Beignets de riz et pois chiche au paprika doux fumé

13 Février 2018, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Beignets de riz et pois chiche au paprika doux fumé

Ingrédients:

(Pour 2-3 personnes)

1 verre de riz cuit
1 verre de pois chiche déjà cuits
1 oeuf
3/4 de verre de gruyère au lait cru râpé
chapelure
huile de pépins de raisins
sel, poivre,
piment
paprika doux fumé

* un verre = 200 ml

Dans un petit mixeur hachoir, verser le riz et les pois chiche.

Ajouter l'oeuf entier.

Bien mixer le tout.

Verser cette préparation dans un petit saladier.

Ajouter le gruyère râpé.

Assaisonner avec du sel, poivre du moulin, un soupçon de piment fort.

Bien mélanger le tout.

Mouiller les mains à l'eau froide et former des beignets ronds et aplatis.

Rouler les beignets dans la chapelure.

Chauffer l'huile de pépins de raisins dans une large poêle.

Déposer les beignets de riz et pois chiche.

Laisser cuire et dorer 4 minutes de chaque coté.

Disposer les beignets sur une jolie assiette de service et saupoudrer

de paprika doux fumé.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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jaja 22/02/2018 14:04

Oui, c'est une bonne idée et je vais le tester avec des lentilles et peut-être avec des haricots blancs ! Car mon loulou n'aime pas les pois chiches. Peut-être un mauvais souvenir d'enfance... Merci à plus tard Jaja

jaja 22/02/2018 13:13

Ils m'ont l'air bien bon ses petits beignets de riz, et j'adore le paprika fumé (que j'utilise en autre, pour la confection de mes paprika farcis). Mais, par quoi peut-on remplacer les pois chiches ? Jaja

Bistro de Jenna 22/02/2018 13:21

Peut être lentilles ?... :-/

LadyMilonguera 19/02/2018 15:43

Ces beignets sont bien sympathiques...

gridelle 19/02/2018 06:55

ils sont très originaux ces beignets! moi qui adore les pois chiche mais n'en cuisine que rarement je suis tentée!

Gourmandisesdelo 17/02/2018 03:23

Elles sont très belles tes galettes, en ce moment je cuisine beaucoup ce genre de plat, c'est top

Laurence 14/02/2018 22:37

Merci pour cette recette en accompagnement de poisson vous croyez que ça peut convenir ?

Bistro de Jenna 15/02/2018 07:34

Oui absolument :-)))

sandra 14/02/2018 16:29

parfaits ces beignets!!

Graine de faim kely 14/02/2018 08:17

Moi sui adore le paprika et le riz là tu me gâtes en association ces 2 ingrédients a tes galettes !
Très joli St Valentin à toi ma Jenna
Bisous

Muriel des Myls 13/02/2018 21:51

Voilà une recette super originale et qui change des beignets habituels, ça me donne envie d'essayer, Merci

Edwige 13/02/2018 17:34

Merci Jenna
je vais essayer cette recette sympa et qui change du riz seul.
je ne mets pas de com. car j'ai une mauvaise connexion mais sache que ton blog me plait énormément
Bises et douce soirée

Bistro de Jenna