Bistro de Jenna

Racuchy

6 Septembre 2017, 16:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Racuchy

La Bataille Food revient après une courte pause de vacances.

Nous partons chez Justin notre nouveau parrain du blog  The Garden of Delights

pour le thème de la #48 édition :

" L'as du goûter c'est moi ! "

(...un goûter original, un goûter d'un autre pays, d'ailleurs, le goûter de notre enfance

par excellence ou bien encore revisitez-moi les goûters industriels

( pim's, napolitain, pitch....),

l'idée et de partager notre amour pour ce moment, cette pause gourmande,

faire de bons goûters maison, se régaler et régaler les petites ou grandes têtes blondes,

pouvoir répondre à la grande question " Y'a quoi pour le goûter ??",

vous avez une large liberté de choix pour votre recette). 

J'ai choisi le goûter de mon pays natal La Pologne, le gouter qui a bercé mon enfance ...

RACUCHY pour les dévorer salés, sucrés, avec la confiture ou avec du beurre jambon ...

C'est comme on veut !

Un grand merci à mon amie Lova d'un super blog Graine de faim Kely

pour le thème précédent :

"Sandwichs du monde"

Racuchy

RACUCHY

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 3 verres de farine  
  • 1 1/2 de verre de lait tiède
  • 40 g de levure fraiche 
  • 1/2 c.à café de sel
  • 1 c.à café de sucre roux
  • sucre glace (optionnel)
  • huile neutre 

 * 1 verre=200 ml

Racuchy

Sortez la levure de fraiche du. frigo pour qu'elle retrouve la température ambiante!

Tamisez la farine dans un grand saladier.

Dans un verre verser la levure, le sucre, 1/4 de lait tiède et 2 cuillères de farine.

Bien mélanger et laisser pendant 10 minutes sans toucher.

Faites un puits dans la farine et verser la préparation avec la levure.

Ajoutez le reste de lait tiède.

Bien mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte pendant 10-15 minutes.

La pâte doit être bien lisse, homogène avec de l'air qui s'accumule dans la pâte.

Laissez couvert pendant 45 minutes.

La pâte va doubler ou tripler de volume.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.

Trempez la cuillère à soupe dans l'eau froide et prendre la pâte et la déposer

dans l'huile.

Laissez cuire 2,5 minutes jusqu’à coloration des deux faces.

faites de même avec le reste de la pâte.

Après la cuisson laisser sur le papier absorbant.

Servir tiède ou froid sucré ou salé au choix et selon votre goût.

_________________

 #cuisinepolonaise, #racuchy, #levuredeboulanger, #accompagnement, #gouter, #sucrée, #plaisrdenfance 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Coup de Coeur de Cuisine Actuelle

Coup de Coeur de Cuisine Actuelle

Racuchy

Commenter cet article

moune 26/09/2020 14:39

Hhhhmmmm ! ça a l'air bon ! J'adore les recette polonaises, je ne connais pas celle-là !
je voudrais tester, mais je crains l'approximation . Pourriez-vous me dire quel poids de farine ferait un verre de 200ml ?? la farine n' ayant pas la même densité que l'eau .., je crains de gâcher -

Merci beaucoup Jenna

omothermix.com 24/01/2018 23:12

Original. Je ne connais pas du tout la cuisine polonaise et cela semble bien appétissant ;)

Anne-Sophie 16/10/2017 19:20

Bonsoir.
Merci pour cette chouette recette?
Est-ce qu'on peut envisager de préparer la pâte la veille au soir et de la laisser au frigo pour la nuit pour les servir fraîchement cuits au petit dejeuner? Merci!

Bistro de Jenna 17/10/2017 07:07

J'imagine que oui, mais je ne jamais essayé :-) bon mardi Anne Sophie

Laurette 25/09/2017 10:24

je ne connais pas alors j'essaierai très bientôt cette recette (moi je connais les "pounchky" de mon enfance (désolée pour l'orthographe car je ne sais comment ça s'écrit...)

Bistro de Jenna 25/09/2017 10:53

Paczki ;)

Aurore 14/09/2017 22:22

Hummm toujours aussi délicieux Jenna!!! Je tenterais l'expérience! bises.

Sandrine- Le dessert c'est pour moi ! 12/09/2017 11:09

Je ne connaissais pas cette recette, qui me semble délicieuse ! Ça ressemble un peu à une spécialité alsacienne qui s'appelle les Dampfnudle, sauf qu'ils sont cuits à la vapeur...

LadyMilonguera 08/09/2017 16:28

Je ne connaissais pas, mais je dois reconnaitre qu'ils me plaisent bien...

Isabelle 08/09/2017 10:06

C'est une très belle découverte pour moi. Je ne connaissais pas, mais grâce à toi, je découvre ces petites spécialités polonaises. Bises

La tendresse en cuisine 08/09/2017 06:56

Bonjour Jenna, bravo pour ton magnifique goûter. Pourrais-tu avoir la gentillesse de rajouter mon blog à la liste des participants à ce challenge que tu as créé pour la version #48 car j'ai eu la joie d'y participer. Je te remercie par avance. Belle journée à toi

Jocelyn Heuzé 07/09/2017 20:18

Bonjour je souhaiterai vous contacter pour l'utilisation sur une page internet de l'une de vos photos pourriez vous me contacter à ce sujet
En vous remerciant à bientôt

Bistro de Jenna 07/09/2017 22:37

Vous pouvez m'écrire par mail via mon blog. Merci