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Aubergines juste snackées au fêta, miel, amandes
Il y a quelques temps je suis allée à Lyon pour un tournage de vidéo
(vous allez la découvrir très prochainement!)
avec Olivier Sharing Cuisine et Clélia Revelations Gourmandes.>
Nous avons fait aussi notre premier Live Video en direct avec cette recette ultra
facile, mais délicieuse.
Je voulais la partager avec vous aujourd'hui car elle vaut le détour.
Merci à ma fille Ella de s'être prêtée au jeu de cameraman !!!!!
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Aubergines juste snackées à la féta, miel, amandes
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
- 2 aubergines de Provence
- 150 g de feta
- 2 grosses poignées d'amandes effilées
- des herbes fraiches (basilic, thym, romarin)
- miel liquide
- huile d'olive de Provence
- sel, poivre
Chauffez bien la plancha; lavez les aubergines.
Coupez-les en tranches d'un demi centimètre.
Déposez les tranches sur un plat et badigeonnez -les d'huile d'olive.
Saler.
Déposez les tranches d'aubergines sur la plancha bien chaude et laisser dorer 1 minutes
de chaque côtés.
Faites grillez les amandes effilées sur la plancha.
Disposez les aubergines sur un joli plat.
Enlevez les amandes et réservez.
Dressez les tranches d'aubergines
Saupoudrez de poivre et de feta émiettée.
Déposez des amandes grillées.
Arrosez d'un filet de miel.
Décorez avec les herbes ciselées.
Servez les aubergines juste snackées à l'apéritif ou en entrée avec une petite
salade verte.
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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk
Avec Clélia et Olivier
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