Bistro de Jenna

Articles avec #avocat

Salade crudivore

14 Avril 2020, 06:30am

Publié par Bistro de Jenna

Salade crudivore

Salade crudivore 

(Raw Food)

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 1 petit radis noir bio
  • 1 radis rose racine ou des radis ronds bio
  • 1 petit avocat bio
  • 1 jus de citron bio
  • 2 galettes aux lentilles corail 
  • 1 morceau de vert de poireau bio
  • huile de noix d'Amazonie Huilerie Vigean 
  • fleur de sel de Camargue
  • baies roses
  • poivre de Timur de chez Max Daumin 

__________________________________

||Du cru dans mon assiette🍃
L'alimentation vivante  est bonne pour notre intestin,
pour notre peau, pour notre tonus et pour notre ligne💪
L’alimentation crue ou Raw food aurait de nombreux bienfaits pour la santé.
Non seulement elle peut permettre de maigrir, mais elle serait bénéfique
en cas de cholestérol, d’hypertension, de douleurs articulaires.
Mais attention - manger trop de cru irrite les intestins ! 
Alors : Amusez-vous !
C’est l’occasion de découvrir de nouveaux ingrédients,
techniques et gestes culinaires : génial pour les curieux !
Mon assiette est composée de carpaccio de radis noir et radis rose 
avec des fines lamelles du vert du poireau avec ma galette aux lentilles corail
et un demi avocat en rosace.
J'ai arrosé mon carpaccio avec un filet de l'huile de noix d'Amazonie de chez mon partenaire Huilerie Vigean
j'ai assaisonné avec du poivre de Timur de chez Max Daumin et fleur de sel de Camargue. 

 

Salade crudivore

À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, couper le radis noir et le radis rose

en tranches très fines, presque transparentes.

Disposer au fur et à mesure les tranches de radis noir en alternant avec le radis rose

sur deux jolies assiettes pour le service.

Couper très finement le vert de poireau en petites rondelles.

Saupoudrer le radis noir de vert de poireau.

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et découper les demi- avocats

en fines tranches et pliez-le en rosace. 

Arroser de jus de citron.

Disposer au centre de l'assiette la galette aux lentilles corail.

La recette par ici: galettes vegan a la farine de lentilles corail.

Disposer les rosaces d'avocat sur la galette.

Arroser le carpaccio d'un bon filet d’huile de noix d'Amazonie.

Saupoudrer de fleur de sel, du poivre de Timur du moulin et des baies roses écrasées.

C’est prêt !

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#entrée, #platsalé, #poireau, #radisnoir, #radisrose, #avocat, #galettevegan#accompagnement, #rawfood, #igbas, #fleurdesel, #huiledenoix, #poivredutimur, #grainesdesésame, #sanslactose,#bio,  

À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, couper le radis noir et le radis rose

en tranches très fines, presque transparentes.

Disposer au fur et à mesure les tranches de radis noir en alternat avec le radis rose

sur deux jolies assiettes pour le service.

Couper très finement le vert de poireau en petites rondelles.

Saupoudrer le radis noir de vert de poireau.

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et découper les demi- avocat en fines tranche

et plier-le en rosace. 

Arroser de jus de citron.

Disposer au centre de l'assiette la galette aux lentilles corail.

La recette par ici: galettes vegan a la farine de lentilles corail.

Disposer les rosaces d'avocat sur la galette.

Arroser le carpaccio d'un bon filet d’huile de noix d'Amazonie.

Saupoudrer de fleur de sel, du poivre du timur du moulin et des baies roses écrasées.

C’est prêt !

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

3 Mai 2019, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio 

Ingrédients:

(pour 1 personne)

  • 2 tranches de pain nordique de chez mon boulanger (pain à 70% de seigle)
  • 1 petit avocat bio
  • 1 burrata di bufala de chez mon fromager
  • 2 tranches de truite fumée française artisanale
  • huile d'olive
  • jus d’un demi citron bio
  • sel non raffiné
  • poivre noir du moulin
  • piment d'espelette
  • quelques pignons de pin Juste Bio* 
  • graines de courge Juste Bio* 
  • graines de pavot Juste Bio* 
*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.
Le vrac virtuel et disponible sur le net et les frais de port sont offert.
Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

Couper la burrata en deux et arroser d'un filet d'huile d'olive de Provence.

Préparer deux tranches de pain nordique et placer chaque moitié de burrata sur le pain.

Placer joliment les tranches de truite sur chaque tartine.

Couper l'avocat en deux, ôter le noyau.

Enlever la peau doucement pour ne pas abimer la chair.

