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 Bistro de Jenna

Articles avec #pois chiches

Houmous à ma façon

15 Novembre 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Houmous à ma façon

Houmous à ma façon 

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 2 verres* de pois chiches bio cuits
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 grosses gousses d'ail rose de Lautrec
  • env. 150 ml d'huile d'olive vierge
  • sel
  • cumin
  • piment en poudre
  • des graines de sésame doré et noir

 

*1 verre de 200ml

Houmous à ma façon

Epluchez l'ail.

Effeuillez le persil.

Dans un petit mixeur versez les pois chiches.

Ajoutez l'ail et les feuilles de persil.

Mixez le tout.

Ajoutez petit à petit l'huile d'olive.

Une fois la consistance désirée obtenue (ni trop épaisse ni trop liquide!), ajouter du sel,

du cumin et du piment.

Goutez et rectifiez l'assaisonnement.

Versez le houmous dans un joli bol.

Décorez avec des graines de sésame.

Placez au frais pour au minimum 30 minutes.

Dégustez frais avec des tranches du pain de campagne grillées ou nature.

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#aperitif, #entree, #vege, #poischiches, #ail, #persil, #huiledolive, #cumin, #piment, #houmous, #accompagnement 

Houmous à ma façon
Houmous à ma façon
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

7 Septembre 2016, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Les vacances sont terminées.

La Bataille Food reprend ses marques et revient en force pour vous régaler avec des belles

recettes créatives, des superbes photos et des idées gourmandes ...

Nous nous retrouvons aujourd'hui autour d'un super thème choisi par Gaëlle d'un très

chouette blog:

My Nomad Cuisine.

Elle nous propose de partir en voyage et prolonger encore nos vacances.

"Délices d'Ailleurs" ou notre bon souvenir de cuisine d'ailleurs, des souvenirs de vacances,

nos découvertes culinaires de voyages, nos origines ou tout simplement une recette qui

nous évade dans les horizons lointains .....

J'en profite pour remercier notre parrain de la Bataille Food précédente Nicolas d'un très

joli blog pâtisserie :

Nicolasestpatissier

Je vous propose une recette toute simple aux saveurs venues du Maroc.

"Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre"

Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 250 g de pois chiches bio déjà cuits
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • le jus d'1 citron
  • 1 échalote émincée
  • coriandre fraîche ciselée
  • sel, poivre, piment en poudre
Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Dans un saladier, préparez une marinade en ajoutant l'huile d'olive, l'ail coupé en petits

dés, l'huile de sésame, le jus de citron et l'échalote émincée.

Ajoutez les pois chiches cuits.

Bien mélanger.

Laissez au frais pendant 1 à 2 heures.

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Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Ciselez la coriandre fraiche.

Ajoutez la coriandre au pois chiches.

Mélangez.

Préparez les cuillères apéritives.

Versez les pois chiches à la coriandre sur chaque cuillère.

Décorez avec une petite branche de coriandre.

Servez sans attendre.

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#entree, #aperitif, #amusebouches, #huiledesesame, #huiledolive, #ail, #poischiches, #bio, #coriandre, #citron, #bataillefood

Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre
Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre
Des cuillères apéritives pois chiches bio à la coriandre

Guacamole de pois chiches et l'avocat au cumin

22 Mai 2013, 17:55pm

Publié par Bistro de Jenna

Guacamole de pois chiches et l'avocat au cumin

Guacamole de poids chiches et l'avocat au cumin

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Ingrediens:

une petite boite de pois chiches cuits

1 avocat

1 tomate bien mûr

1 petit oignon nouveau

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de sésame

1 pointe de piment (harissa, purée de piment)

sel, poivre


Vider l'avocat.
Détailler la tomate en petits dés sans la poulpe.
Hacher trés fin l'oignon.
Mélanger tout les ingrédients dans un petit mixeur.

Ajouter du cumin, sésame et un peu de puree de piment ou harissa.

Mixer tout en ajoutent un filet de l'huile d'olive.

Saler et poivrer a votre convenance.

Manger à l apéritif avec des tortilla ou pain grilles.

#avocat #cumin #pois chiches #tomates #oignon #sésame #guacamole #apéritif #huile d'olive #vegé

Manger à l apéritif avec des tortilla ou pain grilles.

Manger à l apéritif avec des tortilla ou pain grilles.

Guacamole de poids chiches et l'avocat au cumin

Guacamole de poids chiches et l'avocat au cumin

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk