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 Bistro de Jenna

Articles avec #menthe

Nem au poulet

21 Novembre 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Nem au poulet

Nem au poulet

 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • Le reste d'un poulet rôti fermier (1 blanc, deux ailes et la viande de la carcasse)
  • 100 -150 ml de crème liquide entière
  • 10 feuilles de menthe
  • 4 carottes moyennes
  • 1 oeuf
  • 16 galettes de riz
  • sel,
  • poivre,
  • piment
  • huile neutre

 

Nem au poulet

Coupez la viande de poulet en morceaux.

Lavez et épluchez les carottes.

Dans un blender mixez la viande avec les carottes coupées en rondelles,

l'oeuf, la menthe et la crème fraiche.

Si la farce est trop épaisse ajoutez plus de crème.

La farce doit être ni trop épaisse ni trop liquide.

Assaisonnez la farce en ajoutant du sel, beaucoup de poivre moulu

fraichement et un peu de piment.

Déposez-la dans un saladier.

Nem au poulet

 Réhydratez les galettes de riz en les plongeant quelques secondes

 dans de l'eau tiède.

 Posez ensuite sur un torchon sec, et essuyez-la..

 Déposez une bonne cuillère à soupe de farce, roulez, rabattez les

 bords latéraux pour fermer et continuez de rouler en serrant bien.

 Procédez de même avec les autres galettes.

 Déposez les nems sur une surface légèrement huilée car ils ont

 tendance à coller.

 Chauffez l'huile dans une poêle et plongez-y les nems

 pour 2-3 minutes de cuisson.

 Une fois bien dorés des deux côtés ils sont prêts à être dégustés.

 Servez les nems au poulet avec la sauce nuoc mam.

 

_____________________

#nem, #cuisinedumonde, #poulet, #carottes, #menthe, #cremefraiche, #entree, #aperitif, #fingerfood, #cuisineasiatique, #galettesderiz, 

Nem au poulet
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Sucettes de fraise

17 Mai 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Sucettes de fraise

Sucettes de fraise

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 16 fraises bien mûres de Provence
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 26 feuilles de menthe fraiche
  • poivre noir du moulin
  • 16 pics en bois
Sucettes de fraise

Laver et sécher les fraises.

Dans un petit bol mélanger le fromage de chèvre avec 10 feuilles de menthe bien ciselée.

Assaisonner de poivre du moulin.

Couper les fraises en deux.

Piquer les moitiés sur les pics en bois, la partie verte en bas.

Déposer les feuilles de menthe et une cuillère à café de fromage de chèvre.

Couvrir avec les autres moitiés des fraises.

Placer les sucettes dans un jolie verre long.

Servir à l'apéritif avec du champagne ou du muscat bien frais.

_____________________________

#aperitif, #amusebouches, #fraises, #fromage, #fromagedechevre, #provence, #fruitsdesaison, #sucettes, #menthe, #poivre

Sucettes de fraise
Sucettes de fraise
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Fraise et ricotta à la menthe

6 Mai 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Fraise et ricotta à la menthe

Fraise et ricotta à la menthe

(une entrée fraicheur !)

INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

  • 8 petites fraises mures de Provence
  • 2 tranches de pain de seigle complet
  • 1OOg de ricotta de qualité
  • 6 feuilles de menthe
  • coriandre fraiche ciselée
  • crème balsamique
  • huile de sésame
  • oignons frits
  • sel, poivre du moulin
  • piment
Fraise et ricotta à la menthe

Préparer la ricotta.

Ecrasez-la à la fourchette.

Ajoutez les feuilles de menthe ciselées.

Assaisonnez de sel, poivre du moulin et du piment selon votre goût.

Réservez.

Avec un emporte-pièce découpez les deux ronds d'un diamètre de 10 centimètres.

Gardez le pain dans les emporte-pièces.

Ajoutez par-dessus le fromage et tassez bien.

Placez les cercles au frais pendant 2 heures.

Fraise et ricotta à la menthe

Lavez et coupez les fraises en fines tranches.

Disposez-les joliment sur le fromage.

Assaisonnez avec la crème balsamique et un filet d'huile de sésame.

Saupoudrez d'oignons frits.

Servez en entrée avec une petite salade de roquette ou mesclun.

