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Résultat pour “cake au yaourt noisettes et chocolat”

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

12 Décembre 2013, 08:09am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 250 g de yaourt nature ou fromage blanc nature
  • 120 g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillée
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 30 g de beurre demi-sel fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c.à café de cannelle
  • 1 c.à.café de muscade
  • 1 c.à.café de gingembre
  • 5-8 clous de girofles en poudre
  • 80 g de chocolat noir
  • 100 g des noisettes
Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger le yaourt et les sucres.

Ajouter des oeufs un par un et mélanger bien avec un robot.

Rajouter petit à petit la farine et la levure, le beurre fondu et les épices.

Dans un robot broyer les noisettes et le chocolat noir pour obtenir des petits morceaux.

Ajouter à la préparation.

Mélanger bien pour avoir une pâte bien homogène et lisse.

Dans un moule a cake, tapissé de papier sulfurisé, verser la pâte.

Enfourner pour 40-45 minutes de cuisson.

Une fois le cake refroidit saupoudrer de sucre glace.

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Inspirée par une recette de Christelle Milesi avec mes touches et gouts personnelles.

#cake #noistettes #chocolat #epices #cannelle #gingembre #clousdegirofles #muscade #sucre #beurre #farine #automne

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Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Cake au yaourt, noisettes et chocolat

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Cake au yaourt nappage au chocolat

5 Mars 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au yaourt nappage au chocolat

Cake au yaourt nappage au chocolat 

Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

  • 4 oeufs frais
  • 2 yaourts nature à la grecque 
  • 2 c.à soupe de sucre roux
  • 2 c à soupe de sucre vanillé
  • 5 cl de lait
  • 1,5 pot de yaourt de farine
  • 1,5 pot de yaourt de maïzena 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de chocolat noir à 70% 
  • 10 g de beurre
  • quelques cerneaux de noix 
  • quelques noisettes décortiquées 
Cake au yaourt nappage au chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier, verser les yaourts et rincer et sécher les pots.

Ajouter le sucre roux, sucre vanille, les deux farines, la levure, les oeufs et le lait froid.

Mélanger cette préparation pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Sortir du four et laisser refroidir.

Cake au yaourt nappage au chocolat

Faite fondre le chocolat avec le beurre dans un bain-marie. 

Ajouter les cerneaux de noix et des noisettes décortiquées.

Bien mélanger avec la spatule à pâtisserie.

Napper généreusement le cake au yaourt.

Déguster !

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 #dessert, #sucree, #cake, #yaourt, #vanille, #maïzena, #homemade, #noix, #noisettes, #chocolat  

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Mini brownie chocolat intense

29 Septembre 2014, 07:59am

Publié par Bistro de Jenna

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

☼ ☀ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀☼ ☀ ☼ ☼ ☀ ☼ ☀

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule à cake de 20 cm)

  • 150 g de sucre cassonade
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 1 yaourt nature ou vanille

  • 2 oeufs battus

  • 90g de farine

  • 200 g de noix de pécan ou noisettes grossièrement concassées

  • sel

  • un petit morceau de beurre pour le moule

Mini brownie chocolat intense

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan (noix ou noisettes)

concassées.

Mélangez bien.

Versez dans un moule à cake beurré (un moule 20 cm est idéal).

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Laisser bien refroidir.

Une fois le brownie froid couper le en rectangle

(5 cm de longueur et 2 cm de largeur).

Déguster et régaler vous !!!

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#brownie #chocolat #dessert #sucree #homemade #sansbeurre #yaourt #noixdepecan #gourmandise #mignardise

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Mini brownie chocolat intense

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Cake au chocolat

8 Avril 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au chocolat

Cake au chocolat

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INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 3 œufs
  • 80g de sucre pure canne
  • 10cl de huile de pépins de raisin
  • 1 pot de yaourt à la vanille ou nature
  • 80g de farine
  • 3/4 sachet de levure chimique
  • 110g de poudre d'amande
  • 50g de chocolat au lait 52% de cacao
  • 100g de chocolat noir 74% de cacao
Cake au chocolat

Préchauffer votre four à 150°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter l'huile et le yaourt à la vanille bio.

Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

Enfin, ajouter les chocolats préalablement fondus au bain-marie.

Cake au chocolat

Beurrer le moule à cake.

Y verser la pâte et enfourner pour 40 à 55 minutes de cuisson.

Surveiller la cuisson à l'aide d'un pic en bois.

Si vous aimez plus l'aspect fondant du cake, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson.

