Gâteau au chocolat et aux amandes
Gâteau au chocolat et aux amandes
Ingrédients:
(pour 8 personnes)
- 180 g de sucre
- 180 g de chocolat noir à pâtisserie
- 180 g d'amandes (non mondées)
- 180 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 c.à café d'extrait de vanille
- 1 c.à soupe d'essence d'amande (optionel)
- sucre glace pour décoration
A mon Fils Davy chéri !!!!
♥ #love ♥
Préchauffez votre four à 200°C.
Mixez le chocolat noir et les amandes dans un petit robot hachoir.
Faites fondre le beurre.
Blanchissez les jaunes d'oeufs avec du sucre.
Ajoutez le beurre fondu, le chocolat noir et les amandes hachées, l'extrait de vanille et
l'essence d'amande amère.
Bien mélangez à l'aide d'une maryse.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les dans la préparation précédente.
Beurrez un moule rond (24-26 cm de diamètre).
Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 200°C.
Baissez la temperature à 170° et poursuivez la cuisson encore 30 à 40 minutes selon le
moelleux désiré.
Laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre glace tamisé et décorez à votre convenance.
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La recette de gâteau au chocolat et aux amandes trouver sur le blog Delices d'Helene
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