_________________________

#entree, #fraises, #fruitsdesaison, #provence, #menthe, #ricotta, #fromage, #printemps, #piment, #poivre, #huiledesesame, #cremebalsamique, #oignonsfrits

Fraise et ricotta à la menthe
Fraise et ricotta à la menthe
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Galette arménienne "Jingalov hats"

4 Janvier 2016, 07:51am

Publié par Bistro de Jenna

Galette arménienne "Jingalov hats"

 

J'aime la galette ! Savez-vous comment ?

Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans !

Tralala tralala tralala tralalalalère!

Galette arménienne "Jingalov hats"

Galette arménienne "Jingalov hats"

INGREDIENTS:

(Pour 4 petites galettes)

  • 375 g de farine
  • 6 c.à.soupe de huile d'olive
  • sel
  • 175 ml d'eau tiède
  • 50 g de persil haché
  • 20 g de menthe hachée
  • 20 g de cerfeuil
  • 1 petit poireau fin
  • beurre
  • amandes effilées grillées
Galette arménienne "Jingalov hats"

Dans un grand saladier, mélangez la farine, un peu de sel.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Doucement ajoutez l'eau tiède.

Mélangez bien la pâte et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.

Couvrez la pâte et laisser reposer 30 minutes.

Préparez la garniture.

Coupez finement les herbes et le poireau.

Disposez-les dans un bol.

Ajoutez un peu de sel et 2 bonnes cuillères d'huile d'olive.

Mélangez.

Divisez la pâte en quatre boules et abaissez la finement au rouleau à pâtisserie.

Garnissez chaque galette avec des herbes et rabattez la pâte par dessus.

Collez bien les rebords de chaque galette.

Faites cuire les galettes sur la plancha ou sur un Wok retourné comme en Arménie.

Les deux côtés des galettes doivent être bien dorés et boursoufflés.

Grillez quelques amandes effilées sur la plaque.

Coupez les galettes en morceau.

Ajoutez du beurre frais et saupoudrez avec les amandes effilées bien dorées.

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#galette, #cuisinedumonde, #herbesfraiches, #persil, #menthe, #cerfeuil, #poireau, #bataillefood, #aperitif, #fingerfood, #entree, #platsales

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

6 Novembre 2015, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Si vous passez en Italie, vous ne pouvez pas échapper à l’une de mes traditions préférées de l’art de vivre à l’Italienne: l’aperitivo!

Les Italiens ont crée des boissons spécifiques pour ce moment de la journée, qu’ils appellent d’ailleurs « aperitivi«

À partir de 18h le soir, les gens se retrouvent pour partager du temps avec des amis, des collègues ou en famille, autour de cocktails peu alcoolisés en prélude au dîner.
C'est en général aux terrasses des pizzerias ou autres restaurants que l'on partage cet agréable moment de détente.

En commandant des boissons, vous avez accès à un buffet composé de petites choses à picorer, de hors-d'œuvres, de petits canapés italiens...
C'est un partage très convivial, on se rassemble, on discute, on socialise...

Une véritable institution en Italie, une belle tradition, un peu de folklore mais c'est surtout super agréable... c'est La Dolce Vita !!!!!

Je voudrais vous faire partager cette ambiance en vous proposant 4 recettes d'aperitivo italien accompagnées de cocktails rafraîchissants au Martini.


Aujourd'hui je vous propose ma troisieme recette :

"Les sucettes de concombre"

avec 

@MARTINI BIANCO ROYALE

NB/ c'est la troisieme recette pour l'aperitivo By Martini, vous pouvez retrouvez mes

deux recettes juste  ici et la !

Comme pour mes deux autres recettes d’aperitivo vous trouverez ici mes photos et aussi

les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard.

A consommer avec modération!

Baci baci!

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Les Sucettes de concombre

INGREDIENS:

(pour 8 personnes)

  • 2 concombres bien frais
  • 200 g de ricotta de qualité
  • 10 feuilles de menthe fraiche
  • 1 petite gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • piment de Cayenne
Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Lavez et essuyez les concombres.

Coupez les extrémités et coupez ensuite les concombres en deux.

Evidez chaque tronçon à l'aide d'un évide-pomme.

