Bistro de Jenna

Graine de lin - la graine qui vous veut du bien  

Toute la Blogo parle des supers pouvoirs de graines de chia.

Je pourrais moi aussi succomber à cette envie mais je n'aime pas faire comme

tout le monde.

Il faut savoir que les graines de Chia proviennent des pays très lointains...

Donc les graines que vous trouvez même dans les magasins bio proviennent

principalement de Chine.

Sachez que la production en Chine est souvent très polluée.

Je choisis donc de vous parler des graines de lin certes c'est peut-être pas

super tendance et vieux comme le monde mais au moins

c'est local et c'est produit en France près de chez vous.

Un grand Bonus:

La culture du lin est très écologique !!!!!

Le lin est une plante qui a plusieurs avantages du point de vue

du respect de l’environnement.

Un autre grand Bonus:

La culture du lin exige très peu de produits additionnels!

Très peu d’engrais et pas de besoin d’ajout de potasse ou d’azote! 

Le lin repousse naturellement les limaces, ce qui permet d’utiliser moins de pesticides.

C’est incroyable le nombre de bonnes choses que l’on peut trouver

dans certains produits naturels.

Ici, je prêche évidement pour ma paroisse et je vais vous résumer quelques bienfaits,

sur la santé mais pas que, des graines de lin !

Quels sont alors les bienfaits de cette petite graine brune ...

• Prévient l’excès de cholestérol
• Prévient les maladies cardiovasculaires
• Brûle les graisse
• Facilite le transit
• C'est un laxatif naturel
• Contre les bouffées de chaleur de la ménopause 
• Contre l'inflammation 
• C'est aussi un gel coiffant incroyable : gel cheveux graines-de-lin 

Très riche en fibre (à peine 25 grammes en apportant 32% de la quantité

de fibres recommandée par jour!)

En général, on conseille d’utiliser trois cuillères

de graines de lin par jour divisées au cours de la journée.

Pour finir, on recommande d’utiliser la graine de lin pour remplacer

l’huile, la marguerite ou le beurre ainsi que l’œuf. 

Si un plat à préparer contient ces ingrédients, il est conseillé d’utiliser à la place ces trois

cuillères de graines de lin ou la quantité que vous considérez nécessaire.

Comment au mieux consommer les graines de lin ?

Indispensable à faire avant de les manger : les broyer, les écraser ou les moudre !

Sinon, elles seront évacuées intactes, sans que leurs bienfaits ne soient diffusés

et leurs bons acides gras absorbés.

Vous pouvez ajouter des graines moulues à un milkshake de petit-déjeuner,

Saupoudrer vos yaourts ou des céréales.  

Vous pouvez les ajouter à vos recettes maison de cookies, muffins et autres pâtisseries.

Saupoudrer vos pains, brioches, cakes et tartes.

Mélanger les graines moulues aux flacons d'avoine, vos céréales habituelles

et même les ajouter au riz, pâtes ou autres.....

C'est délicieux sur les légumes, ça donne un petit goût de noisettes grillées.

Vous pouvez aussi acheter l'huile de lin bio pour l'utiliser  dans vos vinaigrettes.

Très facile à trouver principalement dans les magasin Bio en vrac.

C'est pas trop cher mais très bon pour votre santé !

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Après mûre réflexion afin de choisir le cuit vapeur idéal (qui saurait répondre à mes attentes), mon choix s’est porté naturellement sur le

Vitaliseur de Marion

Grâce aux progrès considérables de la biochimie cellulaire, la diététique a désormais mis en lumière l’importance des éléments vitaux contenus dans les aliments, vitamines, oligo-éléments et sels minéraux. Le corps en a besoin chaque jour pour se régénérer et vivre harmonieusement. Et comme ces éléments doivent rester vivants pour être utiles à l’organisme, la diététique prescrit de respecter cette vitalité jusque dans l’assiette. C’est ce qui fait le caractère unique du Vitaliseur contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement les 100 °C :

- Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant, – Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C), – Mauvaises graisses, toxines et pesticides sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson.

"Depuis de longues années déjà, j’ai l’habitude d’utiliser en cuisine, un cuit vapeur inox

pour l’élaboration de mes plats. Cependant, même si il est encore en parfait état, après les

tests que j'ai pu effectuer avec le nouvel appareil, il n’y a AUCUNE comparaison à faire tant

la différence est bluffante !

Tellement énorme que je me suis demandé comment je faisais avant ?!"

Vous vous poserez sans doute (avec raison), bon nombre de questions comme par exemple ...

Cuisson à la vapeur douce : pourquoi la privilégier ?

• La cuisson à la vapeur douce est l’un des modes de cuisson le plus sain. En effet, la majorité des nutriments présents dans nos aliments est altérée par la cuisson. Il faudrait manger cru ?! C’est ce que font les crudivores, qui s’interdisent tout aliment cuit… ce qui, entre nous, restreint grandement le champs des possibilités culinaires.