Coupez-le en fines tranches et arroser de jus de citron.

Disposer sur le pain.

Parsemer l'avocat des graines et placer des pignons de pin.

Un soupçon de sel non raffiné, un tour de poivre noir du moulin et du piment d'espelette.

Servir immédiatement. 

Simple, rapide, bon, et convivial, voilà pourquoi j’aime les tartines!

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#platsale, #entrée, #avocat, #fromage, #burrata, #truitefumée,  #tartines, #grainesdecourge, #grainesdepavot, #pignonsdepin, #huiledolive, #oeufs, #piment, #Pâques 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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Tiramisu aux fraises et avocat (sans lactose)

17 Avril 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tiramisu aux fraises et avocat (sans lactose)

Tiramisu aux fraises et avocat sans lactose

(Avocat et thé matcha)

Ingrédients:

(pour 4 petites verrines)

  • 2 oeufs bio extra frais
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux vanille maison

(sinon 4 càs de sucre de coco)

  • 1 pincée de sel 
  • 1 cuillère de sucre de canne blond
  • 1 petit avocat Haas bio mûr
  • quelques gouttes de jus de citron bio
  • 1 cuillère à café de thé matcha de qualité
  • 12 mini génoises (comme sur ma recette ICI ) on peu faire sans aussi !!!!
  • 350 g de fraises mûres de Carpentras 
  • menthe et chocolat noir pour le décor 
Tiramisu aux fraises et avocat (sans lactose)

Battre deux jaunes d'oeufs avec le sucre vanille maison à l'aide d'un mixeur.

Faites bien blanchir le mélange.

Ajouter la chair de l'avocat Hass bio, (arrosé d’un soupçon de jus de citron)

et le thé matcha.

Mixer.

Gouter si la préparation est assez sucrée pour vous.

Réserver.

Tiramisu aux fraises et avocat (sans lactose)

Battre les blanc d'oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Une fois les blancs en neige légèrement montés, ajouter le sucre de canne.

Ajoutez-les à la préparation précédente.

Mélanger avec une maryse très doucement.

Placer la crème au frigo.

Tiramisu aux fraises et avocat (sans lactose)

Laver et éponger les fraises.

Préparer 4 jolis verres.

Placez les 3 mini génoises dans chaque verre.

Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de crème à l'avocat.

Ajouter les fraises coupées en tranches ou quartiers.

Couvrez avec le reste de crème.

Décorer avec de la menthe fraiche et le chocolat noir râpé.

Placer au frais jusqu'à consommation.

_____________

#tiramisu, #sucree, #fraises, #dessert, #igbas, #avocat, #thematcha, #citron, #sanslactose, #vege, #healty, #homemade,

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Salade Caesar à l'avocat

23 Mai 2017, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Salade Caesar à l'avocat

Salade Caesar à l'avocat 

 Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 3 avocats Hass
  • 3 blancs de poulet fermier
  • 1 petit oignon rouge
  • copeaux de parmesan
  • huile neutre
  • huile d'olive
  • 2 gousses d'ail frais
  • 3 cm de gingembre frais
  • 4 c.à soupe de sauce teriyaki
  • 3 c.à soupe de sauce soja noir
  • 2 c.à soupe de miel 
  • le jus d'un demi citron vert
  • 1 yaourt grec nature
  • 1-2 c.à soupe de mayonnaise
  • 2 c.à café de moutarde au miel
  • sel, poivre, piment en poudre
Salade Caesar à l'avocat

Mélanger le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, sel et poivre.

Réserver au frais.

Couper les blancs de poulet en cubes.

Placez-les dans un petit saladier.

Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja noire, le miel, l'ail et le gingembre

finement coupé, le sel, le poivre,

et le piment en poudre.

Arroser d'un filet d'huile neutre.

Bien mélanger le tout et laisser au frais minimum une demie-heure.

Faire dorer le poulet égoutté dans une poêle bien chaude. 

Réserver. 

Salade Caesar à l'avocat

Couper la chair des avocats en cubes.

Placer dans un petit saladier et arroser du jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive.

Réserver au frais.

Emincer l'oignon rouge en fines tranches.

Répartir dans quatre assiettes les cubes d'avocat, les tranches d'oignon,

le poulet teriyaki.

Napper de sauce au yaourt et saupoudrer de copeaux de parmesan.

Vous pouvez ciseler le vert des oignons et déposer quelques fleurs comestibles pour

apporter de la fraicheur et de la couleur.