Dans un bol, mélange la ricotta avec les feuilles de menthe ciselés.

Ajouter l'ail presser.

Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment de Cayenne.

Remplissez une poche à douille de ce mélange.

Garnissez-en chaque tronçon de concombre évidé.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Une fois bien frais couper les concombres farcis en tranches.

Piquer chaque tranche de concombre avec un pique en bois pour les présenter comme

les sucettes.

Servir très frais.

Accompagner les sucettes de concombre avec un cocktail Martini.

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MARTINI BIANCO ROYALE:
INGRÉDIENTS (1 VERRE)
  • 5 cl de Martini Bianco
  • 5 cl de Martini Prosecco
  • 1/4 de citron vert
  • Branche de menthe
  • Glaçons
MARTINI BIANCO ROYALE: PRÉPARATION
  1. Remplir un verre à vin de glaçons.
  2. Y verser, dans l'ordre, le Martini Bianco, puis le Martini Prosecco
  3. Presser le quartier de citron et le déposer dans le verre.
  4. Mélanger le tout et décorer avec la branche de menthe.
* L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. 
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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#amusesbouches, #apero, #aperitivobymartini, #aperitivo, #martini, #concombre, #ricotta, #menthe, #ail, #pimentdecayenne, #amusesbouches

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Tarte façon mojito

21 Août 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte façon mojito

Tarte façon mojito

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

Pour la pâte sablée:
  • 220 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel
Pour la crème citron menthe:
  • 4 citrons verts
  • 4 œufs
  • 140 g de sucre en poudre
  • 6 branches de menthe
  • 120 g de beurre
  • 1 c.à.café de maïzena
Pour la meringue:
  • 2 blanc d'oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

​​​

Pour cette recette je me suis inspirée d'un superbe 
blog de Sylvie Amuses Bouche
Tarte façon mojito

Pour la pâte sablée:

Mélangez la farine, les sucres, la poudre d’amande et le sel.

Faites un puis et placez au centre le beurre tempéré coupé en dés et le jaune d’œuf.

Pétrissez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.

Laissez reposer la pâte 30 minutes minimum au frais, enveloppée d’un film alimentaire.

Étalez la pâte dans votre moule à tarte.

Coupez l’excès de pâte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Laissez reposer 1 h au frais.

Mettez au four 20 minutes à 180°C.

Laissez refroidir 10 min, puis démoulez.

Tarte façon mojito
Tarte façon mojito

Lavez la menthe, séchez-la puis coupez les feuilles.

Placez-les dans le bol d'un mixeur avec la moitié du sucre et mixez l'ensemble.

Fouettez les œufs avec le sucre restant, ajoutez le jus des citrons,

le zeste d'un citron ainsi que le sucre à la menthe.

Ajouter la maïzena et bien mélangez.

Placez le tout sur un bain-marie et faites épaissir en mélangeant au fouet constamment.

Laissez tiédir puis ajouter le beurre et mixez au mixeur plongeant pour lisser la crème.

Réserver.

Tarte façon mojito

Battez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter le sucre glace petit à petit.

Remplissez le fond de tarte avec la crème au citron.

Ajouter la meringue.

A l'aide d'un chalumeau faite brunir la meringue.

Décorer avec les zestes de citrons vert et les branches de menthe.

Laisser au frais jusqu'au la consommation.

Servir avec un verre de Mojito bien frais avec beaucoup des glaçon.

Petite note: la tarte Mojito est encore meilleur à lendemain !

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#dessert, #sucree, #tarte, #tartemojito, #citronvert, #menthe, #vanille, #summer, #mojito, #pâtesable, #homemade

Tarte façon mojito Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Tarte façon mojito Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Tarte façon mojito Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Tarte façon mojito Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Eton Mess aux fraises

19 Juin 2015, 06:05am

Publié par Bistro de Jenna

Eton Mess aux fraises

Avant de déguste ce dessert délicieux je vous raconte une petit histoire ...

Il paraît que l'Eton Mess  est né dans les années 30 à l'université d'Eton. 

Lors de la Fête de fin d'année de l'école, les familles des élèves

apportaient une Pavlova,

autre dessert très populaire en Angleterre,

mais malheureusement un chien s'est assis sur le

paquet et bien sûr il as écraser en miettes ce dessert si fragile ...  

et de la  l'Eton Mess est né ...

