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 Bistro de Jenna

Velouté de pommes de terres

5 Novembre 2013, 08:03am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté de pommes de terres

Velouté de pommes de terres

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

  • 6 pommes de terres
  • 2 carotte
  • 1 branche de celeri
  • 150 g de lardons fumé
  • 1/2 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cube de Knorr
  • 20 cl de crème fraiche
  • persil
  • marjolaine séché
  • sel, poivre
Velouté de pommes de terres

Laver et couper grossièrement les légumes.

Dans un fait tout, faites revenir les lardons avec l'ail et oignon.

Une fois bien dorée ajouter toutes les légumes et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter 1 litre d'eau avec le cube Knorr et la feuille de laurier.

Poivrer et laisser cuire à petit feu a couvert pendant 20 minutes.

Avant la fin de cuisson ajouter la marjolaine séché.

Une fois les légumes bien tendres enlever la feuille de laurier, saler et ajouter la crèeme.

Mixer le tout dans un blender.

ASTUCE:

Servez votre velouté de pommes de terres avec des petits croutons et persil finement ciselé.

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Velouté de pommes de terres

Velouté de pommes de terres

Velouté de pommes de terres

Velouté de pommes de terres

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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