Bistro de Jenna

Résultat pour “cake abricots”

Cake aux abricots fondants de Marcia

25 Juin 2013, 10:40am

Publié par Bistro de Jenna

Cake aux abricots fondants de Marcia

Une recette parfaite pour mes abricots ramassé de ce matin ...

En fait je les est seulement mis dans mon panier ils était deja bien mur par terre.

La recette trouver sur le blog de /// marcia

Un cake fondant, moelleux, cuit a la perfection ...

Délicieusement bon !!!!!!

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Cake aux abricots fondants de Marcia

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  • 6-7 abricots
  • 3 œufs
  • 140g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 5cs de poudre d’amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210°

Mélangez la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes et le sel

Dans un autre saladier, fouettez le beurre et le sucre pour obtenir une consistence bien lisse.

Incorporez les oeufs un à un.

Mélangez la crème avec le melange sec.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, en ayant avant versé quelques abricots lavés et dénoyautés, coupés en morceaux.

Verser la moitié de la pâte, ajoutez une seconde couche d’abricots coupés puis versez le restant de la pâte.

Enfournez 15 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°.

Aider vous de pic en bois pour verifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est pret.

Laisser refroidir avant de démouler.

#cake #dessert #patisserie #fruitdesaison #abricot #poudredamande #homemade #gourmandise #Provence #summer #plaisir d'enfance #sucre

Abricots de Provence

Abricots de Provence

Cake aux abricots fondants de Marcia

Cake aux abricots fondants de Marcia

 Cake aux abricots fondants

Cake aux abricots fondants

By/// Jenna Maksymiuk

By/// Jenna Maksymiuk

By/// Jenna Maksymiuk

By/// Jenna Maksymiuk

Flan d'abricots

31 Juillet 2014, 06:10am

Publié par Bistro de Jenna

Flan d'abricots

Flan d'abricots (Sans gluten)

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 4 oeufs
  • 8 abricots mûrs de Provence
  • 80 g de sucre
  • 2 sachet de sucre de vanille naturelle
  • 3 grosse c.à.soupe de fromage blanc
  • 1 c.à.soupe de maïzena
  • 2 c.à.soupe de tapioca
  • beurre
Flan d'abricots

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier battre des oeufs avec du sucre et sucre vanille.

Ajouter le fromage blanc.

Mixer.

Ajouter la maïzena et la tapioca.

Mixer.

Beurré le moule à cake.

Laver et couper les abricots en morceaux.

Déposer la moitié au fond de moule.

Verser la préparation aux oeufs.

Déposer le reste des abricots.

Enfourner pour 30-40 minutes de cuisson.

Laisser refroidir et déguster le flan légèrement tiède.

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#flan #abricots #provence #fromageblanc #dessert #sucree #vanille #tapioca #sansgluten #maizena #summer

Flan d'abricots (Sans gluten)

Flan d'abricots (Sans gluten)

Flan d'abricots (Sans gluten)

Flan d'abricots (Sans gluten)

Flan d'abricots (Sans gluten)

Flan d'abricots (Sans gluten)

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

23 Juin 2017, 06:50am

Publié par Bistro de Jenna

 Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

 

Ingrédients:

(pour 8 mini-cakes sans gluten ni lactose) 

  • 4 abricots mûrs 
  • De la marjolaine fraiche ou séchée
  • 100 g de beurre mou + 15 g
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre + 30 g  
  • 90 g de maïzena
  • 2 c.à.café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Du sirop d'abricots
  • eau
 Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

Lavez les abricots.

Réservez.

Couper les abricots en deux et enlever le noyau.

Faites chauffer le sucre dans une petite poêle anti-adhésive.

Quand le caramel se forme ajouter un soupçon d'eau et 15 g de beurre.

Mélanger et ajouter les feuilles de marjolaine.

Déposer les demi-abricots (le côté bombé en haut!) dans le sucre et le beurre.

Laisser confire 5-7 minutes très doucement en les retournant une fois à mi cuisson.

 Mini-cake renversé aux abricots parfumés à la marjolaine

Préparer les petites moules en silicone.

Déposer les demi abricots dans chaque moule.

Réserver le sirop.

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.

Ajouter les œufs et le sirop d'abricots.

Ajouter la maïzena, le sel et la levure chimique.

Répartir cette pâte dans chaque moule sur les tranches d'abricots.

Enfourner pour 14-15 minutes de cuisson à chaleur tournante.

