Bistro de Jenna

Galettes vegan à la farine de lentilles corail

10 Septembre 2019, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes vegan à la farine de lentilles corail

Galettes vegan à la farine de lentilles corail

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 250 g de lentilles corail crues bio (chez Juste Bio) 
  • 320- 340 ml d'eau 
  • sel
  • poivre  
  • curcuma
Galettes vegan à la farine de lentilles corail

Mixer les lentilles corail bio dans un blender puissant pour les réduire en farine.

N'hésitez pas à mixer plusieurs fois pour obtenir une poudre assez fine. 

Une fois bien mixée, placer la farine de lentilles dans un saladier.

Saler, poivrer et ajouter du curcuma en poudre.

Ajouter l'eau de source froide.

Mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que la farine absorbe bien l'eau.

Chauffez votre poêle légèrement huilée et versez la pâte à l'aide

d'une grosse cuillère à soupe.

(Je fais cuire mes galettes par trois).

Laisser cuire 1 minute sur chaque face.

Placer les galettes sur une assiette et servir sans attendre.

Ces galettes sont délicieuses chaudes ou tièdes ou froides.

Elles accompagnent très bien une salade composée ou un plat en sauce.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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fereroles 10/01/2020 12:25

*A essayer donc ! Merci

gridelle 11/09/2019 15:00

tes petites galettes me plaisent beaucoup

Patricia 10/09/2019 23:10

J'adoooooore !!!!! et voilà encore une recette dans ma to do list bisous

fereroles 10/09/2019 09:37

Je vais les essayer derechef , les lentilles corail est un des aliments phare de la cuisine à IG bas. Merci Jenna pour cette recette.Bonne journée.