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 Bistro de Jenna

Articles avec #cuisine du monde

Tsukune - boulettes japonaise

12 Janvier 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tsukune - boulettes japonaise

Aujourd'hui avec ma recette "Tsukune - boulettes japonaises" je participe au

défi culinaire la Battle Food#48 avec son thème :

 "Voyage gourmand" proposée par Maeva d'un très jolie blog

 Cooka life by Maeva 

Faites-nous donc voyager avec une recette étrangère, si elle est traditionnelle, c'est bien mais si c'est une recette peu connue, une revisite d'un plat/dessert typique dans sa forme, ses ingrédients, en version végétarienne ou vegan ou sans gluten ou encore crue, en version hivernale pour une recette estivale, ce sera super, histoire qu'il y en ait pour tous les goûts. Evitez par exemple le cultissime tiramisù, la paella ou encore le naan au fromage... Le challenge étant de proposer une recette originale ou pas forcément très connue!

Merci à Camille du blog Camille Pâtisserie pour son joli thème "Un Noël original 

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

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Ingrédients:

(pour une trentaine de tsukune)

  • 500 g de poulet haché
  • 100 g de poireau
  • 1 branche de céleri sans feuilles
  • 2 oeuf
  • 4 c.à.c d’huile de sésame
  • 4-6 c.à.s de chapelure
  • 2 c.à.s de gingembre frais râpé
  • 4 c.à.s de persil
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • poivre
  • huile neutre

 

Ingrédients de la sauce :

  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 2 c.à.s de porto
  • 2 c.à.s de sauce soja sucrée
  • 2 c. à.s de sauce d'huître
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 10 g de beurre

 

Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de Muriel Cooking Mumu

Tsukune - boulettes japonaise

Emincez finement le poireau et le cèleri.

Dans un grand saladier - mélangez le poulet haché avec les autres ingrédients.

Malaxez avec les mains pour former une pâte qui se tient.

Ajoutez un peu plus de chapelure, si votre pâte est trop collante.

Formez les boulettes ( mouillez vous les mains pour plus de confort).

Passez les boulettes dans la farine et réservez au frais.

Préparez la sauce.

Dans un bol mélangez les ingrédients pour la sauce.

Réservez.

Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle.

Faites revenir les boulettes 3 à 4 minutes.

Ajoutez la sauce dans la poêle et poursuivre la cuisson encore 4 minutes.

Les boulettes vont se caraméliser.

Servez chaud accompagné de riz japonais ou le riz nature.

 

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#cuisinedumonde #japon #boulette #gingembre #saucesoja #saucehuitre #poireau #celeri #aperitif #fingerfood #platsale

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Tsukune - boulettes japonaise

Les participant(e)s 
Cook A Life! by Maeva (Maeva) - Encore un gâteau (Sandra) - By Acb 4 You (Annie) - I Am Hungry (Valentine) - Chachou à la crème - Gaëlle - Sabrina (non blogueuse) - Deviously Sweet Pâtisserie (Doria) - Les placards de Lise (Lise) - Petite Cuillère et Charentaises (Gabrielle) - La table de Clara (Clara) - Ma cuisine à moi (Nicolas) - Grain de sel et gourmandise (Martine) - Vite fait... Bien cuisiné (Emeline) - Bistro de Jenna (Jenna) - Bretonne à tout prix - Graine de faim kely (Lova) - Keskonmangemaman (Hélène) - Chaud Patate (Lina) - La Ptite Ju Nantaise (Julie) - Mon Carnet Café (Steve) - Comme une envie de... (Céline) - Le Repaire des Ventres Faims (Léa) - 123 Zuste 1 Zeste (Lucie) - Quelques grammes de gourmandise (Isabelle) - Framboises et Bergamote (Valérie) - Craquounette Avenue - 123 Dégustez (Valérie) - Par Faim d'Aromes (Chloé) - Les recettes de Mélanie (Mélanie) - Recettes d'une crétoise (Maria) - Le blog de Cata (Catalina) - Tout simplement fait maison (Dyen) - Ramène la popotte (Carole) - Les yeux plus gros que le ventre (Charlotine) - Cooking & Bon Appétit (Marie) - The Happy Cooking Friends 

Nem au poulet

21 Novembre 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Nem au poulet

Nem au poulet

 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • Le reste d'un poulet rôti fermier (1 blanc, deux ailes et la viande de la carcasse)
  • 100 -150 ml de crème liquide entière
  • 10 feuilles de menthe
  • 4 carottes moyennes
  • 1 oeuf
  • 16 galettes de riz
  • sel,
  • poivre,
  • piment
  • huile neutre

 

Nem au poulet

Coupez la viande de poulet en morceaux.

