Bistro de Jenna

Galettes de pommes de terre et coriandre

Ingrédients:

(Pour 10 galettes sans gluten)

• 5 petites pommes de terre bio
• 1 patate douce moyenne bio
• 1 oignon bio
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche 
• 1 oeuf bio
• 3 à 4 c.à.s de farine de pois chiches bio
• sel
• poivre du moulin
• piment ou paprika doux
• huile de pépins de raisins 

Laver et éplucher les légumes.

Les râper sur une râpe aux gros trous.

Mélanger bien les pommes de terre, patate douce, l'ail et l'oignon.

Ajouter la coriandre ciselées et les épices.

Ajouter l'oeuf entier et la farine de pois chiches.

Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène qui se tient.

Chauffer l'huile de pépins de raisin sur une large poêle.

Former des galettes assez épaisses à l'aide d'une grosse cuillère à soupe.

Laisser cuire et dorer de chaque côtés.

3-4 minutes par face sur le feu moyen.

Disposer les galettes sur un papier absorbant.

ASTUCE:

Servir les galettes chaudes ou froides au choix avec un houmous maison.

Vous pouvez trouver mes recettes d'houmous ici:

• Houmous a ma facon
• Houmous au tahini maison
• Beurre de champignons de Paris

____________________________

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

_____________________________

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici  

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici  

____________________________

#végetarien, #platsalé, #ail, #oignoin,#pommesdeterre, #âtatedouce, #accompagnement, #coriandre, #igbas, #galettes, #sansgluten, #glutenfree, #bio,  

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.