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 #dessert, #sucree, #abricots, #marjolaine, #provence, #homemade, #sansgluten, #glutenfree

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

coup de coeur chez HelloCoton

coup de coeur chez HelloCoton

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

5 Juillet 2015, 07:33am

Publié par Bistro de Jenna

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

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Aujourd'hui c'est l'heure de la :

Battle Food #33 chez Elise  And So We Cook 

« Un pique-nique à l’ombre des palmiers » !

 

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Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande:

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre + 10 g
  • 75 g de farine
  • 70 g de sucre roux + 3 c.à.soupe
  • 2 c.à.soupe de lait
  • 1/2 c.à.soupe de levure chimique
  • 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
  • 8 abricots mûrs
  • 1-2 brins de la lavande fraiche
Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Laver et couper les abricots en deux.

Débarrasser les noyaux.

Sur une poêle faites fondre 10 g de beurre;

Déposer les abricot (partie bombe en haut!).

Saupoudrer de sucre roux (3 c.à.soupe).

Ajouter les brins de la lavande effeuilles.

Bien enrober de beurre fondus et laisser confire 20 à 30 minutes, sur le feu doux.

Une fois bien brillantes réserver pour refroidir.

Mixer dans un petit robot pour obtenir le coulis bien épais.

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Préchauffer votre four à 180°C.

Séparer les blanc et les jaunes dans deux grand bols.

Fouettez des jaunes d'oeufs avec le sucre (70g) et le lait.

Quand le mélange à double de volume ajouter le beurre fondus (70g).

Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et extrait de vanille naturelle..

Bien mélanger.

Reserver.

Faites monter les blanc d'oeufs en neige bien ferme avec quelques goutes de jus de citron.

Ajouter à la première préparation.

Mélanger délicatement jusqu'a obtenir une pâte bien homogène.

Beurre le moule à manque de 20 cm de diamètre.

Verser deux bonnes cuillère à soupe de la pâte à la vanille au milieu de moule.

Verser une bonne cuillère à soupe de coulis aux abricots.

Renouveler la même opération jusqu'au l'épuisement de votre pâte.

Enfournez le biscuit pendant 35-40 minutes selon votre four.

Déguster froid saupoudré de sucre glace.

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#sucree, #dessert, #abricots, #provence, #lavande, #vanille, #coulis, #picnic, #biscuits, #battlefood

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Biscuit à la vanille aux coulis d'abricot à la lavande

Les participants sont :

And so we cookQui aime cuisiner aime mangerBistro de JennaCasseroles et claviersEatsiderDes recettes à gogoCocodélicesGourmilandGlob cookerElo dans la farineThe pink teaspoonQuelques grammes de gourmandiseKeskonmangemamanBy abc 4 youMélina & ChocolatNoviceencuisinePetite cuillère et charentaisesEncore une lichetteRappelle toi des metsGourmande & toquéeLa grande pagesHandmade by AnnaJ’ai toujours aimé le jaune moutardePar amour des bonnes chosesPar faim d’arômesLa cuisine veggie de JennyUn flo de bonnes chosesLa femme à tête de chouLe petit grain de sucreCooking & bon appétitRadis roseUne abeille en cuisineParuline en cuisineA la table d’AïdaLaety cuisineChapeau melonChez AleFramboises et bergamoteLe couple chocolatPlaisir et équilibre2 coups de cuillère à potLa GodicheLes cookinesLa médecine passe par la cuisineA French girl cuisineLes gourmandises de SandrineRock the BretzelL’atelier de Steph et LolieGourmandise personnelleCupcakes & capitonsLe miam de NinouCuisine lifestyleRosenoisettesMlles WonderlandContes et DélicesIl était une fois my cakesMa boîte à bullesSweety cookCoup de coeur de GuénaEspelette et ChocolatMy healthy sweetness

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

1 Juillet 2015, 16:52pm

Publié par Bistro de Jenna

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

Brunch!!

En cuisine ce que l’on aime ce sont les saveurs mais aussi l’ambiance conviviale qui anime nos repas. Rien de mieux que le brunch pour passer un bon moment entre gourmands. Mélange de salé et de sucré, un repas plaisir à savourer lorsque la grasse matinée nous a fait louper le petit-déjeuner. 

Salé, sucré, chaud, froid…bruncher c’est la liberté et le choix ...

Aujourd'hui la Bataille Food #25 ce deroule chez Sandra

et son magnifique blog  Cuisine Addict. 