Lavez et épluchez les carottes.

Dans un blender mixez la viande avec les carottes coupées en rondelles,

l'oeuf, la menthe et la crème fraiche.

Si la farce est trop épaisse ajoutez plus de crème.

La farce doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

Assaisonnez la farce en ajoutant du sel, beaucoup de poivre moulu

fraichement et un peu de piment.

Déposez-la dans un saladier.

Nem au poulet

 Réhydratez les galettes de riz en les plongeant quelques secondes

 dans de l'eau tiède.

 Posez ensuite sur un torchon sec, et essuyez-la..

 Déposez une bonne cuillère à soupe de farce, roulez, rabattez les

 bords latéraux pour fermer et continuez de rouler en serrant bien.

 Procédez de même avec les autres galettes.

 Déposez les nems sur une surface légèrement huilée car ils ont

 tendance à coller.

 Chauffez l'huile dans une poêle et plongez-y les nems

 pour 2-3 minutes de cuisson.

 Une fois bien dorés des deux côtés ils sont prêts à être dégustés.

 Servez les nems au poulet avec la sauce nuoc mam.

 

_____________________

#nem, #cuisinedumonde, #poulet, #carottes, #menthe, #cremefraiche, #entree, #aperitif, #fingerfood, #cuisineasiatique, #galettesderiz, 

Nem au poulet
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Tiramisu ricotta à la vapeur douce

28 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tiramisu ricotta à la vapeur douce

Tiramisu ricotta à la vapeur douce  

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 250 g de ricotta de qualité
  • 3 oeufs bio
  • 80 - 100 g de sucre pur canne blond
  • biscuits à la cuillère maison ou de commerce
  • cacao en poudre
  • une tasse de café fort ou coulis de framboise maison
  • pincée de sel

 

Tiramisu ricotta à la vapeur douce

Dans un saladier blanchir les jaunes d'oeufs avec du sucre.

Ajouter de la ricotta et bien mélanger;

Réserver.

Battre les blanc d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Une fois bien ferme les ajouter à la préparation précédente.

Tiramisu ricotta à la vapeur douce

Déposer les biscuits à la cuillère dans quatre récipients en verre.

Arroser le centre du biscuit de café.

Si vous n'aimez pas trop le goût du café vous pouvez utiliser du coulis de framboises à la place

du café!

Déposer la préparation à la ricotta.

Placer les verrines sur le tamis du Vitaliseur de Marion 

(ou autre cuit-vapeur en inox).

Placer le tamis sur le compartiment quand l'eau est en ébullition.

Couvrir et laisser cuire à la vapeur douce pendant 7 minutes.

Laisser tiédir.

Saupoudrer de cacao et déguster encore tiède.

Vous pouvez aussi le garder au frais et ajouter du cacao juste avant de consommer ce dessert

délicieusement léger et aérien !

 

J'ai été inspirée par le superbe livre
"Mes recettes Bonne Humeur Luana Belmondo"
édition "Cherche Midi"
concernant cette idée de cuisson à la vapeur pour ce dessert classique.

______________________________

#dessert, #sucree, #tiramisu, #cuisinedumonde, #ricotta, #cafe, #framboise, #vitaliseurdemarion, #vapeurdouce, #gourmandise 

 

 

Tiramisu ricotta à la vapeur douce
Tiramisu ricotta à la vapeur douce
  © Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

© Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Chou chinois et magret de canard Teriyaki

24 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Chou chinois et magret de canard Teriyaki

 

Chou chinois et magret de canard Teriyaki

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • 350 g de magret de canard, dégraissé et coupé en 6 morceaux épais
  • 4 c. à soupe de xérès sec
  • 2 gousses d'ail, épluchées et hachées finement
  • 1 petit morceau de 3 cm de gingembre, pelé et haché finement
  • 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 chou chinois lavé et séché
  • 1 oignon doux
  • graines de sésame
Chou chinois et magret de canard Teriyaki

 

Emincez le chou en lamelles.

Epluchez et coupez l'oignon en fines tranches.

Faites chauffer l'huile neutre dans le Wok.

Ajoutez le chou et laissez revenir 2 minutes.

Ajoutez l'oignon.

Mélangez bien et laissez revenir 2-3 minutes sur feu vif.

Baissez le feu et laissez cuire à couvert une dizaine de minutes.

Réservez.

Chou chinois et magret de canard Teriyaki

 

Mélangez les sauces soja, le xérès, l'ail et le gingembre, versez le mélange dans un plat

creux.