Après la cuisson, laisser tiédir et servir votre cake avec de la crème anglaise et quelques

fraises de Carpentras.

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#cake, #homemade, #dessert, #sucree, #chocolat, #patisserie, #fraises

Cake au chocolat
Cake au chocolat
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Gâteau chocolat au yaourt topping noisettes

19 Mars 2019, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau chocolat au yaourt topping noisettes

Gâteau chocolat au yaourt topping noisettes 

 Ingrédients:

(pour 8 personnes)

  • 1 pot de yaourt grec de brebis (ce pot de yaourt est le pot de mesure)
  • 3 oeufs
  • 1 pot de farine T80 blés anciens 
  • 1 pot de farine d'orge mondé
  • 1 sachet de poudre à lever bio
  • 1/2 pot de cacao sans sucre
  • poudre de vanille ou extrait de vanille naturelle  
  • 3/4 de pot de sucre complet (ou sucre IGbas comme xylitol)
  • 1/2 de pot d’huile de noisettes bio
  • 1 pincée de sel non raffiné  

Pour le topping aux noisettes:

  • 2 c. à soupe de purée de noisettes bio 100%
  • 1 c.à soupe de miel d'acacia 
Gâteau chocolat au yaourt topping noisettes

Préchauffer votre four à 170°C.

Huiler ou beurrer votre moule à manqué (Le mien 20 cm de diamètre!) 

Séparer les blancs d'oeufs et les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec du sucre et extrait de vanille jusqu'à que

ce mélange blanchisse

et double de volume.

Ajouter le yaourt grec de brebis, le sel,  les deux farines et la poudre à lever.

Bien mélanger.

Ajouter le cacao sans sucre et l'huile de noisettes bio.

Bien mélanger la préparation pour obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer tout doucement les blancs d'oeufs en neige sans trop les casser.

Verser la pâte dans votre moule beurré.

Enfourner pour 40-50 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson avec un pique en bois.

Laisser tiédir et démouler votre gâteau sur une jolie assiette

Gâteau chocolat au yaourt topping noisettes

Dans un récipient mélanger la purée de noisettes bio et miel d'acacia.

Si la consistance est trop épaisse ajouter un peu d'eau ou lait végétale ou autre.

Elle doit être ni trop dense ni trop liquide.

Verser le topping sur le gâteau refroidi et étaler sur l'ensemble.

Bon appétit !

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#sucrée, #dessert, #igbas, #gâteau, #chocolat, #noisettes, #puréedenoisettes, #huiledenoisettes, #yaourt, #vanille, #homemade,  

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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A la UNE de Food Reporteur

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Cake au yaourt

10 Septembre 2014, 07:05am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au yaourt

Cake au yaourt

(ultras moelleux)

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 2 pots de yaourts à la vanille
  • 2 pots de yaourt de sucre en poudre
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot de yaourt d'huile neutre
  • 1 c.à café d'extrait de vanille naturelle.,
  • 1 sachet de levure chimique
Cake au yaourt

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez le yaourt, le sucre, les oeufs, dans un saladier.

Mélangez bien.

Ajoutez la farine, l'huile, la vanille et la levure.

Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien lisse.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire, recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez le cake pour 40-50 minutes de cuisson ( selon votre four).

Aidez vous d'un bâtonnet en bois pour vérifier la cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez le de sucre glace ou sucre vanillé.

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#cake #yaourt #sucree #dessert #vanille #homemade #huile

Cake au yaourt   (ultras moelleux)

Cake au yaourt (ultras moelleux)

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Cake aux noisettes sans farine

18 Novembre 2020, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake aux noisettes sans farine

Cake aux noisettes sans farine 

Avec seulement 3 ingrédients : 

(Pour 4 à 6 personnes)

  • 200 g de noisettes décortiquées (mondées ou avec la peau)
  • 80 g de sucre non raffiné
  • 4 oeufs frais 

(On peut ajouter 1 cac de bicarbonate alimentaire) 

Cake aux noisettes sans farine

Préchauffer votre four à 180°C.

Mixer grossièrement les noisettes dans un petit blender.

Dans un saladier mélanger la poudre de noisettes, le sucre non raffiné et les oeufs entiers.

Verser la pâtes dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser tiédir et démouler.

