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 Bistro de Jenna

Articles avec #bresil

"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

20 Juin 2014, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

La destination incontournable des prochaines semaines, surtout pour les passionnées de foot ... Et pourquoi pas à cette occasion n'est pas ce laisser tenter et découvrir quelques spécialités culinaire de ce pays latino ?!

Un voyage au Brésil est vraiment l'apanage des voyageurs en quête d'expériences mythiques ! Destination de rêve, pays du métissage, de la fête, des rythmes envoûtants et des mélodies nostalgiques, pays au boom économique le plus retentissant, pays du Mondial de football 2014 et des J.O 2016 ...

La cuisine brésilienne résulte de l'étonnant mariage des traditions culinaires portugaises, indiennes et africaines, avec des apports italiens, slaves, juifs et même arabes. Aujourd'hui je vous fait découvrir Pão de queijo : on en trouve dans tout le pays. Une sorte de petit chou au fromage, parfois fourré avec différentes sauces.

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"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 300 ml de lait
  • 15 cl de huile neutre
  • 500 g de fécule de tapioca
  • 3 oeufs
  • 250 g de parmesan râpé
  • 2 c.à.café de sel
  • beurre
"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

Préchauffer le four à 180°.

Porter le lait, l'huile et le sel à ébullition dans une casserole moyenne.

Dès que le mélange commence à bouillir, ajouter la fécule de tapioca, en une fois.

Remuer constamment jusqu'à ce qu'elle forme une pâte qui se détache des parois

de la casserole.

Retirer du feu et laisser refroidir, comme pour une pâte à choux.

Incorporer les œufs, un à la fois, puis ajouter tout le parmesan.

Huiler votre plaque à pâtisserie et farinez la avec du fécule de tapioca.

Beurrée les mains et façonner des petites boules et les déposer sur la plaque à

pâtisserie en veillant à laisser un petit espace entre elles.

Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient

gonflés et dorés.

Déguster chaud.

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La recette prevines de cite all recipes

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"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

"Pão de Queijo" les petits pains Brésiliens

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Sur /// http://etudier-voyager.fr/

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Poulet façon Rio de Janeiro

13 Juin 2014, 07:49am

Publié par Bistro de Jenna

Poulet façon Rio de Janeiro

La destination incontournable des prochaines semaines, surtout pour les passionnées de foot ... Et pourquoi pas à cette occasion n'est pas ce laisser tenter et découvrir quelques spécialités culinaire de ce pays latino ?!

Un voyage au Brésil est vraiment l'apanage des voyageurs en quête d'expériences mythiques ! Destination de rêve, pays du métissage, de la fête, des rythmes envoûtants et des mélodies nostalgiques, pays au boom économique le plus retentissant, pays du Mondial de football 2014 et des J.O 2016 ...

La cuisine brésilienne résulte de l'étonnant mariage des traditions culinaires portugaises, indiennes et africaines, avec des apports italiens, slaves, juifs et même arabes. Aujourd'hui je vous fait découvrir Frango gratinado un plat familiale qui va plaire à tous !!!!

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Poulet façon Rio de Janeiro

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 4 groses escalopes de poulet fermier
  • 2 oignons
  • 1 boite de tomates pelées ( ou 5 tomates fraiches mondées )
  • 1 petit poivron rouge (sans la peau pour moi)
  • 1 boite de coeurs de palmiers
  • 1 boite de crème de coco
  • 2 c.à.soupe d'huile
  • 10 g de beurre
  • 2 c.à.café de garam massala
  • 2 c.à.soupe de curry
  • sel, poivre
  • 2 boules de mozzarelle
Poulet façon Rio de Janeiro

Eplucher et émincées les oignons.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle profonde.

Faites revenir les oignons et ajouter les escalopes de poulet couper en cubes.

Saler, poivrer et rajouter les épices.

Rissoler la viande pour qu'elle prends une belle couleur dorée.

Rajouter les tomates, la crème de coco et les coeur de palmiers couper en deux.

Laisser mijoter 40 minutes sur le feu doux.

Couper la mozzarelle en tranches et déposer-la sur la surface de plat.

Placer votre poêle au four sous le grille pour laisser fondre et gratinée le fromage.

Servir le poulet façon Rio de Janeiro avec le riz blanc nature.

Saupoudrer votre plat de herbes fraiches de votre choix.

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#cuisinedumonde #bresil #poulet #cremedecoco #coeurdepalmiers #curry #garammassala #tomates #oignon #platsale #gratinee #mozzarelle #platunique

Poulet façon Rio de Janeiro

Poulet façon Rio de Janeiro

Poulet façon Rio de Janeiro

Poulet façon Rio de Janeiro

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Poulet façon Rio de Janeiro

Limonade brésilienne

11 Juin 2014, 07:27am

Publié par Bistro de Jenna

  Limonade brésilienne

La destination incontournable des prochaines semaines, surtout pour les passionnées de foot ... Et pourquoi pas à cette occasion n'est pas ce laisser tenter et découvrir quelques spécialités culinaire de ce pays latino ?!

Un voyage au Brésil est vraiment l'apanage des voyageurs en quête d'expériences mythiques ! Destination de rêve, pays du métissage, de la fête, des rythmes envoûtants et des mélodies nostalgiques, pays au boom économique le plus retentissant, pays du Mondial de football 2014 et des J.O 2016 ...

Alors prêt pour le voyage au Brésil avec cette boisson très rafraîchissante, rapide et facile à préparer est une bombe de vitamines C.

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Limonade brésilienne

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 2 citron jaunes bio
  • 3 c.à soupe de sucre roux (optionnelle)
  • 6 c. à soupe de lait condensé sucré
  • 400 ml d'eau froide
  • glaçons
  Limonade brésilienne

Prélever le jus de citron sans pépins.

Dans le bol de blender verser le lait condensé sucré, le sucre le jus des citrons et

les glaçons.

Mixer bien.

Verser l'eau bien froide et mélanger.

Servir avec des glaçons des tranches de citrons et une paille.

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#boisson #cuisinedumonde #limonade #citron #bresil #ailleurs #vege #bresil

Limonade brésilienne

Limonade brésilienne

Limonade brésilienne

Limonade brésilienne

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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sur /// http://www.google.fr/

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