Galettes de courge musquée

14 Novembre 2014, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes de courge musquée

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INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

250 g de courge musquée
2 pommes de terres moyens
1 échalote
2 c.à.soupe de maïzena
1 oeuf
muscade fraichement râpé
sel, poivre, piment de Cayenne
huile de pépins de raisin

Eplucher et couper la courge en gros morceaux.

Eplucher les pommes de terres et l'échalote.

Râper le tout sur les gros trou de la râpe ( sauf l'échalote, on la râpe sur les petit trous).

Verser le tout dans un grand saladier.

Enlever le surplus de jus.

Saler, poivrer, ajouter le piment et le noix de muscade.

Ajouter un oeuf et la maïzena.

Bien mélanger.

La pâte n'est doit pas être ni trop épaisse ni trop liquide.

Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle.

Déposer une bonne cuillère a soupe pour forme une galette.

Faite de même avec toute la pâte.

Faites cuire 2 minutes de chaque face.

Déposer sur le papier absorbant pour enlever le surplus de l'huile.

Servir les galettes encore chaudes en entrée avec une salade verte ou en

accompagnement.

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Galettes de courge musquée

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

LadyMilonguera 09/12/2014 23:14

Très sympa ces galettes...

stephanie cuisine moi un mouton 17/11/2014 17:41

Coucou Jenna! Ta recette est top c'est un très bonne idée et ce doit etre très bon! J'en profite pour te dire que le blog comme ca est très sympa :) Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 15/11/2014 10:54

Oh moi, tu sais, dès qu'il y a de la courge, je fonce! Et sous forme de galettes, comme des röstis, ça me semble parfait!!

Muriel 14/11/2014 19:56

Tout à fait le genre de recette qui me plait! Voilà des galettes bien appétissantes!

BoopCook 14/11/2014 19:24

très sympa =)

Miss Bretzel 14/11/2014 18:52

Juste un petit message pour t'informer que mon blog à changer d'adresse, maintenant c'est http://rockthebretzel.com !
Bonne soirée,
Miss Bretzel

Karine D. 14/11/2014 18:33

Super ces galettes ! Un régal !
Bis

mamie caillou 14/11/2014 17:10

avec cette recette et tes photos, on a envie de passer à table

gridelle 14/11/2014 08:28

ça c'est typiquement le genre de chose que j'adore!!!!!! miam! bises

Croque-tout 14/11/2014 08:07

Génial, c'est à tester. Merci. Bises

Bistro de Jenna