Mini clafoutis aux cerises Burlat

Ingrédients:

(pour 4 clafoutis)

• 200-300g de cerises Burlat de Provence
• 2 oeufs
• 40 g de sucre
• 20 g de fécule de pommes de terre Tipiak
• 20 g de farine
• 125 ml de lait
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c.à café d'extrait de vanille naturelle sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C.

Nettoyez les cerises et équeutez-les.

Déposez-les dans les 4 ramequins.

Préparez votre appareil à clafoutis.

Battez les œufs en omelette.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les deux farines.

Mélangez bien.

Ajoutez le beurre fondu et le lait.

Répartissez l’appareil dans les 4 ramequins.

Enfournez à four chaud pour 25 minutes de cuisson.

Laissez refroidir légèrement.

Saupoudrez de sucre glace.

Pour plus de gourmandise servez les clafoutis avec une boule de glace à la vanille.

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