Battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le sucre, (1 cuillère à soupe à la fois tout en mélangeant avec un mixeur).

A l'aide d'une cuillère, former des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de

papier cuisson.

Faire cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé 140°C.

A la fin de la cuisson éteignez le four et laisser les meringues dans le four.

Lavez les fraises, séchez-les et équeutez-les.

Coupez une 20 fraises en dés et réservez les pour le montage de la verrine.

Coupez le reste des fraises en deux pour le coulis.

Versez les fraises coupées en deux dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre glace

puis mixez afin d'obtenir un coulis.

Mélanger le mascarpone et la crème avec le reste de sucre glace.

Foueter avec un mixeur.

Concassez grossièrement les meringues.

Réserver.

Répartiser la moitié de la meringue dans le fond de chaque verrine.

Ajouter les fraises.

Arroser du coulis.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème.

Ajouter 1 cuillère à café de coulis, 1 cuillère à soupe de fraises et ajoutez un peu de

meringue sur le dessus.

Faites de même pour le reste des verrines.

Décorer avec la menthe fraiche.

Déguster !!!!

C'EST DELICIEUX !!!

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