L'oeuf farci
/image%2F0549940%2F20140406%2Fob_36dc54_oeuf1.jpg)
L'oeuf farci
(la recette polonaise pour Pâques 2014)
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes)
- 6 oeufs frais
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 poignée des jeunes feuilles d'épinard
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 50 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- chapelure
- sel, poivre
/image%2F0549940%2F20140406%2Fob_f65514_collageoeufs1.jpg)
Faites cuire les oeufs dans l'eau froide additionné d'un peu de sel pendant 10
minutes à partir d'ébullition d'eau.
Une fois les oeufs cuit laisser refroidir dans de l'eau froide.
En suite coupez les oeufs en deux, dans le sens de la longueur, à l'aide d'un
couteau bien aiguisé.
A l'aide d'une petite cuillère enlevez doucement l'oeufs dur de la coquille.
C'est une opération délicate il faut faire attention de n'est pas casser les coquilles.
Dans un petit mixeur verser les oeufs dur, le fromage râpe, les feuilles d'épinard, la
crème et le beurre coupez en morceaux.
Mixez le tout.
Saler et poivrez.
A la fin ajouter la ciboulette ciselée.
Remplir les coquille d'oeufs avec la farce.
Versez un peu de chapelure sur une assiette.
Tremper les oeufs, côte farce dans la chapelure.
Faites chauffer du beurre dans une poêle.
Faites bien colorées les oeufs côte bomber en haut.
Servir a l'entrée avec des tranches des tomates ou avec une salade de roquette
vinaigrée.
---------------- <<< >>> ------------------
Commenter cet article
La gourmandise de Violette 21/03/2016 09:58
Annick 31/05/2015 08:08
Bistro de Jenna 31/05/2015 08:55
dorota 12/04/2014 07:32
babakitchen 09/04/2014 08:28
gridelle 08/04/2014 18:19
Patty 08/04/2014 10:47
LadyMilonguera 08/04/2014 07:36
Karine D. 07/04/2014 22:01
wattoote 07/04/2014 21:47
sotis 07/04/2014 14:29