Bistro de Jenna

Articles avec #epinard

Gnudi à la ricotta et épinard

6 Novembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

 Gnudi à la ricotta et épinard

En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte.

Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui.

Ils étaient préparés par les bergers toscans avant même que

le blé n’apparaisse dans les rouages agricoles.

L’absence de pâte renforce les saveurs des ingrédients.

C’est une recette facile à préparer, mais très délicate à réaliser.

La pâte colle aux doigts et il faut avoir beaucoup de patience et

surtout il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts.

En plat principal, en accompagnement ou en apéritif sous forme

de «bouchée apéritif»  

C'est une recette surprenante délicate, fondante, légère ...

J'ai servi mes Gnudi avec la sauce tomate maison au basilic frais.

Vous pouvez les servir autrement.

 Gnudi à la ricotta et épinard

 Gnudi à la ricotta et épinard  

Ingrédients:

(pour 2-4 personnes)

  • 250 g de ricotta de brebis ou de vache de qualité, fraîche et bien égouttée  
  • 130 g de pousses d’épinard bio frais lavés et essuyés
  • 1 oeuf entier bio
  • 4 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé  
  • 1 c. à soupe de farine + un peu pour le plan de travail
  •  sel non raffiné
  • poivre du moulin
  • noix de muscade fraichement râpé

 

 Gnudi à la ricotta et épinard

Chauffer une poêle à fond épais et faites tomber les épinards dans la poêle.

Laissez-les fondre doucement et se déshydrater un peu.

Débarrasser et presser soigneusement les feuilles puis les hacher finement au couteau.

Dans un grand saladier mélanger la ricotta avec du parmesan, le sel, le poivre du moulin

et la noix de muscade

Ajouter les épinards hachés finement et mélanger à nouveau.

Incorporer l’oeuf et la farine puis mélanger afin d’obtenir une pâte plus ou

moins homogène.

Elle doit être légèrement collante.

Si vraiment elle est trop molle ajouter un peu de farine et du parmesan.

 Gnudi à la ricotta et épinard

Mouiller les mains dans l'eau froide et former les boulettes de gnudi

de la taille d’une noix, délicatement et les rouler sur une assiette avec de la farine.

Procéder ainsi avec toute la pâte et, ranger les gnudis sur une plaque avec une feuille

de papier sulfurisé bien fariné (c’est important sinon les raviolis collent au papier!).

Porter à ébullition de l’eau dans une casserole avec du gros sel.

Une fois en l'ébullition, plonger la moitié des gnudis dans l'eau frémissante et

laisser cuire 30 secondes environ, juste le temps que les gnudis remontent à la surface.

Prélevez-les avec une écumoire et placer sur une assiette beurrée.

Faire de même avec le reste des gnudi.

Placer les gnudis dans la sauce tomate maison chaude et servir immédiatement

saupoudrés de basilic frais.

MERCI Edda de blog  Un dejeuner de soleil pour te précieuses conseils ! 

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#platsale, #cuisineitalienne, #gnudi, #ricotta, #epinard, #raviolis, #gnocchi, #homemade, #saucetomate, 

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

16 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

"C'est sympa, ça a un goût de fruit, c'est pas très alcoolisé,

ça reste meilleur pour moi qu'un jus de raisin"!"

 Le vin rouge Primeur 2017 de la Cave Saint Marc de Caromb

au nez de fruits rouges frais et bien gourmand.

Une belle promesse aromatique.

Une attaque en bouche grasse et un vin d'une belle souplesse.

Vous pouvez le retrouver traditionnellement,

le troisième jeudi de novembre c'est la dégustation des vins primeurs.

Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

 

 INGRÉDIENTS:

(POUR 4 PERSONNES)

  • 1 pâte feuilletée pur beurre  
  • 5 cubes d'épinards surgelés ou frais 
  • 1 bûche de chèvre 
  • huile d'olive
  • graines de sésame
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • 4 tranches fines de poitrine nature 
Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

Décongeler les cubes d'épinards. Enlever l'excès d'eau.

Saler, poivrer.

