Bistro de Jenna

Gâteau fondant aux abricots parfumés au romarin

21 Juin 2019, 06:45am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau fondant aux abricots parfumés au romarin

Gâteau fondant aux abricots parfumés au romarin 

Ingrédients:

(pour 6 personnes) 

  • 8 abricots mûrs 
  • 2 branches du romarin frais ou séché
  • 100 g de beurre mou + 15 g
  • 2 œufs
  • 3 c.à soupe de miel au romarin
  • 50 g de sucre non raffiné + 15 g
  • 100 g de farine bio
  • 2 c.à.café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Gâteau fondant aux abricots parfumés au romarin

Lavez les abricots.

Couper les abricots en deux et enlever le noyau.

Couper les demis abricots en tranches.

Faites chauffer le miel de romarin dans une large poêle anti-adhésive.

Quand le miel est fondu et chaud, ajouter 15 g de beurre et le romarin frais.

Déposer les tranches des abricots dans la poêle. 

Laisser confire 15 minutes très doucement en les retournant une fois à mi cuisson.

Egoutter les abricots et garder le sirop dans un bol,

il servira pour la préparation de la pâte.

Laisser refroidir.

Gâteau fondant aux abricots parfumés au romarin

Préparer le moule rond et tapisser-le avec du papier cuisson.

Déposer les abricots confits dans le moule.

Réserver le sirop.

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.

Ajouter les œufs et le sirop d'abricots froid.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.

Répartir cette pâte sur les tranches d'abricots.

Saupoudrer de sucre non raffiné.

Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson à chaleur tournante.

A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un joli plat de service.

____________________________

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

_____________________________

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici  

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici  

__________________________

 #dessert, #sucree, #mielderomarin, #sucrenonraffiné, #abricots, #romarin, #provence, #homemade, 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Commenter cet article

C
Bonjour Jenna, j'ai réalisé ce gâteau hier et il est vraiment fondant! Très très bonne recette. Mes convives se sont tous régalés. Merci pour cette recette.
Répondre
V
abricots romarin , une belle association ♥ <br /> Bon dimanche ma belle ...bizouilles
Répondre
D
Çe gâteau à lair délicieux
Répondre
D
Vos recettes sont formidables bravo
Répondre
L
Ton beau gâteau me plait bien !
Répondre