75 g de beurre cru

  • 2 oeufs battus

  • 40g de farine d'orge bio

  • 59 g de farine petit épeautre bio

  • 50g de noix, noix de pécan ou noisettes grossièrement concassées

  • sel

  • pincé de bicarbonate 

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan (noix ou noisettes)

concassées.

Mélangez bien.

Versez dans un moule beurré (un moule 20 cm carrée est idéal).

Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre

four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

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ASTUCE:

Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper).

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#brownie #dessert #sucree #cassonade #noix #noisettes #chocolat #homemade #beurrefondu

BROWNIES DE TRISH DESEINE - {mon préféré}
BROWNIES DE TRISH DESEINE - {mon préféré}

BROWNIES DE TRISH DESEINE - {mon préféré}

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Brownie coeur "Macho"

26 Février 2014, 08:49am

Publié par Bistro de Jenna

Brownie coeur &quot;Macho&quot;

Brownie coeur "Macho"

INGREDIENTS:

( pour 10-12 petit brownies )

  • 180g de beurre
  • 150g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 110g de farine
  • 2 c.à café de bicarbonate alimentaire
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 50g de chocolat noir haché
  • 150g de noix de pecan
  • 4-5 c.à.soupe de lait concentré sucrée
  • 2-3 c.à.café de extrait de café
Brownie coeur &quot;Macho&quot;

Préchauffer votre four à 180°.

Préparer vos petite moules a muffins.

Faire fondre au bain marie le beurre (garder un petit morceau de beurre pour le

coeur "macho"), et 150 g chocolat noir.

Dans un saladier,versez le chocolat fondu puis ajouter le sucre, les œufs, l'extrait

de vanille, la farine, la levure, le cacao amer, les noix et les 50g de chocolat noir

haché.

Mixer le tout a l'aide d'un robot, pour obtenir une pâte bien lisse et homogéne.

Verser dans les moules à muffins.

Faites le petit café très serre et mélanger avec le lait concentrée et un petit morceau

de beurre.

A l’aide d'une petite cuillères déposer la sauce au café au centre de chaque muffin.

Enfourner pendant 18 à 25 minutes selon votre four.

Une fois refroidis démouler vos petits brownies.

#brownies #dessert #sucrée #mignardises #chocolat #noixdepecan #vanille #cafe #lait

Brownies coeur "Macho"
Brownies coeur "Macho"

Brownies coeur "Macho"

Brownies coeur "Macho"

Brownies coeur "Macho"

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Brownie chocolat noir - courgette

7 Août 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Brownie chocolat noir  - courgette

Brownie chocolat noir - courgette

RECETTE IGBas

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule carré de 20 cm)

  • 50 g de sucre complet bio 
  • 180g de chocolat noir peu sucré
  • 1 courgette (140 g environ) bio
  • 20g de beurre (optionnel)
  • 2 gros oeufs bio
  • 30 g de farine d'orge bio
  • 50 g de farine de petit épeautre bio 
  • 50g de noix  grossièrement concassées bio
  • 30 g de cranberry bio
  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 1 demi sachet de poudre à lever bio  
Brownie chocolat noir  - courgette

Préchauffer votre four à 180°C.

Eplucher la courgette en laissant un peu de peau.

Mixez-la et laisser dans une passoire pour enlever le jus.

Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le beurre fondu et mélanger doucement.

Ajouter le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette)

avec une pincée de sel.

Mélanger à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajouter la courgette mixée.

Incorporer les deux  farines tamisées.

Ajouter des cerneaux de noix concassées et des cranberry.

Bien mélanger.

Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.  

Enfourner pendant 12-15 minutes.

Surveiller bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre

four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux

et bien fondant.

 

BON APPETIT !

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Si vous aimez mes recette de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter . Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

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#brownie #dessert #sucree #sucrecomplet #noix #cramberry #chocolatnoir, #courgette #homemade #farinedorge, #farinedepetitepautre, #bio, #igbas 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Sapin de Noël en chocolat

21 Décembre 2015, 07:51am

Publié par Bistro de Jenna

Sapin de Noël en chocolat

Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger

dans l'ambiance de Noël.

Et quand l'hiver pointe le bout de son nez, la musique de Noël résonne, toujours

les mêmes chants de Noël qui font chavirer les coeurs des petits et grands ...

"Petit Papa Noel " de indémodable Tino Rossi ....