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Je vous souhaite un très bel été, avec des belles découvertes , 

on se retrouve debut septembre pour la suite des aventures de la Bataille Food #26.

Jenna

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche

Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

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INGREDIENTS:

(pour 1 portion)

  • 3 fleurs de courgette
  • 2 oeufs
  • 4-6 feuilles de sauge fraiche
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 2 abricots mûr de Provence
  • 4 c.à.café de miel à la lavande
  • 2 c.à.café de vergeoise
  • 10 g de beurre
  • 1-2 branche de la lavande (optionnel)
Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

Laver et couper en deux les abricots.

Ajouter du miel de lavande au milieu.

Faites chauffer le beurre dans une petite poêle.

Déposer les demi-abricot avec le bombé en haut.

Saupoudrer de la vergeoise.

Laisser cuire 2-3 minutes en enrobant avec le beurre fondus.

Il doivent devenir bien brillants.

Réserver.

Piquer les demi-abricots sur la branche de la lavande.

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

Laver et sécher délicatement chaque fleur de la courgette.

Enlever le pistil et la petite collerette verte à la base.

Casser les oeufs dans un bol.

Saler et poivrer.

Ajouter les feuilles de sauge fraiche.

Battez les oeufs avec une fourchette pendant 30 secondes.

Faites chauffer une petite poêle individuelle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les fleurs de courgette.

Laisser cuire 40 seconde de chaque côté.

Mettez par-dessus préparation aux oeufs.

Faites cuire votre omelette en soulevant les bords pour vérifier la cuisson.

(2 minutes environ).

Servir votre omelette dans le poêlon individuelle accompagné des brochettes de

demi-abricots.

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#omelette, #oeufs, #fleursdecourgette, #sauge, #abricots, #miel, #lavande, #brunch, #bataillefood, #entrée, #accompagnement, #huiledolive, #provence

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi abricot au miel de la lavande

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi abricot au miel de la lavande

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi abricot au miel de la lavande

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi abricot au miel de la lavande

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Omelette aux fleurs de courgette et feuilles de sauge fraiche - Brochette de demi-abricot au miel de la lavande

La liste des participants à cette 25ème Bataille Food:

Cuisine AddictElo dans la FarineHand made by AnnaA la table de Maman DineBistro de JennaEnvie d’une recette?La médecine passe par la CuisineGrain de sel et GourmandiseEncore une LichetteGraine de faim KellyCupcakes et CapitonsC Sarah qui régaleCkikilaféeCocodélicesDes recettes à gogoBy acb 4 youLa Cuisine de LillieAnd So we CookLes voyages de GridelleKeskonmangemaman?Les GralettesLagrandepagesChut je PatisseLes filles, à table!Créer, Partager, RéinterpréterGourmandiserieBrian iz in the KitchenJ’ai toujours aimé le jaune moutardeEvin sur son nuageL’Atelier de Steph et Lolie Je cuisine donc je suisMusée gourmandA TavolaLa danse des casseroles – Celinblog – CuisinedamourCyrielle gourmandiseCooking & Bon appétitDouceurs maisonOn dine chez NanouUne French girl Cuisine CC CuisineMy Cook DiaryGlob Cooker La cuisine de JennyA prendre sans Faim Rappelle toi des mets Casseroles et clavier La cuisine d’AdelineIl était une fois My CakesLa femme à tête de chou La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à potPlaisir et Equilibre Paruline en cuisine Marlyzen Hannah, À Fleur d’Oranger Et Charlotte découvrit la cuisineJulia Les CookinesLes gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison Rock the BretzelPetite cuillère et charentaisesDevorez-moiAmandiseMais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… DorianUn Flo de bonnes choses Mamou & CoSweety Cook Zéro MietteMiam la cuisine de CathLes voyages de GridelleDe la peau au noyau

SmOOthie Amande & Abricot

23 Juin 2013, 09:10am

Publié par Bistro de Jenna

SmOOthie Amande &amp; Abricot

SmOOthie Amande & Abricot

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INGREDIENS:

  • 350 g de lait d'amande
  • 6 gros abricots
  • 3 cuillères de miel au romarin
  • jus de demi citron
  • 20 g de sucre roux

Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle le sucre et le miel de romarin avec l
e jus de citr
on.

Ajouter la moitié des morceaux d'abricots et faire mijoter sur le feu moyen.

Apres 10 bonnes minutes, ajouter le reste d'abricots.

