Bistro de Jenna

Bundt cake à la vanille

(confiture de mûres maison)

 INGREDIENTS:

(Pour 4 minis bundt cakes)

Pour les bundt cakes :

• 4 oeufs
• 270 g de farine
• 1 c.à.café de levure chimique
• 100 g de beurre
• 140 g de sucre pur canne
• 1 yaourt braser à la vanille
• 1 c.à.cafe de sel

Pour le sirop à la vanille :

• 1 gousse de vanille de chez David vanille 
• 50 g de sucre pur canne
• 20 cl d'eau

Pour le décor :

• chantilly maison ou de commerce
• confiture de mûres entières maison ou de commerce

Préparez le sirop à la vanille:

Dans une casserole, versez le sucre, les graines de vanille (garder votre gousse pour faire

le sucre vanille maison!) et de l'eau.

Portez à ébullition et laissez bouillir durant 15 minutes.

Laissez refroidir.

Préparez les bundt cakes :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que

le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez le yaourt à la vanille.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique ensemble.

Incorporez-les au mélange précédent.

Mélangez bien de façon à avoir une pâte bien homogène.

Répartissez la pâte obtenue dans les 4 moules à mini bundt cakes.

Enfournez les gâteaux pour 25min.

A la sortie du four, démoulez-les et laissez-les refroidir.

Une fois les bundt cakes refroidis, badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau du sirop de

vanille.

A la fin décorer de chantilly et de confitures de mûres entières.

_________________________________

#dessert, #sucree, #bundtcake, #cake, #vanille, #sucre, #confiture, #fruitsdesaison, #mûres, #homemade, #foodistachallenge