La maison sent bon les clémentines, les clous de girofle, la cannelle

et le sapin fraîchement décoré ...

Bon feu dans la cheminée réchauffe l'atmosphère.

Mes plus proches sont la, réunis la même table joliment décorée, les plats de fête ce

succède délicieux, parfumés, avec des produits de qualités ...

Pour tous ses moments Noël est si cher à mes yeux ....

Et je n'oublie pas mes proches qui n'est sont plus la ...

Une belle pensée les accompagne ...

Je participe avec un grand plaisir au thème de la Battle Food #38 choisi par

 Lalala Cuisine 

<<Du rêve sur toutes les tables>>

 

                                          

Sapin de Noël en chocolat 

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

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130 g de sucre cassonade

150g de chocolat noir ou au lait

90g de beurre

2 oeufs battus

90g de farine

50g de noix, noix de pécan ou noisettes grossièrement concassées

pincée de sel

 

 

Joyeux Noël 

Sapin de Noël en chocolat

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan (noix ou noisettes)

concassées.

Mélangez bien.

Versez dans un moule beurré (un moule 20 cm carrée est idéal).

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre

four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper).

Découpez le brownie avec une emporte pièce en forme de sapin.

Sapin de Noël en chocolat

Ingrédients pour la glace royale:

  • 100g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • quelques gouttes de jus de citron
  • colorant vert

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Mélangez tous les ingrédients.

Versez dans un cornet en papier cuisson.

Décorez vos sapins avec la glace royal et décorer avec les bombons en

sucre.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

#sapin, #noel, #brownie, #dessert, #sucree, #cassonade, #noix, #noisettes, #chocolat, #homemade, #mignardise, #recettesdefetes, #beurrefondu, #battlefood

Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches

2 Janvier 2015, 07:48am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches
Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches
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INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

(Moule carrée de 20 cm)

  • 160 g de sucre cassonade
  • 100 g de chocolat noir 74% de cacao minimum
  • 200 g de chocolat au lait aux noisettes
  • 110 g de beurre

  • 2 oeufs battus

  • 120 g de farine

  • 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire

  • 250g de framboises fraîches + les framboises pour la décoration

  • pincée de sel

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Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches

Faites fondre les deux chocolat couper en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée et bicarbonate alimentaire.

Mélangez bien.

Versez la moitié de pâte dans un moule beurré (un moule 20 cm carrée est idéal).

Faites des arranger des framboises fraîches sur la pâte au chocolat.

Couvrir les framboises avec le reste de la pâte.

Enfournez à 180°C pendant 18-20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Une fois cuit, laisser refroidir.

Démouler.

Décorer avec des framboises fraîches le chocolat noir et blanc fondu.

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ASTUCE:

J'ai utilisé les palets en chocolat au lait et chocolat blanc pour la décoration.

J'ai fait fondre le chocolat noir avec un peu de crème au micro-ondes et je verser sur

le gateau.

Je fais de même avec du chocolat blanc.

J'ai décoré avec des petites billes de couleurs et framboises fraîches.

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#gateaud'anniversaire, #chocolat, #framboises, #noisettes, #sucree, #dessert, #layer, #homemade, #happynewyear

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Gâteau aux deux chocolat et framboises fraîches

Gâteau au chocolat noir, pomme et noix

16 Novembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau au chocolat noir, pomme et noix

Gâteau au chocolat noir, pomme et noix

(Igbas)

 

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 30 g de sucre complet bio
  • 180g de chocolat noir 70% peu sucré
  • 1 pomme Golden (140 g environ) bio
  • 20g de beurre (optionnel)
  • 2 gros oeufs bio
  • 30 g de farine d'orge bio 
  • 50 g de farine de petit épeautre bio 
  • 50g de noix  grossièrement concassées bio + en décoration 
  • 20 g de cranberry bio
  • 20 g des abricots marrons sechés bio
  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 1 demi sachet de poudre à lever bio  
Gâteau au chocolat noir, pomme et noix

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher la pomme.

Râper la pomme.

Réserver.

Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le beurre fondu et mélanger doucement.

Ajouter le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette)

avec une pincée de sel.

Mélanger à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajouter la pomme râpée.

Incorporer les deux  farines tamisées.

Ajouter des cerneaux de noix concassées, abricot séchés et couper en morceaux 

et des cranberry.