Réserver

Feuilletés chèvre épinards façon vol-au-vent et leur lard croustillant

Découper 8 ronds dans la pâte feuilletée (pour moi 10 cm de diamètre).

Dans 4 ronds découper un petit rond au milieu.

Sur 4 ronds pleins, déposer au milieu les épinards.

Couvrir avec les ronds restants.

Déposer les tranches de chèvre au milieu des trous et les petits ronds de la pâte.

Vous pouvez décorer vos feuilletés avec les restes de pâte restante.

Arroser le fromage de chèvre avec un léger filet d'huile d'olive.

Badigeonner de jaune d’oeuf.

Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pour 12-15 minutes selon votre four.

Faire griller les tranches de poitrine nature sur une poêle ou au four.

Disposez-les sur un papier absorbant.

Déposer le lard croustillant sur les feuilletés au chèvre avant de servir.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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#entree, #platsale, #patefeuillte, #chevre, #epinard, #sesame, #accordmetsetvins, #feuilletes, #huiledolive, #primeur #cotedurhone 

 
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

14 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Salade végétalienne - jeunes pousses d'épinards et tofu mariné 

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • un grand saladier de feuilles de jeunes pousses d'épinards bio 
  • 200 g de tofu nature
  • 1/2 grenade
  • 2-3 càs de sauce soja de qualité bio
  • 11/2 càs de sirop d'érable  
  • le jus d'1 demi citron
  • 1-2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 càs d'huile de sésame de qualité  
Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Préparer la marinade pour le tofu nature.

Dans un bol mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable,

le jus de citron et le gingembre râpé finement.

(Moi j'utilise la pâte citron-gingembre trouvée dans une épicerie spécialisée

dans les produits de cuisine du monde).

Couper le tofu en tranches.

verser la marinade sur le tofu.

Laisser mariner au frais minimum 1 h, mais plus vous laissez mieux c'est.

Retirer les morceaux de tofu de la marinade.

Séchez-les bien à l'aide du sopalin ou torchon bien propre.

Griller les morceaux de tofu sur une poêle bien chaude,

avec ou sans huile végétale.

Retirer et réserver.

Salade végétalienne - épinard et tofu mariné

Sur la même poêle, verser un filet d'huile végétale.

Ajouter la moitié de jeunes pousses d'épinard et laissez-les 30 secondes en mélangeant.

Préparer deux jolies assiettes de service.

Déposer les jeunes pousses d'épinards crus en corolle.

Ajouter les épinards poêlés.

Arrosez-les avec le reste de la marinade.

Disposer joliment le tofu grillé.

Décorer avec les graines de grenade fraiche.

Servir cette salade végétalienne seule ou accompagnée de riz nature.

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#vege, #recettevegetalienne, #tofu, #tofumarine, #epinard, #huiledesesame, #saucesoja, #miel, #citron, #platsale, #saladevegetalienne, #siropderable, #salade

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

14 Mars 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis 

 

Ingrédients:

(pour 4 tartines)

 

  • 200 g de jaunes pousses d'épinards frais bio de préférence
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 c.à soupe de crème d'épeautre bio
  • 1 petite échalote 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage de brebis frais 
  • 4 tranches de pain de campagne ou aux graines de tournesol 
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre du moulin 
  • fleur de sel

 

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Laver et égoutter les épinards.

Nettoyer les champignons.

Coupez-les en fines tranches.

Dans une poêle faites fondre le beurre et un filet d'huile d'olive.

Faire revenir les champignons et les laisser dorer.

Ajouter l'échalote et l'ail finement coupés.

Une fois tout ça bien coloré ajouter les feuilles d'épinards.

Saler et poivrer.

Bien mélanger et laisser fondre juste un court instant.

Ajouter la crème d'épeautre et arrêter le feu.

Réserver.

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Toaster le pain.

Garnir les tartines du mélange épinards et champignons.

Déposer des tranches de fromage de brebis frais.

Saupoudrer de fleur de sel et éventuellement de poivre fraichement moulu.

Servir aussitôt.