Il est encore offert aujourd'hui le 4 juin à l'occasion de la remise des prix annuels.  

 

Eton Mess aux fraises

 Eton Mess aux fraises

(mascarpone et coulis de fraises)

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

 Pour les meringues:

 

  • 175g sucre
  • 3 larges blancs d'oeuf

Pour le dessert:

 

  • 500 g de fraises
  • 6  meringues
  • 20 cl de crème liquide entière 
  • 50 g de mascarpone
  • 3 cuil. à soupe de sucre glace

 

Eton Mess aux fraises

Battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le sucre, (1 cuillère à soupe à la fois tout en mélangeant avec un mixeur).

A l'aide d'une cuillère, former des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de

papier cuisson.

Faire cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé 140°C.

A la fin de la cuisson éteignez le four et laisser les meringues dans le four.

Lavez les fraises, séchez-les et équeutez-les.

Coupez une 20 fraises en dés et réservez les pour le montage de la verrine.

Coupez le reste des fraises en deux pour le coulis.

Versez les fraises coupées en deux dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre glace

puis mixez afin d'obtenir un coulis.

Mélanger le mascarpone et la crème avec le reste de sucre glace.

Foueter avec un mixeur.

Concassez grossièrement les meringues.

Réserver.

Eton Mess aux fraises

Répartiser la moitié de la meringue dans le fond de chaque verrine.

Ajouter les fraises.

Arroser du coulis.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème.

Ajouter 1 cuillère à café de coulis, 1 cuillère à soupe de fraises et ajoutez un peu de

meringue sur le dessus.

Faites de même pour le reste des verrines.

Décorer avec la menthe fraiche.

Déguster !!!!

C'EST DELICIEUX !!!

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#foodistachallenge, #dessert, #sucree, #fraises, #mente, #mascarpone, #provence, #meringues, #coulisdefraises #homemade

Eton mess aux fraises - mascarpone et coulis de fraises

Eton mess aux fraises - mascarpone et coulis de fraises

Eton mess aux fraises - mascarpone et coulis de fraises

Eton mess aux fraises - mascarpone et coulis de fraises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

7 Juin 2015, 10:23am

Publié par Bistro de Jenna

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

​Aujourd'hui c'est l'heure de la Battle Food #32 organiser par Chapeau et Melon.

La Battle Food est un rendez-vous culinaire qui a été pensé et

réalisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea.

Le mois dernier c'est un blog de Petits-Pois qui nous as défié avec

un thème très original

« Petites graines ».

 

Revenons au thème de la Batlle d'aujourd'hui:

« DOUCEUR DE VOTRE ENFANCE »

Je n'est suis pas très originale, mais ma recette

de Perles du Japon me fait penser à mon enfance.

 Ca ressemble étrangement à la texture de riz au lait de ma Maman.

 

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

(comme le riz au lait - retour dans mon enfance)

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

INGREDIENTS:

(pour 6 petites verrines)

Ingrédients :

  • 400 ml de lait de coco

  • 180 ml de lait

  • 40 g de perles du japon

  • 4 c.à.soupe de sucre glace

  • 1 gousse de vanille

  • 2 petites mangues bien mûrs

  • 6 c.à.café de noix de coco râpé

  • menthe fraiche

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

Dans une casserole chauffer le lait et le lait de coco avec la gousse de vanille

préalablement grattée.

A ébullition, ajouter les perles du Japon.

Baisser le feu (il faut que ça frétille!) et laisser cuire 15 minutes.

N'oublier pas de mélanger très souvent avec une spatule.

Au bout de 15 minutes, ajouter le sucre glace.

Bien remuer.

Laisser refroidir cette préparation.

Eplucher et couper les mangues en petits cubes.

Verser les perles du Japon dans les 6 verrines.

Ajouter les cubes de mangue.

Saupoudrer de noix de coco râpé.

Décorer avec les feuilles de menthe fraiche.

Déguster bien frais.

ASTUCE:

Vous pouvez faire du coulis de mangue pour arroser le dessert au dernier moment c'est

aussi délicieux !!!!