Ajoutez les tranches de magret, remuez pour bien enrober les morceaux.

Laissez mariner 30 minutes au frigo.

Égouttez le magret de canard.

Gardez la marinade.

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.

Faites sauter le magret de canard 2 minutes à feu vif.

Ajoutez la marinade.

Saupoudrez des graines de sésame.

Faites bien revenir le tout pour caraméliser.

Chou chinois et magret de canard Teriyaki

 

Réchauffez le chou et déposez les tranches de magret par dessus.

Déposez la sauce teriyaki sur la viande.

Servez bien chaud.

_________________

#platsale, #cuisinedumonde, #wok, #canard, #oignon, #saucesoja, #sesame, #gingembre, #ail, #chouchinois, #vinaigredexeres

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Velouté aux petits pois cassés

18 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté aux petits pois cassés

 

Velouté aux petits pois cassés

(la recette marocaine)

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 300 g de pois cassés
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de paprika + un peu pour le décor
  • 1 cuil. à café de cumin + un peu pour le décor
  • sel poivre
La recette du Velouté aux petits pois cassés provient du livre 
"Ma cuisine MAROCAINE" par Bouchra Atita
Velouté aux petits pois cassés

 

Mettez l'huile d'olive dans une cocotte.

Ajoutez l'oignon pelé et coupé en cubes, les gousses d'ail entières et les pois cassés et les

épices.

Versez suffisamment d'eau pour recouvrir le tout et faites cuire 45 minutes à

couvert, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.

Vérifiez en cours de cuisson la quantité d'eau, afin que le velouté ne soit pas trop épais.

Mixez le tout dans un blender.

Il faut obtenir une velouté de texture crémeuse.

Ajoutez du sel et du poivre.

Vérifiez l'assaisonnement.

Servez la soupe bien chaude.

Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de cumin et paprika.

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#soupe, #entree, #veloute, #cuisinemarocaine, #cuisinedumonde, #oignon, #ail, #poiscasses, #legumineuse, #cumin, #paprika, #automne

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Porc au caramel

14 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Porc au caramel

 

Porc au caramel

(A déguster avec des baguettes!)

(pour 4 personnes)

Ingrédients:

  • 5 tranches d'echine de porc assez épaisse
  • 80 g de sucre
  • 50 cl de bouillon de bœuf
  • 3-4 échalotes finement émincées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 3 c.à soupe de nuoc mam
  • 3 c.à soupe de sauce soja
  • coriandre fraiche ciselée
Pour découper ma viande j'utilise les couteaux de chez Procouteaux
« Artiste » est une gamme de couteaux de cuisine conçue par 
le designer Daniel Gameiro. Résolument contemporains, ces outils 
coupants présentent une ligne pure qui caractérise l’élégance de la marque.
Porc au caramel

 

Coupez la viande en morceaux de 3 cm de largeur.

Faites bouillir l'eau dans une grande casserole et plongez la viande 2 minutes.

Egouttez et réservez. Dans une cocotte faites caraméliser le sucre à sec.

Quand il commence à se colorer, mélangez-le pour unifier la couleur.

Dès qu'il devient foncé, versez le bouillon de boeuf.

Attention aux éclaboussures !!!

Remuez pour bien mélanger.

Ajoutez les échalotes, gingembre râpé et l'ail.

Versez la sauce nuoc mam et la viande.

mélangez bien le tout!

Ajoutez en suite la sauce soja.

​​

Porc au caramel

 

Laissez bouillir et baissez le feu, la viande doit cuire à petits bouillons.

Ne couvrez pas votre cocotte, car le bouillon doit s'évaporer et épaissir.

Laissez cuire la viande pendant 45-50 minutes.

Le jus s'épaissit et devient une sauce bien caramélisée, parfumée ..

La viande est brillante, tendre et bien juteuse.

A la fin ajoutez la coriandre ciselée et mélangez.

Servez votre porc au caramel avec le riz blanc nature parfumé au cardamome.

________________

#cuisinedumonde, #porcaucaramel, #platsale, #porc, #viande, #echalotes, #gingembre, #saucesoja, #nuocmam, #coriandre, #caramel, #porc, #cuisinevietnamienne

Porc au caramel
Porc au caramel
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Porc au caramel

Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo

5 Septembre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo

Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo

Ingrédients:

(pour 2 pizza)

Pour la pâte:
  • 450 g de farine
  • 10 cl d'huile d'olive ou autre
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1/2 c.à.soupe de sel
  • 1/2 c.à.soupe de sucre
  • 1/2 c.à.soupe de levure chimique
Pour la garniture:
  • les aubergines grillées (la recette se trouve ici)
  • 1 morceau de chorizo de 15-20 cm à la coupe chez le boucher
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 100 g de parmesan
  • 200 ml de sauce tomate maison ou autre
  • 4 échalotes
  • origan
  • sel et poivre
Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo

Dans un saladier mélanger la farine, huile, sel, sucre et levure.