Le Vitaliseur de Marion assure de ne jamais atteindre les 100 °C pour la cuisson des aliments.

• La cuisson à la vapeur douce préserve de nombreux nutriments. La cuisson à la vapeur douce est un compromis idéal qui permet de cuire les aliments pour faciliter leur digestion, tout en conservant leur aspect, leur saveur, et une grande partie de leurs nutriments.

Marion Kaplan a ajouté à son Vitaliseur des éléments énergétiques qu’elle prend en considération dans sa pratique de la nutrition quantique : nombre d’or, mécanique des fluides… dans le but de préserver la valeur énergétique subtile des aliments cuits.

Comment s’en sert-on ?

C'est vraiment ultra simple !!!

On rempli la cuve (d’environ 20 cm de profondeur) d'eau, on laisse bien chauffer et ensuite on dépose notre panier avec divers éléments : légumes, viande, poisson ...

On peut en l’utilisant, vraiment faire preuve d’imagination et de créativité car on peu pratiquement cuire tout ce que l’on a envie ...

Viande, légumineuses, légumes, pommes entières pour confectionner des desserts qui en plus d’être bons, seront plus sains. La santé passe par notre cuisine et impérativement par la façon de nous alimenter. Ce cuit vapeur est de ce fait un véritable must have de la cuisine pour manger plus sainement.

Avec le Vitaliseur de Marion, les aliments cuisent beaucoup plus rapidement grâce à ses dimensions étudiées. Une cuisson courte est aussi gage de préservation des oligos éléments. Les produits gardent leurs valeurs nutritives, les légumes verts, leur belle couleur sans être dénaturés.

La cuisson est très rapide ! Par exemple pour les carottes, il ne faudra que 12 minutes de cuisson, 18 minutes pour les asperges, etc.

Si je devais illustrer en utilisant 3 mots pour représenter au mieux le Vitaliseur de Marion, je dirais sans hésiter - Santé, Côté Pratique et Esthétisme.

Le Vitaliseur de Marion se compose :

• D’une cuve inox (18/10) de très bonne facture et très résistante.

• D’un panier perforé à large ouverture permettant une bonne circulation de la vapeur.

• un récipient inférieur d'un volume assez important permettant une production plus intense de vapeur

• des poignées isolantes - Très pratique car elles restent froides et de ce fait, rend le transport plus facile et évite les risques de brûlures !

En plus d’une finition inox très résistante, le Vitaliseur de Marion est assorti d’un très joli couvercle (en forme de dôme) permettant à l'excédent de vapeur de s’évacuer, aux gouttes d'eau formées de s'écouler le long des parois au lieu de "rincer" les aliments durant la cuisson et en retirer ainsi, toute leur valeur nutritive. Il ne faut ajouter dans l'eau ni sel, ni quelconque épice ou tout autre condiment car la cuisson à la vapeur élimine une part des graisses nocives. Elle est douce et elle n'excède pas les 95 °C. La vapeur d'eau provoque une élimination rapide des impuretés, toxines, pesticides … Cette eau résiduelle n'est plus utilisable.

"J'ai comparé la cuisson du Vitaliseur de Marion avec mes anciens appareils …"

Conclusion :

Le Vitaliseur de Marion a beaucoup plus d'aspect positifs.

Mon coup de coeur :

J'adore les poignées du vitaliseur de Marion qui, même après

cuisson, restent froides et facile à transporter sans se brûler !

Le moins :

Le seul bémol (et je ne vois que celui-là), il est assez imposant donc pas facile

de trouver une place pouvant l’accueillir dans mon placard.

"J'ai la chance néanmoins d’avoir une arrière cuisine avec de grandes étagères. Mais il est

si beau que l’on peut aisément le laisser sur la plaque de cuisson en permanence et

l’exposer pour faire jaser les copines ;)".

Et puis … Je m'en sers si souvent qu’il n'aura pas le temps d'être rangé.

Informations pratiques :

Web : Vitaliseur de Marion, vous y trouverez de nombreuses informations ainsi que des recettes. Article : Cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion

Vous désirez acheter et bénéficier de prix avantageux sur le cuit vapeur de Marion, contactez-moi en privé.

Conditions prescripteurs en France Métropolitaine :

• Pack à 234 euros frais de port compris au lieu de 264 €
• Vitaliseur à 195 euros au lieu de 220 €
• Petit Robinson à 140 euros au lieu de 148 €

Conditions prescripteurs Hors France Métropolitaine :

• -25 euros de remise sur le prix HT du Pack Vitaliseur
• -20,83 euros remise sur le prix HT du Vitaliseur grand modèle
• - 6,67 euros de remise sur le prix HT du Petit Robinson

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Source/Crédit texte/correction/traduction/photos©/vidéo:

©JennaMaksymiuk-©BistrodeJenna-Vitaliseur de Marion

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