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

#dessert #sucree, #perlesdujapon, #mangue, #menthe, #coco, #laitducoco, #vanille, #plaisirdenfance

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET A LA MANGUE FRAÎCHE

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Salade de fruits

8 Mai 2015, 07:00am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de fruits

Salade de fruits

INGREDIENTS:

(pour 10-12 personnes)

  • 1 ananas
  • 1 grosse mangue
  • 2 poires Angelus
  • 2 grosses pommes
  • 4 kiwi
  • 3 bananes
  • 1 belle grappes de raisins
  • 2 fruits de la passion
  • 2 citron verts
  • 2 oranges
  • sucre roux
  • 1 gousses de vanille
  • 15 ml de liqueur d'orange
  • feuilles de menthe fraiche
Salade de fruits

Pelez et coupez tous les fruits en cubes.

Mettez-les dans un grand saladier.

Ajouter la vanilles fondus en deux.

Arroser de jus des citron vert.

Saupoudrer de sucre roux.

Préparer le jus d'oranges et mélanger-le au liqueur d'orange.

Si vous avez envie de le faire vous mémé c'est toujours très pratique de l'avoir sous la main.

La recette est ici : Liqueur d'oranges-confites.

Arroser les fruits de ce mélange.

Ajouter a la fin des graines de raisins.

Ajouter des feuilles de menthes fraiches.

Filmer la salade de fruits et réserver au frais.

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Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Tu plais à ton père, tu plais à ta mère
Salade fruits, jolie, jolie, jolie ....
Salade de fruits

ASTUCE:

Vous pouvez préparer votre salade de fruits quelques heures en avance.

Elle n'en sera que meilleure car les fruits auront pris le temps de bien macérer dans leur

jus !!!

Le secret de la bonne salade de fruits réussi c'est sont des fruits de bonne qualité bien

mûres et frais.

C'est tellement mieux que les fruits en boites dépassés.

Attention les fruits noircissent en les coupent.

Penser a bien arroser de jus de citron pour un rendu plus esthétique.

Attention on ne prépare pas la salade la veille, car elle seras trop ramollis.

Attention aussi au sucre.

Quand les fruits sont bien murs il soufis juste une petit quantité !!!!

On peux remplacer la menthe par les feuilles de basilic frais, coriandre ou la verveine.

Pour les plus créatives on peux aussi ajouter quelques gouttes de tabasco !!!!

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#saladedefruits, #dessert #homemade, #liqueurd'orange, #jusdecitron, #citronvert, #vanille, #sucre, #menthe

Salade de fruits

Salade de fruits

Salade de fruits

Salade de fruits

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

22 Avril 2015, 07:00am

Publié par Bistro de Jenna

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

  • 400 g de spaghettis plats
  • 2 petit blanc de poulet
  • 1 aubergine
  • 1/2 oignon blanc (gros)
  • 4 gousse d'ail
  • 1 boulle de mozzarella
  • menthe fraiche
  • copeaux de Merzer
  • huile d'olive
  • sel, poivre, piment de Cayenne, origan, romarin
Avec cette recette je participe au défi de "La Boite Mystère"

lancé par mon ami Ludovic d'un super blog File dans ta cuisine.

L'ingrédient mystère est AUBERGINE!
Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

Laver et éplucher l'aubergine.

Couper la en petites cubes.

Couper le blanc de poulet en petites cubes également.

Nettoyer l'ail, écraser le au couteau et haché finement.

Couper l'oignon en fines demi-tranches.

Sur une poêle faites chauffer l'huile d'olive.

Verser le tout et laisser tranquillement cuire pendent 15 minutes sur le feu moyen,

en mélangeant avec une cuillère en bois très souvent.

Saler, poivrer, ajouter du piment de Cayenne et les herbes.

Ciselée la menthe et rajouter a la poêle.

Couper la mozzarella en tranches fines.

Déposer les sur la préparation.

Réserver.

Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salé.

Servir les spaghettis dans les assiettes creuses, déposer la sauce et décorer de
copeaux de Merzer et les feuilles de menthe fraiche.

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#spaghettis #Italie #poulet #aubergine #platsale #ailleurs #légumesdesaison #ail #oignon #menthe #romarin #origan #pimentdecayenne #instanfood

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Spaghettis plats au poulet aubergine et menthe