Cake au chocolat

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INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

• 3 œufs
• 80g de sucre pure canne
• 10cl de huile de pépins de raisin
• 1 pot de yaourt à la vanille ou nature
• 80g de farine
• 3/4 sachet de levure chimique
• 110g de poudre d'amande
• 50g de chocolat au lait 52% de cacao
• 100g de chocolat noir 74% de cacao

Préchauffer votre four à 150°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter l'huile et le yaourt à la vanille bio.

Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

Enfin, ajouter les chocolats préalablement fondus au bain-marie.

Beurrer le moule à cake.

Y verser la pâte et enfourner pour 40 à 55 minutes de cuisson.

Surveiller la cuisson à l'aide d'un pic en bois.

Si vous aimez plus l'aspect fondant du cake, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson.

Après la cuisson, laisser tiédir et servir votre cake avec de la crème anglaise et quelques

fraises de Carpentras.

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