Gâteau de pommes de terres

12 Septembre 2014, 07:03am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau de pommes de terres

INGREDIENTS:

( pour 6-8 personnes)

1 kg de pommes de terres
3 oeufs
250 ml de lait
30 g de beurre fondu
2 c.à. café de bicarbonate alimentaire
3 c.à.soupe de farine
ciboulette fraiche
70 g de comté râpé au lait cru
sel
poivre du moulin

Dans un saladier battre les oeufs à l'aide d'un mixeur.

Ajouter la farine, le bicarbonate et du sel et poivre du moulin.

Faites fondre le beurre et mélangerle au lait froid.

Ajouter en suite à la préparation aux oeufs.

Battre a nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et éplucher les pommes de terres.

Détailler en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

Verser les tranches de pommes de terres dans un plat allant au four.

Ajouter la préparation aux oeufs et enrober bien les pommes de terres de cette pâte.

Ciseler la ciboulette et verser sur les pommes de terres.

Saupoudrer le tout avec le fromage râpé.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Laisser tiédir le gâteau de pommes de terre avant de le démouler.

Déguster bien chaud avec accompagnement de votre choix.

ASTUCE

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Pour éviter que vos pommes de terre germent trop rapidement, il existe une vieille astuce de grand-mère, qui marche à tous les coups. Il suffit de déposer 1 pomme au milieu de votre sac de pommes de terre. Vous pouvez en mettre une ou plusieurs, suivant la quantité de pommes de terre à conserver. Leur présence ralentira la formation de germes et vous pourrez ainsi conserver des pommes de terre à l’allure parfaite plus de 8 semaines. Pourquoi ? Car la pomme dégage un gaz appelé éthylène, qui empêche les pommes de terre de germer.

Source //// www.comment-economiser

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Gâteau de pommes de terres

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Nathalie 26/03/2017 20:26

Bonjour ...
Quel dommage!!! Gateau impossible a manger ... trop salë , a cause du bicarbonate ..n'y aurait il pas erreur dans la recette .? Peut etre faut il lire 2 cuilleres a cafe de bicarbonate et non pas 2 cuilleres a soupe ? Qu'en pense Jenna?

Bistro de Jenna 25/08/2019 13:19

C'est 2 x à café depuis toujours

KIKI 20/08/2019 12:07

DE LA JALOUSIE DANS L 'AIR ????

Bistro de Jenna 26/03/2017 20:43

Bonsoir, oui un erreur dans cette recette et je me suis pas rendu compte :(

sophie 29/01/2017 15:17

Bonjour
j'ai teste ce gateau et le gout de bicarbonate , malgré les quantités tenues à la lettre, est vraiment trop présent. C'est immangeable. seul mon mari qui est malade n'a pas trouvé gout à ce plat. à la place on a mangé des chips! ;-p dommage! je ferai un nouvel essai sans bicarbonate... parce que meme l'odeur du plat n'est pas top!

Bistro de Jenna 29/01/2017 15:27

ah bon je refait ce plats plusieurs fois jamais le gout de bicarbonate alors c'est moi qui n'est pas de palet assez developpée .. Même d'autres lecteurs ont deja essayer et jamais cette remarque ....

Asma 26/02/2016 10:45

Salam Aleikoum
Il donne envie ton gâteau de pommes de terre je pense que je vais pas tarder à le tester.
Je viens de créer un blog ça serait sympa de passer. A bientôt

Mélissa 22/02/2016 19:12

Super recette, avec une petite salade c'est vraiment top !!

Murielle 19/09/2014 21:09

J'ai essayé cette recette..je ne sais pas pourquoi, mais nous trouvons le goût.."spécial".. Serait-ce dû à la bicarbonate? Dommage..nous nous faisions une joie de goûter ce gateau..

Murielle 20/09/2014 08:36

Je vous remercie pour votre réponse. Je referai la recette..sans bicarbonate (ceci étant la seule explication pour ce petit goût spécial, que nous ayons trouvé)! Sinon joli blog avec belles photos!

Jenna 20/09/2014 07:56

Franchement je ne trouver aucun goût derrangent dans ma recette. Je ne comprends pas.

Nathalie 17/09/2014 22:08

Une recette testée et approuvée à la maison!! Merci pour ce partage!! Bonne soirée

gourmandelise 15/09/2014 21:25

Il est appétissant ton gâteau de pommes de terre!!

Mely 13/09/2014 14:44

J'adore ça ! J'en ferais bien mon dîner :)
Bon week-end, bises.

ptitecuisinedepauline 12/09/2014 18:01

ça doit être délicieux!

noviceencuisine 12/09/2014 10:33

Un délice!

Bistro de Jenna