Bistro de Jenna

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

14 Mars 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis 

 

Ingrédients:

(pour 4 tartines)

 

  • 200 g de jaunes pousses d'épinards frais bio de préférence
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 c.à soupe de crème d'épeautre bio
  • 1 petite échalote 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage de brebis frais 
  • 4 tranches de pain de campagne ou aux graines de tournesol 
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre du moulin 
  • fleur de sel

 

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Laver et égoutter les épinards.

Nettoyer les champignons.

Coupez-les en fines tranches.

Dans une poêle faites fondre le beurre et un filet d'huile d'olive.

Faire revenir les champignons et les laisser dorer.

Ajouter l'échalote et l'ail finement coupés.

Une fois tout ça bien coloré ajouter les feuilles d'épinards.

Saler et poivrer.

Bien mélanger et laisser fondre juste un court instant.

Ajouter la crème d'épeautre et arrêter le feu.

Réserver.

Tartine d'épinards, champignons et fromage de brebis

Toaster le pain.

Garnir les tartines du mélange épinards et champignons.

Déposer des tranches de fromage de brebis frais.

Saupoudrer de fleur de sel et éventuellement de poivre fraichement moulu.

Servir aussitôt.

_____________

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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M
Bonsoir,
merci pour cette recette, en ces périodes de grosses chaleurs, elle est idéale pour un repas léger et rapide à faire,
bonne continuation à vous
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L
Sympathique cette tartine...
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P
C'est beau et cette tartine d'épinards plairait beaucoup à mes papilles !!!
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B
Coucou Seb, Merci pour ta visite .... Bises
G
C'est simple et super appétissante ta tartine, les photos sont superbes comme d'habitude Jenna!
bisous
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S
Ah bah là on dit clairement un grand oui! Une petite tartine toute saine et gourmande, typiquement le genre de plats que j'affectionne!
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L
Nos esprits ont dû se rencontrer hier, j'ai mangé cela aussi mais sans les épinards, j'adore ces tartines composées de fromage et légumes... bonne journée Jenna
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B
Belle journée à toi aussi.