Mélanger.

Passer les abricot sur le chinois et récupérer le jus obtenu.

Reserver la pulpe d'abricots pour la recette de Panacotta Amande&Abricot.

Dans un petit mixeur, verser le jus d'abricots compotés.

Ajouter le lait d'amande et mixer 1- 2 minutes.

Décorer avec une feuille de basilic fraiche.

Deguster bien frais.

#boisson #smoothie #végétale #veggie #vegé #abricot #lait d'amande #miel #citron #boisson #summer #morning

Abricot de mon jardin

Abricot de mon jardin

SmOOthie Amande & Abricot

SmOOthie Amande & Abricot

SmOOthie Amande & Abricot

SmOOthie Amande & Abricot

By//Jenna Maksymiuk

By//Jenna Maksymiuk

Le Cake Énergie - Keks

11 Janvier 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Le Cake Énergie - Keks

Chers amis lecteurs,

 Vous avez toujours été nombreux à m’encourager, à me soutenir,

à me motiver tout au long de cette année 2015.

Je vous en suis infiniment reconnaissante et je vous remercie du fond du coeur…

Je suis à présent en cuisine et je souhaite vous préparer une recette pour le début

de la nouvelle année 2016 …

Une immense émotion m'étreint, que je voudrais partager avec vous, chers amis lecteurs.

Il s'agit d'une recette que j’ai mis des années à rouvrir …

Une recette culte de ma famille préparée avec amour par ma Mama Alicia  ...

J’avais peur de la réaliser à mon tour et ne m'en sentais pas digne…

 Trop de souvenirs et trop d’émotions…

Mais je me suis dit que une recette ne vaut rien si elle n’est pas transmise et partagée …

Aussi ai-je choisi de vous offrir à mon tour cette recette aujourd'hui ...  

C'est pour moi une fierté et un honneur auxquels je désire vous associer, chers amis lecteurs.

(... c'est peut être pas grand chose mais pour moi c'est énorme! )


Jenna

Le Cake Énergie - Keks

Le Cake Énergie - Keks

INGREDIENTS:

(pour 10 personnes)

  • 7 oeufs
  • 230 g de sucre fin
  • 230 g de farine tamisée
  • jus d'un grand citron jaune
  • 3-4 figues séchées
  • abricots séchés
  • 1 poignée de noix concassées
  • 1 poignée de noisettes concassées
  • 1 poignée d'amandes mondées concassées
  • 1 poignée de noix de cajou concassées ​
  • raisin blond et raisin noir
Merci à mon partenaire  Armen France 
pour le moule à cake 28 TEFAL il est parfait !!!!
ArmenFrance est dédié à tous ceux et celles pour qui l'univers de la cuisine est digne de raffinement.Mariant l'innovation et la tradition, ArmenFrance saura vous séduire.Les paiements en ligne sont sécurisés et, si vous le souhaitez, d'autres moyens existent : Contre-remboursement ou virement. Les délais de livraison sont calculés en fonction des quantités commandées.
Le Cake Énergie - Keks

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les jaunes d'oeufs avec du sucre.

Ajoutez le jus de citron petit à petit.

Mélangez les fruits secs et à coque avec la moitié de la farine.

Enrobez bien chaque morceaux.

Ajoutez les jaunes d'oeuf battus.

Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Ajoutez au précédant mélange tout doucement avec le reste de la farine.

Cette étape est très délicate car il faut procéder vraiment doucement et mélanger

sans casser les blancs d'oeuf.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire (28 cm) beurré.

Enfournez pour 50-60 minutes de cuisson.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un bâtonnet en bois.

Laissez refroidir et démouler.

Vous pouvez saupoudrer votre cake de sucre glace.

Il se conserve très bien, emballé dans un film alimentaire.

Il est meilleur deux jours après la cuisson.

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#dessert, #sucree, #cuisinepolonaise, #keks, #cakeenergetique, #noisettes, #noix, #amandes, #figues, #abricots, #citron, #noixdecajou, #raisin,#plaisirdenfance

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Panacotta Amande & Abricot

23 Juin 2013, 17:23pm

Publié par Bistro de Jenna

Panacotta Amande &amp; Abricot

La recette j'ai trouver sur le blog de:

totchie

Et comme il m'est rester des abricots de mon smoothie de ce matin, c'était parfait pour cette recette.

