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 Bistro de Jenna

Articles avec #pancakes

Pancakes aux cerises

19 Mai 2017, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pancakes aux cerises

Pancakes aux cerises 

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • un verre de cerises dénoyautées et coupées en deux (150ml)
  • 1 tasse de farine
  • 30 g de beurre fondu froid
  • 2 c.à soupe de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de levure chimique
Pancakes aux cerises

Verser la farine, le sel, la levure chimique et le sucre dans un saladier.

Mélanger.

Ajouter les oeufs et le beurre fondu froid.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Chauffer la poêle anti-adhésive.

Vous pouvez ajouter un petit filet d'huile neutre et l'essuyer avec du sopalin.

Ajouter la pâte sur la poêle en formant des pancakes.

Déposer quelques cerises sur la pâte et laissez-la dorer

Retourner les pancakes et cuire la seconde face jusqu'à belle coloration.

Déposer les pancakes sur une assiette et continuer avec le reste de la pâte.

Servir saupoudré  de sucre glace avec des cerises fraiches.

_________________________

 #dessert, #sucree, #gouter, #pancakes, #cerises, #fruitsdesaison, #provence 

 

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Pancakes bacon au sirop de Yacon

5 Avril 2015, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Pancakes bacon au sirop de Yacon

Le thème de la Battle Food #30 est:

 American « Food » Dream

Choisie par Emi d'un très jolie blogEmiss Cooking.
 
Pour moi la gastronomie américaine c'est surtout les bons petits déjeuner 
bien copieux et comme j'adore ça j'ai un super souvenir de mon voyage 
en Amerique chez des amis ...
Impossible de commencer la journée sans Pancakes et bacon.
Tout ça arroser copieusement de sirop de Yacon que je découvert 
pendant mon voyage !!!
Pancakes bacon au sirop de Yacon

* Le sirop de Yacon : la meilleure alternative au sirop d’érable !

Originaire des Andes (Pérou), le sirop de Yacon provient du tubercule du même nom. Consommé au Pérou, au Japon et aux Etats-Unis pour ses vertus, il est très peu connu par les européens. Constitué d’un complexe de sucres fructo-oligo saacharides, il a la propriété d’être hypoglycémiant et de réguler le taux de sucre dans le sang. Il contient également beaucoup moins de calories que dans le sirop d’agave. Ce sirop est donc l’allié idéal pour les diabétiques !

Beaucoup plus épais et sucré que le sirop d’agave, le sirop de Yacon ressemble à s’en méprendre au sirop d’érable. D’un aspect brun foncé, son goût onctueux et caramélisé en fait donc une très bonne alternative à napper sur les pancakes, crêpes et gaufres, mais également sur des crudités ou des graines germées. Il sera également parfait dans toute préparation de dessert ou tout simplement dans une boisson chaude, un yaourt ou sur une belle tranche de pain aux raisins. L’avantage est qu’il ne faut qu’une très faible quantité pour avoir une préparation bien sucrée !

 

 

Pancakes bacon au sirop de Yacon

Pancakes bacon au sirop de Yacon

( s'il vous plait)

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 8 tranches de bacon (avec du gras)
  • 125 g de farine
  • 1 c.à.café de levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 gros oeuf
  • 15 cl de lait
  • 2-3 cuillères à soupe de sirop de Yacon*
  • 1 pincée de sel
Pancakes bacon au sirop de Yacon

Faites grillé les tranches de bacon à la poêle ou au four.

Elles doivent être bien croustillantes.

Réserver.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.

Creusez un puits, versez l'oeuf battu, le sirop de Yacon et la pincée de sel.

Mélangez en incorporant le lait petit à petit.

La pâte obtenu doit être lisse et bien homogène.

Idéal, c'est de faire reposer la pâte une petit heure.

Déposer la pâte en longueur sur la poêle et déposer une tranche de bacon.

Faites cuire les pancakes au bacon sur une poêle légèrement huilées ou beurrer sur le feu moyen.

Retournez le pancakes à l’aide d’une spatule afin de faire dorer l’autre face.

Servez les pancakes au bacon avec du sirop de Yacon.

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#pancakes #bacon #siropdeyacon #battlefood #homemade #brekfast #cuisinedumonde #cuisineamericaine

Pancakes bacon au sirop de Yacon  ( s'il vous plait)

Pancakes bacon au sirop de Yacon ( s'il vous plait)

Pancakes bacon au sirop de Yacon  ( s'il vous plait)

Pancakes bacon au sirop de Yacon ( s'il vous plait)

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Pancakes bacon au sirop de Yacon

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Pancakes sarrasin et mascarpone

29 Août 2013, 07:09am

Publié par Bistro de Jenna

Pancakes sarrasin et mascarpone

Pancakes sarrasin et mascarpone

INGREDIENS:

(pour 3 personnes )

  • 70 g de farine de sarrasin de Farine 'Up*
  • 40 g de farine blanche
  • 2 c.à soupe de sucre roux
  • 100 ml de lait
  • 4 grosse cuillères à soupe de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 1 c.à café de levure chimique

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* Farine 'Up

* J'ai l'honneur de vous présenter mon nouveau partenaire Farin'up qui est une entreprise familiale dans le secteur agro-alimentaire depuis 1704. Au fil du temps, ils ont su innover pour mieux répondre aux besoins de leurs clients. Farin'up sélectionne le meilleur des blés afin de produire une farine de qualité.

http://www.farinup.com/

Pancakes sarrasin et mascarpone

Dans un bol mélanger la lait, mascarpone et l'oeuf.

Dans un saladier verser la farine, sucre et levure.

Verser le lait , mascarpone et l'oeuf dans la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pancakes (un peu plus épais qu'une pâte à crêpe).

Huilez une poêle à blinis, et verse-y des cuillères à soupe de pâte.

Laissez cuire les pancakes quelques secondes de chaque côté.

A déguster avec du sirop d'érable (pour faire authentique), de la confiture (pour faire plus français), miel ou autre gourmandise......

Mon blog a été sélectionné cet été par Hellocoton et mis en avant sur Femmeactuelle.fr dans le cadre d'une news cuisine : "Coup de coeur blog : des idées avec du sarrasin"

http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/news-cuisine/recettes-avec-du-sarrasin-15878

#pancakes #sucree #dessert #breckfast #patitdej #gourmandise #sarrasin #mascarpone #plaisirdenfance #homemade

Pancakes sarrasin et mascarpone

Pancakes sarrasin et mascarpone

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Pancakes sarrasin et mascarpone