Ajoutez doucement l'eau tiède tout en pétrissant la pâte.

Formez une boule bien lisse et laissez reposer 20 minutes.

Partagez la pâte en deux morceaux identiques.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Formez deux ronds tes fins pour les pizzas.

Déposez-les sur deux plaques rondes à pizza.

Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo

Préchauffez votre four à 230 °C.

Mixez le persil et l'ail.

Etalez la sauce tomate sur chaque pizza;

Déposez la persillade.

Saupoudrez généreusement de parmesan.

Déposez les tranches des aubergines grillées et les fines tranches d'échalotes sur chaque

pizza.

Déposez ensuite le chorizo coupé en fines tranches.

Saupoudrez d'origan.

Enfournez les pizzas pour 15-20 minutes de cuisson selon votre four.

______________________

#pizza, #platsale, #aubergines, #chorizo, #cuisineitalienne, #echalotes, #ail, #persil, #persillade, #pateapizza, #saucetomates, #huiledolive, #origan, #homemade

Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo
Pizza fine aux aubergines grillées, persillade et chorizo
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Wok de chou chinois et crevettes

31 Mars 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Wok de chou chinois et crevettes

Wok de chou chinois et crevettes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 chou chinois
  • 400g de crevettes crues décortiquées
  • 1 oignon rouge
  • 1 à 2 poignées de petits pois frais ou congelés
  • 2cm de gingembre frais
  • sauce soja sucrée
  • sauce soja
  • huile neutre
  • huile de sésame
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de lait
  • épices pour wok
  • piment en poudre
  • sel
Wok de chou chinois et crevettes

Préparer une omelette :

Battre les œufs avec du sel et 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée.

Faire cuire sur un peu d'huile neutre.

Couper en morceaux et réserver.

Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile neutre, sur feu très vif avec un

peu de piment en poudre.

Réserver.

Éplucher l'oignon rouge et le couper en demi-tranches fines.

Laver le chou chinois et le détailler en lamelles.

Wok de chou chinois et crevettes

Faire chauffer l'huile neutre dans le wok.

Ajouter les oignons rouges et faire sauter quelques instants.

Ajouter la moitié du chou chinois et laisser cuire encore 2-3 minutes tout en tournant.

Ajouter les petits pois, la sauce soja sucrée et la sauce de soja classique.

Ajouter le gingembre frais râpé et les épices pour wok.

En fin de cuisson, ajouter les crevettes, l'omelette en lamelles, la coriandre fraiche ciselée

et le reste de chou chinois, cru.

Bien mélanger le tout, puis arroser d'huile de sésame.

Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.

Vous pouvez accompagner votre plat de chou chinois aux crevettes avec des nouilles

chinoises sautées ou du riz nature.

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#wok, #platsale, #cuisinedumonde, #chouchinois, #crevettes, #gingembre, #oignon, #petitspois, #coriandre, #huiledesesame, #epices

Wok de chou chinois et crevettes
Wok de chou chinois et crevettes
Wok de chou chinois et crevettes

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

28 Février 2016, 16:53pm

Publié par Bistro de Jenna

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Aujourd'hui je suis sur un Nuage de Chocolat à l'occasion de la Battle Food ☁☁☁

chez mon amie Sylvia de la très gourmande page culinaire Evin sur son nuage.

Je vous propose une recette qui me rappelle mes vacances sur un Ile Paradisiaque -

Ile Maurice.

Les bonne bananes bien murs flamber au rhum à la vanille ...

Voila je suis sur mon petit nuage de gourmandise ....

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Moelleux à la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 5 bananes
  • 70 g de sucre roux + 30 g pour le moule et les bananes
  • 30 g de sucre vanille de Ile Maurice
  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 2 œufs
  • 4 c.à.soupe de lait
  • 2 c.à.soupe de rhum à la vanille de Ile Maurice
  • 2 c.à.café de bicarbonate
  • chocolat noir en poudre
  • noix de coco râpé
Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et sucrée le moule.

Faite revenir les bananes couper en tranche dans 20 g de beurre.

Saupoudrez de sucre roux.

Laissez cuire encore 2-3 minutes.