_________________

#saladecaesar, #avocat, #oignonrouge, #poulet, #salade, #platsale, #entree, #homemade 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Coup de coeur cuisine sur HelloCoton

Coup de coeur cuisine sur HelloCoton

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

10 Février 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

Aujourd'hui avec ma recette "Onigiri - de véritables sandwichs japonais",

je participe au défi culinaire la Battle Food#49 avec son thème :

"RICE BATTLE", proposée par mon amie Lova,

d'un très jolie blog pleins des recettes fabuleuses :

 Graine de Faim Kely 

Elle nous propose de cuisiner le riz !!!

  • Utiliser le riz de votre choix (basmati, camarguais, venere...) en revisitant la recette si elle est classique (paëlla, risotto, byriani...) 
  • Parfumer la recette avec une épice minimum 
  • Une jolie photo pour immortaliser votre chef d'oeuvre gastronomique INEDITE

 

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

Onigiri * - de véritables sandwichs japonais

 

Ingrédients:

(pour 12 onigiri) 

  • 500 g de riz rond pour sushi 
  • 500 g d’eau
  • eau
  • sel
  • 2 petit pavés de saumon cru
  • avocat
  • feuille d’algue nori  
  • 15 ml vinaigre de riz
  • 3 c à soupe de sucre
  • sauce soja sucrée

 *L'onigiri (おにぎり /御握り) est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz, généralement enveloppée d'une algue nori et souvent de forme triangulaire ou ovale.

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

Lavez le riz à l’eau, trois fois, afin d’enlever le maximum d’amidon.  

Rincez.

Déposez le riz dans une casserole avec 500 g d'eau froide.

Dans une marmite, déposez le riz et les 500 gr d’eau. 

Laissez à découvert jusqu’à qu’aux premières ébullitions.

Couvrez avec un couvercle étanche et baissez le feu pour que le riz ne brûle pas.

Cuisez pendant 10 minutes puis éteignez le feu.

Laissez le riz sans soulever le couvercle pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, commencez à préparer le vinaigre pour le riz.

Mélangez le vinaigre de riz dans un bol  avec le sucre et le sel.

Faites chauffer à feux très doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

Laissez refroidir.

Préparez la farce:

 

Coupez le saumon et l'avocat en dés.

Versez dans un bol et arroser légèrement de sauce soja sucrée ou salée selon votre goût .

Réservez au frais. 

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

Après avoir laissé reposer le riz, transvasez-le dans un large saladier.

A l’aide d’une spatule en bois, tranchez et séparez le riz en le soulevant de l’extérieur et en

le ramenant vers l’intérieur.

 Versez progressivement le mélange vinaigré tout en refroidissant le riz.  

 Mouillez vos mains avec l'eau bien froide.

 Prenez le riz (la taille d’une petite pomme).Formez une boule plate.  

Déposez au centre un peu de farce, et refermez.

Formez un triangle ou une autre forme au choix.

Placez un rectangle d’algue à la base du triangle comme sur les photos.

Vous pouvez décorer vos onigiri avec la poudre de wasabi ou encore avec des

graines de sésame.

Si vous ne les consommez pas tout de suite, emballez vos onigiri dans le film alimentaire

et placez-les au frais.

Servez avec de la sauce soja salée ou sucrée et wasabi.

ASTUCE:

Bien sûr vous pouvez garnir vos onigiri avec la farce de votre choix sucrée ou salée.

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#battlefood, #cuisinejaponaise, #sandwich, #riz, #sushi, #saumon, #avocat, #algue nori, #sauce soja, #entree, #aperitif, #cuisinedumonde

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Onigiri - de véritables sandwichs japonais

 Les participants

 

Graine de faim kely (Lova) - Bistro de Jenna (Jenna) - Cook A Life! by Maeva (Maeva) - Mel en Cuisine (Mel) - Karibo Sakafo! (Patou) - Pourquoi je grossis (Nath) - Vite fait...bien cuisiné (Émeline) - By acb 4 you (Annie) - I am Hungry (Valentine) - Chachou à la crème (Chachou)Des Recettes à Gogo (Gordana) - La Clochette Bleue (Gaëlle) - Les Placards de Lise (Lise) - Ma cuisine à moi (Nicolas le cuisinier) - La table de Clara (Emau) - Le Repaire des Ventres Faims (Léa) - Cuisine 2 Soeurs (Emy et Iza) - Par faim d'arôme (Chloé) - Keskonmangemaman (Hélène) - thegarden-of-delights (Justin) - Chaud Patate (Lina) - Tout Simplement Fait Maison (Dyen) - Une cuisine pour Voozenoo (Nath) - 1,2,3...Dégustez (Valérie) - Grain de sel et gourmandise (Martine) - Double Portion (Laure et Mélanie) - Les p'tits plats de Béa (Béa) - Petite Cuillère et Charentaises (Gabrielle) - Craquounette avenue (Craquounette) - Le blog de Cata (Catalina) - J'ai toujours aimé le jaune moutarde (calinhorely) - Les Gourmandises de Sandrine (Sandrine) - Boeuf Karotte (Caroline) - Quelques grammes de gourmandise (Isabelle) - Bretonne à tout prix (Laure) - La Médecine Passe Par La Cuisine (Dr Chocolatine) - Tiny Paper Blog (Émeline) - Nathy's Folies (Nathy) - Le bolg culinaire pause-nature (Christine) - Laetycuisine (Laety) - Et rond, et rond, petits Platapons (Cécile) - The Flying Flour (Marion) - Oh, la gourmande...(Delphine) - Mélina & Chocolat (Mélina) - Ramène la popotte (Carole) - Une Maman Puissance 4 (Duvivier) - Encore un gâteau (Sandra) -