Bien mélanger.

Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Disposer les noix concassées.  

Enfourner pendant 12-15 minutes selon votre four.

Surveiller bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre

four.

Le gâteau ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux

et bien fondant.

Une fois le gâteau refroidi vous pouvez saupoudrer de sucre vanille maison. 

BON APPETIT !

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Si vous aimez mes recette de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter . Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

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#brownie, #dessert, #sucree, #sucrecomplet, #abricotsseches #noix, #cramberry, #chocolatnoir, #mieuxmanger, #pomme, #homemade, #farinedorge, #farinedepetitepautre, #bio, #igbas 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

5 Octobre 2016, 17:00pm

Publié par Bistro de Jenna

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Avec cette recette toute rose je participe à la campagne

"OCTOBRE ROSE"

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

Oui, le cancer du sein se soigne, autant faut-il qu’il soit diagnostiqué et c’est loin d’être une maladie bénigne.

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Aujourd'hui nous sommes le jour de la Bataille Food #38.
Le thème parfaitement bien choisi par Lucie & Ariana du blog:

Cosmic Tomatoes

La cuisine est un bon moyen pour installer un univers cinématographique. Elle parle de convivialité, de vie quotidienne, elle crée un monde fantastique… et on en sentirait presque l’odeur rien qu’en l’observant.Vous l’aurez compris, le thème de la bataille food #38 est :

"La cuisine fait son cinéma"

Merci à Gaëlle de blog :

My Nomad Cuisine

Pour le thème de la BF#37 "Délices d'ailleurs"

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Je choisi une recette de cocktail de mon actrice préférée en étant petite - Shirley Temple

J'ai vu tous ses films ...
Elle m'as fait rêver ... J'etait fascinée par ses talants de faire des claquettes, ses fossettes adorables, et un balai gonflable de ses boucles d'or, et sa boisson symbolisé quelque chose pailleté et de fantaisie ....
Voici quelques titres de ses films cultes :

La recette originale, ainsi que son inventeur, restent contestés. En 1938, le soir de son dixième anniversaire, Shirley dînait avec des adultes et se plaignait de ne pas pouvoir boire comme eux !

Un barman lui confectionna donc un cocktail sans alcool pour elle personnellement. Cocktail devenu «le parangon de la sophistication pré-adolescente, dégusté dans les bar mitzvahs et dans les restaurants pour des occasions spéciales».

Le Royal Hawaiian Hotel de Waikiki, où la star descendait régulièrement, prétend aussi avoir inventé la boisson. De même que le Brown Derby, à Hollywood, qui avait pour coutume de donner des noms de star à ses cocktails. J'ai toujours cru que ce cocktail sans alcool était le préféré de Shirley Temple !!!!

Les enfants aussi ont le droit d'avoir des cocktails dignes de ce nom ! Parce qu'il n'y a pas que le soda et les jus de fruits dans la vie, préparez-leur de délicieux petits cocktails rien que pour eux ! J'ai modifié la recette originale à ma guise. J'ai utilisé les fruits de saison, la grenade et les dernières fraises de France.

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

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Ingrédients:

(Pour 4 petits verres)

  • du jus de grenade frais (2 grenades env.)
  • 4 c. à soupe de sirop de grenadine
  • 50 cl de limonade
  • quelques fraises pour la décoration (ou comme dans la recette originale des cerises confites)
  • des glaçons
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple

Ouvrez la grenade en deux.

Passez chaque demie-grenade au presse agrumes.

Récupérez les graines et passez-les au chinois pour récupérer le maximum de

jus.

Préparez 4 jolis verres.

Versez dans chaque verre un trait de jus de grenade, une cuillère de sirop de

grenadine.

Versez la limonade fraiche.

Ajoutez les glaçons et mélangez bien.

Décorez avec une demi-fraise et des jolies pailles colorées.

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C'est n'est pas par hasard que je choisi ce fruit. - la grenade!

La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Ils auraient des effets bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire, les cellules cancéreuses et certains troubles neurologiques.

D’après les résultats d’études in vitro, le jus de grenade ou des extraits de jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer de côlon et le cancer de seins.

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#boissson, #cocktail, #sucree, #plaisirdenfance, #bataillefood, #grenade, #fraises, #limonade, #boissonsansalcool

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Cocktail pour enfant à la mémoire de Shirley Temple