Tarte aux courgettes crues et fêta

27 Juin 2017, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte aux courgettes crues et fêta

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée pur beurre
2 courgettes vertes Bio
2 courgettes jaunes Bio
2 gousses d'ail frais
80 g de feta
70 g de fromage râpé au lait cru
20 cl de crème entière curcuma
paprika fumé

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Avec cette recette je voulais faire un petit clin d'oeil
 
à une copine blogueuse Marina d'un très jolie blog Parmesan et Paprika

Laver et râper les courgettes sur une râpe à gros trous.

Déposer les courgettes sur une passoire et saler.

Laisser dégorger pendant une petite demie-heure.

Mélanger les courgettes de temps en temps pour extraire le plus de jus qui se forme.

Éplucher l'ail et coupez-le en petits morceaux.

Réserver.

Préchauffer votre four à 200°C.

Abaisser la pâte à tarte dans un moule.

Piquer le fond avec une fourchette.

Garder au frais.

Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, l'ail, la crème, les deux fromages.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du paprika fumé.

Verser cette préparation sur le fond de la tarte.

Enfourner pour 2O-25 minutes de cuisson selon votre four.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Adisson 06/07/2017 09:44

Très bien, j'adore les recettes avec les courgettes. Dire que lorsque j'étais enfant et voir il y a plusieurs années je ne courais pas vraiment après, mais il faut reconnaître que nous mangions celle-ci toujours bouillies beurk. Mais maintenant al dente, crue etc, etc cela à changé énormément et fait aimé ce légume. Par contre Jenna pourquoi le titre tartelettes crues, tout est cuit j'avais pas de courgette jaune j'ai tout fait avec des vertes et c'est très bon moins de couleurs tant pis.

maggkitchenette 02/07/2017 20:26

Très jolie tarte Jenna,et comme toujours de magnifiques photos.Bravo.
Cette semaine dans mon blog je cuisine la courgette de plusieurs manières , c'est un légume vraiment
étonnant.Bisous. maggy.

Marina 30/06/2017 19:05

Merci pour le clin d'oeil Jenna ;-)

Bistro de Jenna 01/07/2017 09:03

Désolé de n'est pas pouvoir réaliser une de tes recettes. Bon weekend

Graine de faim kely 27/06/2017 22:12

mmm tu sais comment parler à mes yeux et à mon estomac ma Jenna! ça sent bon ta belle Provence par ici!
bisous

auxine 27/06/2017 21:35

malgré un temps long pour "essorer" les courgettes râpées, la garniture (après 1H de CUISSON) n'était toujours pas ferme !
Par ailleurs, puisque vous précisez précisémment le poids de feta, fromage et crème, ça serait bien, tant qu'à faire, de donner une idée du POIDS des courgettes utilisées. Dans mon potager, j'ai des courgettes qui pèsent de 150g à 750g.et comme on ne peut se fier aux photos éditées par les blogs cuisine, on navigue à vue et...c'est pas le but recherché qd on cherche une recette sur le Net.

Bistro de Jenna 28/06/2017 07:00

Bonjour et merci pour votre commentaire. Tout d'abord si vous suivez mon blog vous êtes sûrement rendu compte que mes recettes sont très intuitives. Si je ne précise pas le poids des courgettes ça vais dire que c'est n'est pas plus important dans la recette :-))))). Bien sur une courgette de 750 g ça feras pas l'affaire, mais celle si je ne consomme même pas car elle n'as pas de goût !!!!!! Et pour finir, si je publie une recette c'est que j'ai forcement testée et approuvée !!!!!! Les goûts et les couleurs n'est sont pas les mêmes pour tous le monde Bonne journée chère Auxine
Jenna

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