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 #entree, #tartine, #epinard, #champignon, #cremedepautre, #fromagedebrebis, #fromagefrais, #ail, #echalote, #accompagnement, #aperitif, #vege

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre

17 Janvier 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre

Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre  

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • 250 g de dinde bio
  • 10 cl de crème d'épeautre bio
  • 220 g des feuilles d'épinards bio
  • 1 échalote
  • 1 petite gousse d'ail
  • sel, poivre
  • curcuma
  • parmesan
  • beurre
  • huile d'olive

 

Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre

Détaillez le filet de dinde en petits morceaux.

Salez et poivrez.

Epluchez et émincez l'échalote et l'ail.

Lavez les feuilles d'épinards.

Coupez et équeutez les feuilles.

Réservez.

Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre

Dans une grande poêle (pour moi en inox de la marque WMF!) faites chauffer du beurre

et l'huile d'olive.

Faites revenir les émincés de dinde.

Saupoudrez de curcuma en poudre.

Débarrassez et réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et l'ail.

Ajoutez des épinards.

Tout en mélangeant laissez saisir 2-3 minutes sur le feu moyen.

Ajoutez la viande et la crème d'épeautre.

Salez et poivrez.

Bien mélanger.

Disposez les émincés de dinde à la crème d'épeautre sur deux jolies assiettes.

Râpez le parmesan sur le plat.

Servez bien chaud avec du riz complet ou demi complet bio.

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#platsale, #dinde, #cremedepeautre, #cremevege, #curcuma, #poivre, #epinard, #ail, #echalote, #healty 

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Champignons farcis

27 Avril 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Champignons farcis

Champignons farcis

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 8 gros champignons
  • 1 échalote
  • 2 grosses poignées de feuilles d'épinard
  • 1 cébette
  • 250g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de raisins sec
  • 50g de parmesan
  • huile d'olive , beurre, poivre et sel du moulin

A mes yeux, cette recette a quelque chose de spéciale. Non seulement, elle est faite à

quatre mains mais aussi avec une amie très chère Sylvia Evin sur son nuage qui a pris le

temps de descendre quelques jours chez moi en Provence.

C'est une joie immense pour moi de lui faire découvrir ma région et de profiter de sa

présence.

Après une ballade dans les étals du marché, nous avons imaginé et créé cette recette.

La cuisine c'est avant tout du plaisir et du partage.

Merci à ma Sylvia pour tous ces beaux moments.

Champignons farcis

Laver et essorer les feuilles d'épinard et couper en petits morceaux.

Eplucher et émincer l'échalote.

Peler les champignons et enlever le pied délicatement pour ne pas percer le chapeau.

Couper en brunoise les pieds.

Dans une grande poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les pieds de champignons,

ensuite les échalotes, ainsi que la cébette émincée.

Faire revenir deux trois minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.

Ajouter un morceau de beurre et faire tomber les épinards.

Continuer à remuer pour lier tous les ingrédients. ajouter les raisins sec grossièrement

coupés et continuer la cuisson deux minutes.

Saler et poivrer selon votre goût.

Champignons farcis

Verser la préparation dans un saladier, ajouter la ricotta. Bien écraser à la fourchette et

rectifier l'assaisonnement.

Dans un plat allant au four, déposer les chapeaux de champignons, tête en bas.

Farcir délicatement chaque champignon et écrasant bien la farce pour qu'elle adhère.

Saupoudrer généreusement de parmesan.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire durant 20 à 25 minutes.

Servir ces champignons farcis en accompagnement d'une viande grillée ou en entrée avec

une salade verte.

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#entrée, #accompagnement, #platsale, #champignons, #champignonsfarcis, #ricotta, #epinard, #raisinsec, #echalote, #parmesan, #recetteaquatremains

Champignons farcis
Sylvia "Evin sur son nuage" action-réaction ;-)))))

Sylvia "Evin sur son nuage" action-réaction ;-)))))

Champignons farcis
Champignons farcis
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Oeufs Nids de Pâques

18 Mars 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Oeufs Nids de Pâques

Oeufs Nids de Pâques

(Purée de pommes de terre, brandade de Nîmes, épinards et œufs)

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Ingrédients :

(pour 8 personnes)

  • 5 pommes de terre
  • 500g d'épinards cuits
  • 250g de brandade de Nîmes
  • 8 œufs frais bio + 1 œuf bio
  • 3 c. à soupe de crème fraîche entière épaisse
  • 150ml de lait
  • 20g de beurre
  • jus de citron
  • sel, poivre du moulin
Oeufs Nids de Pâques

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les couper en gros morceaux et les faire cuire dans l'eau salée froide pendant

15-20 minutes à partir de l'ébullition.

