Croquettes de poireaux et pommes de terre

26 Janvier 2018, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Croquettes de poireaux et pommes de terre

Ingrédients:

(pour 2-3 personnes)

3 pommes de terre
2 blancs de poireaux
2 gousses d'ail
40-50 g de gruyère fraichement râpé
1 oeuf
huile d'olive
huile neutre pour la friture
chapelure
sel, poivre, muscade, piment

Faites cuire les légumes et les gousses d'ail épluchés à la vapeur.

(Pour moi dans Vitalisuer de Marion )

Laissez refroidir.

Mixez les pommes de terre, poireaux et l'ail, dans un petit mixeur hachoir.

Ajoutez l'oeuf entier, un filet d'huile d'olive et les épices.

Versez cette préparation dans un saladier.

Ajoutez le gruyère fraichement râpé et la chapelure.

La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse.

Mouillez les mains dans l'eau froide et formez les croquettes.

Passez -les dans la chapelure.

Chauffez l'huile neutre dans une large poêle.

Frire les croquettes sur toutes les faces pour bien les dorer.

Servir bien chaudes avec une mayonnaise maison ou une sauce au choix.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Joy 13/01/2021 13:15

Délicieux! Merci Jenna!

Joy 13/01/2021 13:14

cela semble délicieux. Merci Jenna!

twiggy 13/01/2021 12:32

Meilleurs voeux pour 2021;Merci pour la cette recette que je vais réaliser prochainement .Bonne journée

roselyne Lottier 13/01/2021 10:02

Tout d'abord permettez moi de vous présenter tous mes voeux , que 2021 vous garde vous et vos proches en bonne santé! Et merci pour cette recette ! prévue pour ce soir avec une salade verte. bonne journée et encore merci pour toutes ces recettes que je fais régulièrement!!

rcc 03/02/2018 19:26

Très original, faut j'essaye ça! :D

Mélina 30/01/2018 17:40

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

shana lilie 30/01/2018 02:11

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Gourmandisesdelo 29/01/2018 00:52

hmmmm tes croquettes m'ont l'air bien savoureuses

Léone 28/01/2018 22:09

Je vais essayer! Ca a l'air tellement bon!

Dan 27/01/2018 20:56

Superbe idée! Maintenant, je me demande si ça passe le "test enfants"? hehehe

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