Pizzettes aux sardines et ricotta

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IGREDIENTS:

(Pour 3 pizzettes)

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 2 c.à.café de levure de boulanger déshydratée
• 10 cl d'eau tiède
• 7 cl de l'huile d'olive de Provence
• 1 c.à.café de sucre
• 1 c.à.café de sel

Pour la garniture:

• 1 boite de sardines a l'huile
• 100 g de ricotta
• 250 g de tomates cerises
• 1 échalote
• thym frais
• sel, poivre
• huile d'olive

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Je serais dans le jury du défi pour le mois de juin sur:
  
Recettes.de/defi-special-terrasse 

Un thème bien estivale "Spécial Terrasse".

Pour ma part je ne participe pas, mais afin d’illustrer ce thème, 

je vous propose ma recette à déguste à l'ombre d'un parasol en attendant l'été!

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Mélanger la farine, le sel, le sucre dans un grand bol.

Former un puits au centre de la farine et verser la levure délayée et l'huile d'olive.

Mélanger du bout des doigts et pétrir le mélange jusqu'à obtention d'une boule de pâte

lisse.

Couvrir le bol avec le film et laisser reposer 1 heure.

Préparer la sauce tomates.

Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'échalote couper finement en tranches.

Laisser colorée légèrement.

Ajouter les tomates cerises couper en deux.

Saupoudrer de thym frais.

Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Saler et poivrer.

Réserver et refroidir.

Egoutter les sardines.

Préchauffer votre four à 200°C.

Dégazer la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Abaisser la pâte et découper trois disque ovales.

(Je me suis aider avec une assiette en forme ovale!).

Napper chaque disque de la sauce aux tomates cerises.

Déposer les sardines couper en deux sur la sauce tomate cuisinée.

Parsemer de ricotta émiettée.

Déposer quelques branches de thym frais.

Enfourner au four chaud pour 10-15 minutes de cuisson.

Servir les pizzettes bien chaudes avec une salade verte sur une terrasse ombragée.

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#pizza, #platsale, #entree, #tomates, #echalote, #ricotta, #sardine, #huiled'olive, #provence, #homemade

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

• Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
• Catalina de Le blog de Cata
• Christophe de Waterzooi et poule au pot
• Gaëlle de Mon bonheur gourmand
• Jenna de Le Bistro de Jenna
• Philo de Les fourneaux de philo
• Rabia de La ligne gourmande
• Rachel de Les idées de Rachel
• Seb de Poivré Seb
• Valérie de Le Palais des Saveurs
• Valérie de Mes recettes au multicuiseur
• Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

et ça se passe ici : Recettes.de/defi-special-terrasse