Égoutter les pommes de terre, les placer dans un saladier.

Ajouter l'œuf, la crème, le lait chaud, et écraser avec un presse-purée.

Ajouter la brandade et bien mélanger.

Réserver.

Assaisonner les épinards avec un peu de jus de citron, du beurre, sel et poivre du moulin.

Bien mélanger.

Réserver.

Oeufs Nids de Pâques

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer 8 ramequins.

(vous pouvez aussi préparer vos nids de Pâques directement sur la plaque recouverte de

papier sulfurisé).

Déposer une bonne cuillère de purée en formant un nid.

Ajouter les épinards sur la purée.

Finir avec un œuf sur chaque nid.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson, puis servir chaud en guise d'entrée ou en

accompagnement.

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#entree, #platsale, #accompagnement, #oeuf, #epinard, #pommesdeterre, #brandade, #Paques,

Oeufs Nids de Pâques
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Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés

12 Février 2016, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés
Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes, pignons de pin torréfiés

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INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 3 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux
  • 160 g d'épinard en branches déjà cuits ou congelés
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 70 g de parmesan
  • amandes et pignons de pin torréfiés
  • sel, poivre du moulin
Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un exercice de 
style périlleux pour tout gastronome.
Le plat sonde le vin, révélant en lui des saveurs inattendues, des arômes 
insoupçonnés, des talents cachés.
Aujourd'hui je vous présente le vin "Le Burlet" - Vin de France. Il a plus d'un siècle, "Burlet" était le nom des trois frères propriétaires de la Fourmone. 
L'hommage est rendu avec les trois cuvées, pour trois couleurs et pour trois frères. "Le Burlet" est un vin de tous les instants, en apéritif, en accompagnement d'un repas quotidien ou plus festif.
Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés

Dans un grand volume d'eau salé, faire cuire des feuilles de lasagnes pendant 3-4 minutes.

Egoutter et réserver.

Préparer la sauce crémeuse aux épinards.

Faire chauffer la crème dans une casserole.

Ajouter les épinards et le parmesan puis laisser chauffer sans faire bouillir.

Saler et poivrer.

Dresser les assiettes.

Déposer trois feuilles de lasagnes en les roulant un peu.

Arroser de la crème aux épinards.

Saupoudrer d’amandes et de pignons de pin torréfiés.

Servir bien chaud accompagné d'un verre de vin rouge Domaine la Fourmone

"Le Burlet" - Vin de France.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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#vege, #lasagne, #cuissonsansfour, #epinard, #amandes, #platsale, #vegetarien, #cuisinedumonde, #lasagnefraiche, #cremefraiche

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

30 Septembre 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises
Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

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INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

  • 500 g d'épinard frais
  • 6 plaques de lasagnes fraiches
  • 250 g de ricotta
  • 400 g de tomates cerises
  • parmesan
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel, poivre, piment, sucre
Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

Dans une grande poêle faites fondre une échalote et deux gousse d'ail couper finement

dans un filet de l'huile d'olive.

Une fois transparents ajouter les feuilles d'épinard, laver et essorées.

Saler, poivrer et ajouter un peu de piment.

Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Une fois la préparation bien fondu, arrêter le feu et réserver.

Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

Préparer la sauce aux tomates cerises.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

Laver les tomates cerises et les couper en 2.

Ciseler l'échalote et la mélanger aux tomates.

Ajouter le mélange à la poêle.

Faites fondre 10-15 minutes en mélangeant régulièrement.

Réserver.

Lasagnes végétariennes aux épinards frais, ricotta et tomates cerises

Préchauffer votre four à 170°C.