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

4 Mai 2016, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à la Bataille Food #34 organisée par Oriane d'un blog au nom fort étrange que j'aime

beaucoup :

La Femme a tête de chou

Le thème qu'elle nous propose c'est

Les Fruits de la Mer !

Des Embruns, Des Récifs et une belle petite claque Iodée au menu !

Le choix est vaste, des Coquillages aux Algues, en passant par les Mollusques, les Crustacés...

Et je rajoute deux petites contraintes supplémentaires,

Que chaque recette utilise au moins un Fruit ou Légume de saison,

Que chaque recette utilise de l'Huile d'Olive.

Je voudrais remercier Olivier du blog -Sharing Cuisine
pour l'organisation parfaite de la bataille précédente, 
son bon humeur et engagement parfait dans le défi.
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

INGREDIENTS:

(pour 8 verrines)

  • 2 avocats Hass
  • 4 c.à soupe de crème fraiche semi épaisse
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • 4 bâtonnets de surimi ail et fines herbes
  • 1 poignée de petites crevettes roses
  • basilic frais
  • piment
  • sel poivre
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Mixez la chair des avocats.

Ajoutez le jus de citron vert, la gousse d'ail, huile d'olive et 2 cuillères à soupe de crème

fraiche.

Ajouter du piment et du sel.

Réservez.

Mixez les bâtonnets de surimi en ajoutant le reste de la crème, les crevettes le sel et le

poivre.

Préparez les jolies verrines.

Au fond versez la mousse d'avocat et finissez par la crème au surimi et aux crevettes.

Décorez avec du basilic frais.

Réservez au frigo pendant minimum 2 heures.

Dégustez bien froid en amuse-bouches, apéritif ou à l'entrée.

______________________

#bataillefood, #verrines, #amusebouches, #aperitif, #entree, #avocat, #crevettes, #surimi, #basilic, #piment, #huiledolive, #cremefraiche, #ail, #citron

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes
le logo de la Bataille Food crée par Jenna Maksymiuk@Bistro de Jenna

le logo de la Bataille Food crée par Jenna Maksymiuk@Bistro de Jenna

Power salad bowl

25 Avril 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Power salad bowl

Power salad bowl

Pourquoi on aime ? Parce que c'est sain et esthétique!
C'est quoi ? Un bol ou une assiette creuse rempli de légumes, 
légumineuse, céréales et protéines
... si possible locaux, Bio et aux couleurs alléchantes disposer harmonieusement...
La promesse du power bowl : être aussi sain qu'une salade, peu caloriques 
tout en étant beaucoup plus consistant et rassasiant.

__________________

INGREDIENTS:

(pour une assiette)

  • 4 c. à soupe de lentilles cuites
  • 1 avocat Hass
  • 2 battons de surimi fines herbes
  • 2-3 radis
  • 1 petit bouquet de mâche
  • jus de citron
  • persil plat
  • 1 oeuf dur en forme de fleur*
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Power salad bowl

Sur une jolie assiette, déposer les lentilles.

Ajouter des surimi coupés en tranches.

Déposer un avocat (arrosé de jus de citron) coupé en fines tranches.

Déposer quelques feuilles de persil plat sur l'avocat.

Sur les lentilles déposer quelques feuilles de mâche et des radis coupés en deux.

Couper l'oeuf dur en tranche et déposer sur la salade.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Je vous invite a consulter le blog de Gosia Kuchnia Malgosi 

pour apprendre comment faire les fleurs d'oeufs durs.

