Cake au citron et son d'avoine IGbas
Cake au citron et son d'avoine IGbas
Ingrédients:
(pour 6 personnes)
- 1 pot de yaourt de brebis, chèvre ou soja bio
- 2 pots de farine de blé T110 (IG55) bio
- 1 pot de son d'avoine bio (IG15)
- 3 oeufs bio
- 1/2 sachet de levure à lever bio
- le zeste d'un citron bio
- 1/2 pot d’huile de pépins de raisins
- 1/2 pot de sucre de fleur de coco (IG30)
- le jus d’un demi citron (IG20)
- 1 pointe de sel
Pour le sirop d’imbibage :
- 1- 2 grosses c.à soupe de miel d'acacia (IG30)
- 5 cl d'eau
- le jus d’1/2 citron bio (IG20)
Quand ma copine Valerie du blog 123 degustez me dit qu’elle arrive
pour me rendre une petite visite,
je lui prépare un petit cake au citron avec un index glycémique bas.
Apparement elle a beaucoup aimé ...
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un grand saladier mélanger les farines, la levure et le sel.
Au milieu des farines, versez-y les oeufs, l'huile, le yaourt, le sucre de coco
et le zeste de citron.
Mélanger énergiquement cette préparation avec un fouet.
Une fois la pâte bien homogène et lisse, ajouter le jus d’1 demi citron.
Preparer le moule à cake de 20 cm, huilez-le et versez-y la pâte.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Dans une petite casserole en inox, verser tous les ingrédients pour le sirop.
Faites chauffer pour fondre le tout.
Quand le cake est cuit, arrosez-le avec le sirop chaud et laisser refroidir.
Démouler le gâteau.
Régalez vous.
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MARTINE 09/04/2021 17:12
violaine gandin 07/02/2021 20:13
Bistro de Jenna 07/02/2021 20:15
violaine gandin 07/02/2021 20:13
Marie 08/08/2020 09:55
Bistro de Jenna 08/08/2020 10:12
Michelle 14/05/2019 15:07
Bistro de Jenna 14/05/2019 15:24
Michelle 14/05/2019 15:04
Bistro de Jenna 14/05/2019 15:06
MARIE-CHRISTINE 08/04/2019 21:39
Bistro de Jenna 08/04/2019 21:46
valerie 04/03/2019 15:43
Bistro de Jenna 04/03/2019 16:51
Ade 12/06/2018 22:22
Bistro de Jenna 12/06/2018 22:36
Gourmandisesdelo 09/05/2018 07:12
Bistro de Jenna 09/05/2018 07:53