Bistro de Jenna

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Je participe au FOODISTA CHALLENGE #7 aujourd'hui organiser par ma copine Gordana d'un très jolie blog Des recettes a Gogo .

Le thème de cette 7 édition :

"Préparons nos PIC NICS de PRINTEMPS"

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Voici un petit rappel des derniers thèmes et des dernières organisatrices :

Foodista Challenge #1: Stéphanie de Cuisine moi un mouton - Cupcakes & muffins

Foodista Challenge #2: Lucie de Goulucieusement: Goûter d’automne

Foodista Challenge #3: Aude de Contes et Délices - Le Brunch

Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines - Les recettes cosy de Scandinavie

Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine - Un zeste de Méditerranée

Foodista Challenge #6 : Nath de Pourquoi je grossis - Petits délices …. Pour grands gourmands

Noisettines

(pour le pic nic mais pas que!)

Macarons noisette par Christophe Felder

Pour 40 pièces (on en a fait beaucoup plus, en réalité, tout dépendra de la taille que vous leur donnerez)

• 300g de noisettes entières (+40g pour la déco)
• 300g de sucre semoule
• 1 cc de cannelle en poudre
• 1 cc de vanille liquide
• 5 blancs d’œufs

Hacher grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau.

Dans un saladier en inox, mettre le sucre, la vanille, la cannelle et les blancs d’œufs.

Ajouter les noisettes hachées.

Remuer énergiquement l’ensemble au fouet.

Placer le saladier sur une casserole d’eau frémissante remplie à mi-hauteur pour faire un

bain-marie.

Faire chauffer sur feu doux en remuant énergiquement avec une spatule.

Le mélange doit atteindre 65°C (il doit être assez chaud au toucher et ne doit pas durcir).

La pâte doit rester liquide sans pour autant s’étaler

Retirer alors le saladier du bain-marie et le placer dans un récipient plus grand rempli

d’eau très fraîche.

Beurrer et fariner la plaque à pâtisserie et avec l’aide d’une cuillère à café, faire des petits

tas de 3 cm de diamètre environ, bien espacés.

Placer au centre de chacun une noisette entière et enfourner la plaque pendant 10 à 15

minutes selon votre four.

Au bout de ce temps, sortir les macarons et les laisser refroidir quelques minutes avant de

les décoller de la plaque à l’aide d’une spatule.

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#dessert #sucree #noisettes #œufs #foodistachallenge #homemade

~~Et surtout n’oubliez pas AMUSEZ VOUS ! Les participants :

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