Tarte soleil de Provence

20 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte soleil de Provence

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée pur beurre
1 petite courgettes verte
1 petite courgettes jaune
2 fleurs de courgettes
8 tomates cerises
8 petites billes de mozzarella
50 g de féta
50 g de ricotta
quelques feuilles de basilic
huile d'olive de Provence
1 jaune d'oeuf pour la dorure
1 c.à.s de lait froid
sel, poivre
basilic et origan séché

Lavez les courgettes et fleurs de courgettes.

Séchez-les avec du papier absorbant.

Coupez les courgettes en tranches.

Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée 2-3 minutes a partir de l'eau qui bout.

Egouttez et réservez.

Coupez les tomates cerises et les billes de mozzarella en deux.

Ciselez les feuilles de basilic.

Préchauffer votre four à 180°C.

Déroulez votre pâte, et incisez-là au centre avec un couteau, en forme d’étoile (8 triangles).

Déposez les tranches de courgettes, tomates, billes de mozza, le basilic ciselé, fleurs de

courgettes couper en morceaux.

Déposer la fêta et du ricotta.

Arroser d'un filet d'huile d'olive de Provence, saler et poivrer.

Tirez chaque triangle de la pâte feuilletée vers l'extérieur en la plient sur la garniture en

forme de soleil.

Mélangez le jaune d'oeuf avec du lait froid.

Badigeonnez le contour de la tarte soleil avec cette préparation à l'aide d'un pinceau à

pâtisserie.

Saupoudrez de basilic et l'origan séché.

Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.

Servez en entrée avec une belle salade verte.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Brygida 14/06/2020 17:11

Chère Jenna,
J'ai réalisé hier soir ta Tarte Provençale -avec quelques libres adaptations- qui nous a bien régalés ! Je souhaite te remercier pour ta recette et cette belle idée créatrice que tu as eue là.
J'ai pris la liberté de la publier dans mon blog de cuisine avec mes photos en te citant et en te mettant à l'honneur. http://bljcooking4mackyboy.over-blog.com/2020/06/tarte-soleil-de-provence.html
Je te souhaite un beau dimanche, une belle continuation !
Bise amicale
Bree cuisine (Brygida)

Francky 19/09/2016 12:26

Super sympa ta recette puis je la partager sur mon blog.?
Merci a bientot au plaisir de te lire.....

Bistro de Jenna 19/09/2016 13:04

Oui Francky si vous ajouté le lien qui même vers ma recette originale.

rejean 24/08/2016 12:16

je la cuisine ce soir

brigitte 21/08/2016 13:23

je viens de la faire avec une pate feuilletée maison. Grand succès au coup d'œil et au goût.

Bistro de Jenna 22/08/2016 07:52

Parfait :-))))

Marie 04/08/2016 11:14

Bravo, sublime ce sera notre entrée d'aujourd'hui. Très original.

Flores 16/07/2016 00:38

Merci Rosetta pour votre explication que je vais mettre en pratique ce week-end grâce à vous...
Merci Jenna pour ces recettes et cs photos magnifiques que tu nous proposes...et bravo pour ton français que beaucoup voudraient parler comme toi...

Citrine 13/07/2016 11:16

Bravo Jenna pour cette belle recette que je vais m'empresser de réaliser !
Ton français est plus que correct ! Je souhaiterais parler ta langue comme tu t'exprimer dans la mienne !
Encore bravo et mille mercis !

flores 13/07/2016 10:27

Très jolie tarte que je tenterai de refaire mais j'avoue ne pas avoir bien compris la découpe

Bistro de Jenna 14/07/2016 11:02

Rosetta viens d'expliquer plus haut.

Bistro de Jenna 14/07/2016 11:02

Merci Rosetta. Je ne savait pas comment expliquer ;-)))

rosetta 14/07/2016 10:28

vous coupez la pate à partir du centre comme pour les croissants sauf que vous vous arretez 10 cm avant le bord pour que le bord reste entier et vous replier les pointes vers le bord, voila !

Framboise 12/07/2016 17:50

BRAVO QUELLE BELLE TARTE POUR L'ÉTÉ

Jacqueline FOULON 11/07/2016 19:51

jolie idée que je copierai bientôt sans nul doute avec tous ces légumes qu'on a sous la main en ce moment bravo !Et pas de complexes pour les fautes d'orthographe ....je lis bien des articles de françaises "grand teint" qui sont émaillés de fautes grossières chez vous ,à peine si on les remarque

Bistro de Jenna