Panacotta Amande & Abricot

Ingrédients pour la crème:

(pour 8 verres)

  • 350 g de lait d'amande
  • 200 g de crème liquide entière
  • 50 gr de sucre
  • 4 feuilles de gélatines

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Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Faire chauffer le lait d'amande, la crème liquide et le sucre.

Lorsque le lait est bien chaud.

Enlever du feu.

Dissoudre les feuilles de gélatine essorées de leur eau dans le lait chaud.

Répartir dans 8 verrines.
Réserver au réfrigérateur pendant au m
o
ins 3-4 heures.

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INGREDIENS:

Pour les abricots:

  • 6 gros abricots
  • 3 cuillères de miel au romarin
  • jus de demi citron
  • 20 g de sucre roux

Laver, essuyer et couper les abricots en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle le sucre et le miel de r
omarin avec l
e jus de citron.

Ajouter la moitié des morceaux d'abricots et faire mijoter sur le feu moyen.

Apres 10 bonnes minutes, ajouter le reste d'abricots.

Mélanger.

Lorsque la compotée est froide,
répartir la compotée sur la panna cotta amand
e
bien prise.

Décorer avec des amandes effilées.

Déguster bien frais.

#panacotta #dessert #frais #lait d'amande #crème #abricot #miel de romarin # sucrée #plaisir d'enfance #citron #homemade

Panacotta Amande & Abricot

Panacotta Amande & Abricot

Panacotta Amande & Abricot

Panacotta Amande & Abricot

Panacotta Amande & Abricot

Panacotta Amande & Abricot

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Beignets d'abricots

29 Juin 2014, 08:44am

Publié par Bistro de Jenna

Beignets d'abricots

Beignets d'abricots

INGREDIENS:

(pour deux personnes)

  • 2 gros abricots
  • 100 g de sorbet a la framboise
  • 1 blanc d'oeuf
  • 50 g de noix de coco rapé

☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼

Fendez les abricots en deux et retirer le noyaux.

Remplissez les oreillons d'abricots de sorbet a la framboise très froid.

Passez les dans le blanc d'oeuf battu.

Roulez les dans la noix de coco rapé deux fois pour bien enrober.

Faites chauffer le bain de friture et jetez les moitiés d'abricots pour 2 minutes.

Servez aussitôt sur un coulis de framboises décorer d'amandes effiles et des framboises fraiches.

☼ ☼ ☀ ☼ ☼ ☼ ☼ ☀ ☼ ☼

#abricot #framboise #coulis #sorbet #beignets #dessert #plaisir #surprise #sucrée #summer #fruitdesaison #Provence #mignardises #glaces #friture

Beignets d'abricots
Beignets d'abricots

Beignets d'abricots

Beignets d'abricots

Beignets d'abricots

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Une recette de dessert assez surprenant que je tiens de mon livre de cuisine fetiche

"La bonne cuisine d'aujourd'hui".

Incroyable mais vrai - la glace ne fond pas quand on << pane >> les abricots deux fois dans le noix de coco.

On peux variée les plaisir avec d'autre glace ( vanille ou chocolat ) et essayer la

panure avec amandes hachées, des noisettes ou pistaches.

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

21 Août 2013, 07:28am

Publié par Bistro de Jenna

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

INGREDIENS:

(pour 6-8 minis étoiles)

  • 200 g de coulis d'abricot surgelé (maison pour moi)
  • 1/2citron jaune
  • 50 g de sucre semoule
  • 2 blancs d'oeufs
  • romarin frais en branches
  • 1 pincée de sel

Décongeler le sachet de coulis d'abricot.

Verser le dans un bol, ajouter le jus du citron.

Réserver.

Préparer un sirop avec du sucre et 1 cuillerée à café d'eau.

Ajouter les branches de romarins ( préalablement lavé ).

Porter à ébullition 10 mn.

Laisser infuser a couvert.

Retirer le romarin.

Monter au fouet électrique les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel.

Réduire la vitesse et verser progressivement le sirop de sucre encore chaud.

Stopper et incorporer délicatement le coulis d'abricot citronné.

Garder la mousse au congélateur pendant 1 h minimum.

Moelleux au cacao la recette ce trouve par ici /////http:// minis moelleux au cacao

Avec un cercle en forme d'étoiles découper les moelleux au cacao.

Garnir avec la mousse d'abricot.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

#sucree #dessert #mignardises #cacao #chocolat #abricot #fruitdete #mousse #romarin

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Pluie d'étoiles chocolatés et mousse d'abricots

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013