Bistro de Jenna

Il y a quelques temps je suis allée à Lyon pour un tournage de vidéo

(vous allez la découvrir très prochainement!)

avec Olivier Sharing Cuisine et Clélia Revelations Gourmandes.

Nous avons fait aussi notre premier Live Video en direct avec cette recette ultra

facile, mais délicieuse.

Je voulais la partager avec vous aujourd'hui car elle vaut le détour.

Merci à ma fille Ella de s'être prêtée au jeu de cameraman !!!!!

_____________________________________________

Aubergines juste snackées à la féta, miel, amandes

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 2 aubergines de Provence
• 150 g de feta
• 2 grosses poignées d'amandes effilées
• des herbes fraiches (basilic, thym, romarin)
• miel liquide
• huile d'olive de Provence
• sel, poivre

Chauffez bien la plancha; lavez les aubergines.

Coupez-les en tranches d'un demi centimètre.

Déposez les tranches sur un plat et badigeonnez -les d'huile d'olive.

Saler.

Déposez les tranches d'aubergines sur la plancha bien chaude et laisser dorer 1 minutes

de chaque côtés.

Faites grillez les amandes effilées sur la plancha.

Disposez les aubergines sur un joli plat.

Enlevez les amandes et réservez.

Dressez les tranches d'aubergines

Saupoudrez de poivre et de feta émiettée.

Déposez des amandes grillées.

Arrosez d'un filet de miel.

Décorez avec les herbes ciselées.

Servez les aubergines juste snackées à l'apéritif ou en entrée avec une petite

salade verte.

____________________________

#entree, #aperitif, #aubergines, #provence, #amandes, #feta, #fromage, #huiledolive, #summer