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 Bistro de Jenna

Soupe aux fraises et gnocchi

28 Mai 2013, 09:55am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe aux fraises et gnocchi

SOUPE AUX FRAISES ET GNOCCHI

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Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison ...

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ?.....

Mais pourquoi pas essayer ......

Coulis de fraises

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( Pour 6 asiettes )

  • 500 g de fraises
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 3 cuillères de sucre roux (moi je ne pas sucrée)
  • jus de demi citron
  • zestes de citron (optionnelle)

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre vanille et le jus de citron.

Mixez à vitesse moyenne pendant 2mn.

Passez au chinois.

Gardez au frais.

Ce coulis supporte très bien d'être congelé, pensez à le fouetter au moment de la décongélation pour bien l'homogénéiser.

GNOCCHI

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  • 250 g fromage blanc ricotta
  • 1 verre de farine
  • 2 cuillères a soupe de sucre + 2 cuillères a soupe de sucre roux pour saupoudrer les gnocchi
  • 1 cuillères a soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères a soupe de chapelure (optionele)
  • 20 g de beurre pour la fin

Le fromage, l'oeuf, sucre et le beurre on mixe ensemble ( le mieux avec un petit mixeur )

pour n'est pas avoir des grumeaux.

On ajoute petit a petit la farine ( car le moins il as c'est mieux )

La pâte doit etre compacte et homogene.

Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux.

On decoupe des petit losanges.

On peu fariné un peu les mains pour que la pâte ne colle pas aux doigts.

On fait bouillir l'eau dans une grande casserole.

De que ca bou on mets les gnocchi dedans.

On attends que ils remontent a la surface.

On les sort avec un écumoire.

On rajoute le beurre, chapelure et le sucre roux et on melange le tout.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On mets des gnocchi.

Et on decore avec le zeste de citron.

#fraises #citron #gnocchi #soupe #dessert #farine #sucre #jus de citron #entrée #coulis #ailleurs #cuisine polonaise #coulis #plaisir d'enfance #battle food

Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux.  On decoupe des petit losanges.

Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux. On decoupe des petit losanges.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On mets des gnocchi.  Et on decore avec le zeste de citron.

On mets des gnocchi. Et on decore avec le zeste de citron.

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Sur /// http://libefood.liberation.fr/contenu?id=694837&theme=recettes-sucrees

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Commenter cet article

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Stacy Adams mens shoes 26/06/2014 11:36

The strawberry soup and gnocchi looks absolutely colorful. I think it is not very common in France. I am really excited to try this. Gnocchi has always been my favorite. This strawberry soup will accompany gnocchi well. Thanks for sharing the recipe.

Prince de Bretagne 08/07/2013 16:02

Prince de Bretagne (blog cuisinons-les-legumes.com) a consacré sa revue de blog de la semaine à cette battle food de fraises, et a notamment cité votre soupe de fraises aux gnocchi. On adore l'idée, bonne continuation !

Bistro de Jenna 08/07/2013 16:11

Pour Votre information je mis en place aussi un défi entre blogeuse culinaire #BatailleFood# qui se déroule premier mercredi de chaque mois
Voici le lien de mon premiere article sur ce défi.
Merci pour Votre article et mis en honneur de ma soupe aux fraises.

http://bistrodejennablog.over-blog.com/battle-food

et voici les liens PINTEREST ///
http://pinterest.com/katajenna/bataille-food1/

http://pinterest.com/katajenna/bataillefood2/

Bistro de Jenna 08/07/2013 16:07

Merci beaucoup pour la citation dans votre article :)
A très bientôt
Jenna

cuisinetcigares 30/05/2013 00:32

Je suis très intriguée par ta recette ... en tout cas, de superbes photos et un très beau blog que je découvre là !
Merci
Sandrine

cuisinetcigares 30/05/2013 00:32

Je suis très intriguée par ta recette ... en tout cas, de superbes photos et un très beau blog que je découvre là !
Merci
Sandrine

Bistro de Jenna 30/05/2013 07:55

Bonjour cuisinetcigares merci pour ta visite et pour eton compliment ..
Je suis novice dans le blog culinaire car je le ouvert le 13 avril ...Je ne sait pas encore toutes les astuces comment ca fonctionne
Bon jeudi a Toi

Jenna

cuisinetcigares 30/05/2013 00:30

Je suis très intriguée par ta recette ... en tout cas, de superbes photos et un très beau blog que je découvre là !
Merci
Sandrine

Lyne 28/05/2013 20:46

Les gnocchi sucrés, voilà qui titille mes papilles ! Et avec cette délicieuse soupe de fraises, ça doit être un vrai délice !
Bisous, belle soirée !

Bistro de Jenna 29/05/2013 07:02

Merci Lyne :)

Carine 28/05/2013 18:44

Effectivement, c'est pas commun, mais l'idée me plait!!!

Bistro de Jenna 28/05/2013 18:46

Merci :)