Galettes de courge musquée
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Galettes de courge musquée
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INGREDIENTS:
(pour 2 personnes)
- 250 g de courge musquée
- 2 pommes de terres moyens
- 1 échalote
- 2 c.à.soupe de maïzena
- 1 oeuf
- muscade fraichement râpé
- sel, poivre, piment de Cayenne
- huile de pépins de raisin
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Eplucher et couper la courge en gros morceaux.
Eplucher les pommes de terres et l'échalote.
Râper le tout sur les gros trou de la râpe ( sauf l'échalote, on la râpe sur les petit trous).
Verser le tout dans un grand saladier.
Enlever le surplus de jus.
Saler, poivrer, ajouter le piment et le noix de muscade.
Ajouter un oeuf et la maïzena.
Bien mélanger.
La pâte n'est doit pas être ni trop épaisse ni trop liquide.
Chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle.
Déposer une bonne cuillère a soupe pour forme une galette.
Faite de même avec toute la pâte.
Faites cuire 2 minutes de chaque face.
Déposer sur le papier absorbant pour enlever le surplus de l'huile.
Servir les galettes encore chaudes en entrée avec une salade verte ou en
accompagnement.
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LadyMilonguera 09/12/2014 23:14
stephanie cuisine moi un mouton 17/11/2014 17:41
Céline Mon Maraîcher à la casserole 15/11/2014 10:54
Muriel 14/11/2014 19:56
BoopCook 14/11/2014 19:24
Miss Bretzel 14/11/2014 18:52
Karine D. 14/11/2014 18:33
mamie caillou 14/11/2014 17:10
gridelle 14/11/2014 08:28
Croque-tout 14/11/2014 08:07