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 Bistro de Jenna

Tomates-Mozza-Basilic

28 Mai 2013, 08:11am

Publié par Bistro de Jenna

Tomates-Mozza-Basilic

Ce qu'il as de super avec des mini tartelettes, c'est que c'est ultra rapide a faire, il nous

faut pas beaucoup de quantités de produits et on peux variées selon ce qu'il as dans notre

frigo.

Cette fois si j'ai trouver la pâte brisé dans mon congélateur j'achète souvent chez Picard

pur beurre, elle est très bonne.

Si non il as une autre solution la pâte brisé maison très rapide aussi a faire.

Je devrais faire les tartelettes sans ajouter la viande, mais mon fils, m'as demander

quelques lardons.

Mini tartelettes tomates- mozza -basilique

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(pour 6 tartelettes)

  • un rouleux de pâte brisé
  • 1 grosse tomate
  • 2 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 4 tranches de poitrine nature (optionnelle)
  • basilic fraiche ou congelé
  • 6 petite cuillères de crème fraiche d'Isygny
  • une boule de mozzarelle
  • sel, poivre piment d'espelette

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Préchauffer votre four a 180°.

Sur une poêle faite sauter la poitrine couper en dés avec l'ail et échalotes haché finement.

Saupoudrer de sel et de poivre, bien caramélisée pendant 5 minutes.

Découper votre pâte brisé en 6 cercles grandeur forme de tartelettes ( je découpe toujours

un peu plus grosses cercles pour bien monter sur les rebords )

Déposer les cercles dans les formes.

Coupes la tomates en 6 tranches épais ( 5 mm ).

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et

échalotes.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de

basilic ciselées.

Terminer par le piment d'espelette.

Faire cuire les tartelettes pendant 20-25 minutes selon votre four.

Saupoudrer de nouveau de basilic.

Servir démouler avec une salade verte.

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#tomate #mozzarelle #basilic #tartelettes #poitrine #piment d'espelette #crème d'Isygny #ail #échalote #entrée

Tarteletki pomidor-mozzarelle-bazylia

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  • ciasto francuskie gotowe ( tym razem)
  • 1 duzy pomidor
  • 2 zabki czosnku
  • 2 szalotki
  • 4 plastry swiezego boczku nie wedzonego (opcjonalnie)
  • bazylia swieza lub zamrozona
  • 6 lyzeczek smietany gestej
  • kulka mozzarelle
  • sol, pieprz, chili

Przegrzac piekarnik na 180° C.

Na patelni podsmazyc boczekpokrojony w mala kosteke z czosnkiem i szalotka drobniutko posiekana.

Dodac sol i pieprz i troche karamzlizowac na zloty kolor.

Wyciac 6 kolek z ciasta (zawsze wycinam wieksze niz foremki, aby moc wylozyc dobrze brzegi).

Pokroic pomidor w szec plastrow (5mm grubosci).

Polozyc plsater na kazda tarteletke, nastepnie boczek z czosnkiem i szalotka.

Nalozyc lyzeczke smietany, mozzarelle pokrojona w plastry i posypac bazylia.

Zakonczyc szczypta chili.

Piec jakies 20-25 minut w zaleznosci od piekarnika.

Po wyjeciu z piekarnika wyjac z foremek, popruszyc swieza bazylia i podawac z zielona salata.

#tomate #mozzarelle #basilique #tartelettes #poitrine #piment d'espelette #crème d'Isygny #ail #échalote #entrée

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et échalotes.

Déposer une tranche de tomate sur chaque tartelette, en suite des lardons avec l'ail et échalotes.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de basilique ciselées.

Une cuillère de crème fraiche, mozzarelle ( couper en tranches ) et saupoudrer de basilique ciselées.

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

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Nelly 28/05/2013 15:24

J'adore les tartes salées. Les tiennes sont super belles, magnifiques photos comme d'habitude !!

Bistro de Jenna 28/05/2013 16:59

Merci Nelly