Bistro de Jenna

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

1 Février 2017, 17:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à mon défi préféré : la Bataille Food avec son nouveau thème

proposé par Hélène d'un très joli blog

Keskonmangemaman

Son thème c'est : "la Crumble Mania

 

Ça fonctionne en sucré (bien sur) en salé aussi , végétarien, végétalien , carnivore ,

il y en a pour tous les goûts....

Deux règles pour votre crumble , il devra contenir au moins un fruit ou un légume de saison ,

et vous devrez lui adjoindre soit une herbe soit une épice.

Je remercie vivement Aurore d'un chouette blog

Aurores Bakery

pour son thème de la bataille précédente

"Boissons réconfortantes"

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • 3 carottes des sables
  • 2 c à soupe de coriandre ciselée 
  • 2 c à café de gingembre frais râpé
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 c à soupe d'échalote émincée 
  • 2 c à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c à soupe de sauce soja sucrée 
  • 2 c à soupe de huile de pepins de raisin 
  • Le jus d'un demi citron 
  • 1 gros poignée de chips aux légumes (betterave, carottes et patates douce)

 

Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Râpez les carottes.

Placez -les dans un petit saladier.

Préparez la sauce thaï :

Dans un bol mélangez le sucre, le vinaigre de riz, la sauce de soja sucrée, huile,

jus de citron, échalotes, le gingembre et la coriandre ciselé.

Bien mélanger le tout pour faire résoudre tous les ingrédients.

Versez cette sauce sur les carottes râpées et bien mélanger.

Filmez le saladier et laissez reposer pendant 1 à 2 heures.

Emiettez grossièrement les chips de légumes.

Saupoudrez les carottes avec le crumble de chips. 

Servez sans attendre.

____________

#salade, #carotte, #thai, #gingembre, #echalotes, #crumble, #chips, #legumesdesaison, #coriandre, #jusdecitron, #entree, #bataillefood

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Carottes sauce thaï, crumble de chips de légumes

Commenter cet article

N
Merci d'avoir partagé cette jolie recette pleine de couleurs et de saveurs.
Testée samedi dernier au cœur de Périgord noir. Les gastronomes Sarladais ont adoré.
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B
Coucou trop contente que la recette vous a séduit belle journée
G
Bonne chance à toi
En tout cas ton bol est bien coloré ça donne envie de goûter
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M
Très belle recette, originale et qui donne l'eau à la bouche. Les photos sont magnifiques. Bravo
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D
Bravo Jenna! Ton idée est très originale. Tiens, j'ai envie de carottes pour le week-end tout d'un coup!
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B
Merci Diane :-)
D
Très belles couleurs.
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N
cela donne franchement très envie ! je connaissais pas mais là je vais essayer !
merci Jenna
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N
Ca à l'air trop bon !!! il t en reste ???
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L
Superbe recette!!
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L
Miam, j'adore les crumbles salés et quelle originalité ! Les photos sont superbes.
Léa, du blog Le Repaire des Ventres Faims
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N
Très original et très tentant.. tes photos donnent terriblement envie.
BIses
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