______________________________

#salade, #powerbowls, #bowls, #avocat, #lentilles, #oeufdur, #radis, #persil, #surimi, #huiledolive, #citron, #saladebowls, #foodbowls

Power salad bowl
Power salad bowl
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

18 Août 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

 Aujourd'hui c'est le jour de la Battle Food#34

Le thème est proposer par Miss Bretzel 

<< Carpaccio ! >>

J’adore les « carpaccio » car ils ressemblent à un tableau … 

Des jolies formes et des belles couleurs sur une assiette, 

qui donnent envie d’être deguster. 

Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

  • 2 pêches jaunes bien mûr
  • 1 gros avocat
  • 1 picodon bien sec
  • 1 c.à.soupe de miel liquide
  • 2 c.à.café de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c.à.soupe de huile d'olive
  • jus de demi citron jaune
  • poivre du moulin
  • fleur de sel
Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

Eplucher les pêches avec un économe.

Eplucher l'avocat.

Couper-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Déposer les tranches sur deux jolies assiettes en alternat la pêche et l'avocat en rosace.

Couper les bouts restants en brunoise et déposer au milieux des assiettes.

Râpé le fromage de chèvre sur une râpe aux gros trous.

Déposer sur le carpaccio.

Préparer la sauce.

Presser le citron, ajouter le miel et vinaigre et l'huile d'olive.

Arroser généreusement le carpaccio avec la sauce.

Saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin.

Décorer avec quelques brin de coriandre ou persil plat.

Servir sans attendre.

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#carpaccio, #entree, #pêches, #avocat, #miel, #huiledolive, #summer, #chèvre, #fromage, #citron #battlefood, #vege

Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel
Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel

Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

13 Octobre 2014, 08:00am

Publié par Bistro de Jenna

Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes
L'automne s'installe, mais il fait encore très beau en Provence.

Pour mon déjeuner j'ai toujours envie de manger léger et colorée ...

La salade composée est parfaite pour faire pleins de vitamines et goûter aux produits

frais.

Avocats mûr a point, pamplemousse coupé à vif, gingembre râpé avec son goût fort et

exotique avec une belle pointe de grenade qui donne un peu de croquant et une note

sucrée. Elle se marie bien avec les autres ingrédients... Et les petites oeufs de cailles c'est

tout petit et ça change aussi ...

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Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 8 petites oeufs de caille
  • 1/2 pamplemousse rose
  • 1 avocat mûr à point
  • 2 grosse poignées de roquette
  • 1/4 de grenade
  • gingembre frais ( 2 cm )
  • sel, poivre baies roses
  • huile d'olive
  • jus de 1/2 citron vert
Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

Porter à ébullition de l'eau salée ou vinaigrée.

Faites cuire les oeufs 3-5 minutes et laisser refroidir.

Pour faciliter leur épluchage, vous pouvez passer les oeufs de caille sous l'eau bien froide.

Réserver.

Couper l'avocat en fines lamelles.

Eplucher le pamplemousse rose a vif et couper- le en quartiers.

Dresser deux belles assiettes.

Disposer la roquette.

Ajouter harmonieusement les quartiers de pamplemousse, les lamelles d'avocat.

Râpe le gingembre frais sur la salade.

Saupoudrer de graines de grenade.

Disposer les crevettes et les oeufs de caille couper en deux.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, sel, poivre et baies rose avec le jus de citron.

Arroser la salade avec cette sauce.

BON appétit !!!!!

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#salade #roquette #avocat #pamplemousse #oeufsdecaille #grenade #citron #huiledolive #gingembre #entree #vege

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Salade d'avocats, pamplemousses roses, grenades et crevettes

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Salade de penne

3 Octobre 2014, 07:13am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de penne

Salade de penne

{poivron doux, avocat et roquette}

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 200 g de penne cuite al dente
  • 1 petit poivron rouge long doux
  • 1 avocat
  • quelques feuilles de roquette fraiche
  • 1/2 jus de citron
  • 2 c.à.soupe de mayonnaise
  • 2 c.à.soupe de fromage blanc
  • 2 c.à.café de raifort
  • 1 c.à.café de sucre roux
  • sel, piment de Cayenne
Salade de penne

Laver le poivron rouge et détailler-le en fines cubes.

Dans un bol mélanger la mayonnaise, fromage blanc, raifort le jus de citron et les

épices.

Ajouter le poivrons.

Mélanger et laisser au frais une demi-heure.

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau et couper-le en tranches.

Dresser deux assiettes creuse.

Déposer les pâtes , les avocat , quelques feuilles de roquette.

Arroser avec la sauce.

Servir sans attendre à l'entrée ou comme un plat de résistance pour le déjeuner.

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Salade de penne

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Salade de penne

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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