Monter les lasagnes dans un plat à gratin en suivant l'ordre:

Une couche de lasagnes.

Une couche de ricotta.

Une couche d'épinards.

Terminer par une couche de lasagne.

Ajouter la sauce aux tomates aux cerises.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner pour une trentaines de minutes de cuisson.

Avant de servir saupoudrer de persil frais ciselé.

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#platsale, #cuisineitalienne, #italien, #lmasagne, #vege, #epinard, #ricotta, #ail, #huildolive, #echalote, #tomates, #homemade

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces

10 Avril 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes, gambas juste polées et réduction de jus de carapaces

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes) 

Ma proposition d'entrée froide pour Master Chef 5

 

  • 200 g de blanc de volaille férmier
  • 1 tourteau de 600 g 
  • 12 gambas crus
  • 10-15 ml de crème entière 
  • 50-60 feuilles de jeunes pousses d'épinard
  • 5 carotte violette
  • 3 carottes
  • 2 poireaux​
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 feuilles de laurier
  • 10 ml de bisque de homard
  • 20 ml de vin blanc sec
  • feuilles de chard
  • feuilles de mâche
  • un gros navet-radis
  • huile d'olive
  • beurre
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • baies rose du moulin
Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces

Commencer par décortique le tourteau.

Garder les carapaces.

Dans une cocotte chauffer un filet d'huile d'olive.

Ajouter les carapaces de tourteau.

Bien revenir et déglacer avec le vin blanc.

Laisser cuire 5 minutes et ajouter les carotte, oignon, poireau, échalotes.

Laisser caramélisé le tout.

Ajouter la bisque de homard.

Mouiller avec l'eau a l'hauteur.

Ajouter les feuilles de laurier.

Laisser cuire 35 minutes au petit bouillon.

passer le tout au chinois et récupérer le maximum de jus.

Filtrer a nouveau et réserver.

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces

Préparer la farce.

dans un petit robot hachoir, mixer le blanc de volaille avec la crème.

Saler et poivrer.

dans un saladier mélanger avec la chair de tourteau.

Rectifier assaisonnement.

Réserver.

Blanchir les feuilles d'épinard 30 secondes dans l'eau bouillante.

Aussitôt les refroidir dans l'eau glacé.

Les disposer sur une feuille de papier sulfurisée et essuyer avec du sopalin.

Déplier une feuille de papier film et disposer les feuilles d'épinard en deux rangées

(12 feuilles pour un boudin).

Disposer la farce au milieux et rouler le papier film pour former un boudin.

Bien serrer et faire un noeud de deux côtes.

Faire de même avec toutes les feuilles.

Plonger les boudins dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes.

Les refroidir dans l'eau glacé.

Réserver.

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes et réduction de jus de carapaces

Décortiquer les gambas et retirer le fil noir.

Faites chauffer un filet de huile d'olive sur une poêle.

Disposer les gambas et faites-les cuir 30 secondes de chaque côtes.

Saupoudrer de fleur de sel et baies rose du moulin.

Réserver;

Faites réduire le jus de carapaces dans une casserole a petit bouillon.

Quand le jus deviens plus épais ajouter un morceau de beurre.

Réserver.

Couper les carottes violette avec un économe en fines lamelles.

Couper le navet-radis en fines demi-tranches.

Dans un bol mélanger les légumes et feuilles de chard et mâche avec l'huile d'olive et

fleur de sel.

Laisser 5 minutes.

Dresser votre assiette;

Couper les boudins d'épinard en morceaux de 4 cm d'épaisseur.

Les disposer sur l'assiette;

Intercaler avec des légumes craquantes.

Disposer des gambas.

Faites un trait de réduction de jus de carapaces.

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#entree, #platsale, #fruitdemers #turteau, #gambas, #legumes, #crudites, #epinard #volaille #masterchef

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes, gambas juste polées et réduction de jus de carapaces

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes, gambas juste polées et réduction de jus de carapaces

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes, gambas juste polées et réduction de jus de carapaces

Feuilles d'épinard farci au tourteau, crudités de légumes, gambas juste polées et réduction de jus de carapaces

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

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