Une fois légèrement dorées arroser de rhum à la vanille.

Flambez.

Laissez refroidir.

Déposer les bananes flambées dans le moule.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.

Ajouter les œufs et le lait froid.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

Répartir cette pâte sur les bananes.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un jolie plat.

Saupoudrez généreusement de chocolat noir en poudre et de noix de coco râpé.

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#battlefood, #deficulinaire, #gateau, #chocolat, #bananes, #sucree, #dessert, #vanille, #cuisinedumonde

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

La liste des participants :


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Merci Sylvia pour cette belle amitié !!!!!

Merci Sylvia pour cette belle amitié !!!!!

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

19 Février 2016, 07:56am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes) :

  • 100 g de vermicelles de haricot mungo
  • 300 g de crevettes crues décortiquées
  • 1 endive carmine
  • 2 poignées de petits pois frais ou congelés
  • 1 orange
  • poivre, piment en poudre, gingembre en poudre, sucre, curcuma en poudre
  • coriandre fraîche
  • sauce soja
  • huile neutre
  • huile de sésame grillé
Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Tremper les vermicelles dans l'eau très chaude pendant 5 minutes.

Faire chauffer un peu d'huile neutre dans une large poêle, et y faire revenir rapidement

les crevettes avec toutes les épices.

Ajouter les petits pois frais, puis les vermicelles.

Bien mélanger le tout, et réserver jusqu'à refroidissement.

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Pendant ce temps, couper l'endive en fines lamelles et détailler les quartiers d'orange à vif.

Dresser ainsi les 4 assiettes :

Déposer les vermicelles de haricot mungo avec des petits pois et crevettes.

Ajouter les lamelles d'endive carmine, puis disposer les quartiers d'oranges.

Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée, avant d'arroser d'huile de sésame grillé et

éventuellement de sauce soja.

Vous pouvez aussi servir ce plat chaud, en ajoutant l'endive et l'orange à la fin de la cuisson

des vermicelles à la poêle.

Bien mélanger le tout et arroser d'huile de sésame et de sauce de soja à la fin.

Saupoudrer généreusement de coriandre fraîche ciselée.

Servir chaud !

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#cuisinedumonde, #salade, #platsale, #vermicelles, #haricotmungo, #saucesoja, #petitspois, #endive, #coriandre, #orange, #huiledesesame, #crevettes, #entree,

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Avec mon plat "Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes", je participe au défi

Compile moi un menu

que nous lancent Seb de Poivre Seb

et Nath de Cuisine VooZenoo, et dont le thème ce mois-ci est

"Le Nouvel An chinois".

"Compile-moi un menu" ou "CMUM" est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non, et

fonctionne ainsi :

Un thème est annoncé le 1er de chaque mois.

Entre le 1er le 25 du mois, chacun est libre de proposer une ou plusieurs recettes suivant le

thème.

Le 26 du mois, toutes les recettes sont réunies et consultables sur un tableau Pinterest.

Entre le 26 et le 29 à minuit, vous pourrez compiler un menu en choisissant parmi les recettes

une entrée, un plat, un dessert.

Le 30 ou 31 du mois, annonce du TOP Menu et remise d'une Médaille aux participants, et

éventuellement remise d'une Toque aux participants qui auraient trouvé le TOP Menu !

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

La liste des Participants

  1. Seb du blog : Poivré Seb
  2. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
  3. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
  4. Nathalie du Blog : Les Food’Amour
  5. Cécile du blog : Ma cuisine bleu combava
  6. Sandra du blog : Encore un Gâteau
  7. Patou du blog : Karibo Sakafo
  8. Lova du blog : Graine de faim Kely
  9. Hélène du blog : Keskonmangemaman?
  10. Aurélie du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  11. Sylvia de la page FB : Evin sur son nuage
  12. Didier du blog : Visites gourmandes
  13. Catalina du blog : Le blog de Cata
  14. Ludmilla du blog : Les délices de Loulou
  15. Séverine du blog : Maman ça déborde
  16. Michèle du blog : Croquant fondant gourmand
  17. Béatrice du blog : Cuisine en folie
  18. Delphine du blog : Oh, la gourmande
  19. Jackie du blog : La cuisine de Jackie
  20. Lili du blog : La popote de maman
  21. Jenna du blog : Bistro de Jenna
Et moi je suis Chèvre dans le horoscope chinois! La chèvre et son caractère (Yang).  Elle possède un sacré caractère !

Et moi je suis Chèvre dans le horoscope chinois! La chèvre et son caractère (Yang). Elle possède un sacré caractère !