Cannelés au chorizo

INGREDIENTS:

( pour 4 personnes )

• 100 g de farine
• 40 g de huile neutre
• 60 g de lait
• 3 c.à.soupe de mascarpone
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 80 g de gruyère râpé
• 120 g de chorizo (fort ou doux)
• 1 pincée de sel
• poivre et piment de Cayenne

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand saladier, mélangez les oeufs, huile, pincée de sel et le lait.

Ajoutez le mascarpone.

Bien mélanger.

Incorporez la farine, le gruyère et le chorizo couper en petit dés.

Poivrez et ajoutez du piment de Cayenne.

Répartissez à moitié dans les empreintes en silicone de cannelés.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Laissez refroidir et démoulez -les.

Servir a l'apéritif ou à l'entrée avec une salade verte.

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