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#cakeauxnoisettes, #3ingrédients, #cake, #noisettes, #homemade, #Noël,  #dessert, #sucrée, #noisettes #poudredenoisettes

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Minis quatre-quarts citron et croquant de muesli aux fruits secs

21 Septembre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

 Minis quatre-quarts citron et croquant de muesli aux fruits secs

Mini quatre quart citron et croquant de muesli aux fruits secs

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 2 oeufs (135 g)
  • 100 g de sucre non raffiné
  • 135 g de beurre fondu
  • 135 g de farine blanche ou igbas orge mondé bio
  • le jus d'un citron bio
  • 2 c.à.café de levure chimique
  • 2 c.à.soupe de muesli 4 céreales bio
  • 1 c.à.soupe d'amandes
  • 1 c.à.soupe de noisettes
  • 1 c.à.soupe de graines de courge
 Minis quatre-quarts citron et croquant de muesli aux fruits secs

Dans un saladier faites blanchir les oeufs avec du sucre, jusqu'à ce que

le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajoutez le beurre fondu.

Ajoutez le jus de citron.

Bien mélanger l'ensemble.

Versez la préparation dans des moules à mini cakes.

 Minis quatre-quarts citron et croquant de muesli aux fruits secs

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un petit robot hachoir hachez grossièrement le muesli et les fruits secs.

Déposez le croquant de muesli sur la pâte dans chaque moule.

Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Laissez tiédir et démoulez les minis quatre-quarts.

Dégustez avec un bon thé ou chocolat chaud.

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#sucree, #mignardise, #dessert, #citron, #muesli, #amandes, #noisettes, #grainesdecourge, #homemade, #rentree, #quatrequart,

 Minis quatre-quarts citron et croquant de muesli aux fruits secs
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

8 Octobre 2013, 07:26am

Publié par Bistro de Jenna

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat
A vrai dire, le "pudding" est un mot générique signifiant "dessert", mais de manière précise il désigne un genre de gâteau (style "cake"), aux fruits sec, au gingembre, aux pruneaux, etc, mangé chaud le plus souvent avec une crème anglaise.

Alors comment transformer le Cendrillon ( une brioche rassis )
en jolie princesse ( le beau gâteau ). ???

Un très bon moyen de recycler votre brioche rassis qui est délaisser au fond de placard en dessert bien gourmand.
Nous pouvons le déguster légèrement tiède pour le fondant de morceaux de chocolat ou froid avec une crème anglaise.
Ce pudding est un vrai bonheur gustatif !!!!! Moelleux et souple avec le bon goût de fruits sec a l'intérieur avec une savoureuse note de chocolat.

Alors le Cendrillon ce transforme en princesse !!!!!

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

  • 1 morceau de brioche rassis ( pour moi la brioche kuglof )
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille naturelle
  • 400 ml de lait
  • 2 c. à soupe de poudre d'amande
  • 100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
  • 1 poignée de raisin de corinthe
  • 1 poignée de noix
  • 5 cl de rhum
  • 30 g de beurre (un petit morceaux pour le moule)

Préchauffer le four à 180°C.

Macérer les raisins et les noix grossièrement couper dans le rhum.

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre de vanille.

Ajouter la poudre d'amande.

Mixer le tout pour éviter les grumeaux.

Rajouter le lait et mélanger.

Enlever la croûte de votre brioche et couper la en morceaux.

Bien beurré un moule à gratin rectangulaire.

Mettre la moitié de la brioche dans le moule.

Verser les noix et les raisins et les copeaux de chocolat.

Mouiller de moitié de la préparation au lait.

Répéter l'opération avec le reste de la brioche.

Terminer par le reste de lait et des fruits sec.

Parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner à 180°C pour 30-35 minutes de cuisson.

#dessert #plaisird enfance #ailleurs #pudding #briocherassis #poudredamande #noix #raisin #vanille #beurre #lait #fruitssec #food

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

Pudding de brioche au fruits sec et chocolat

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Cannelés croustillants au chocolat et noisettes

15 Janvier 2016, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Cannelés croustillants au chocolat et noisettes

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 70 g de chocolat noir
  • 50 cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 1 pincée de sel
  • 160 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 20 g de cacao amer
  • 30 g de noisettes concassées
  • 30 g de crêpes gavotte
  • 2 c. à café de cannelle (facultatif)

Préchauffez le four à 180°C.

Cassez le chocolat noir en petits morceaux et mettez-le dans un saladier.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le beurre en morceaux.

Mélangez au chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Battez 2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf, avec une pincée de sel et le sucre.

Puis, incorporez à la préparation au chocolat.

Ajoutez la farine et le cacao amer.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite les noisettes concassées et les crêpes gavotte émiettées.

Versez cette préparation dans des moules à cannelés, en les remplissant

aux 3/4 de la hauteur.

Enfournez pendant 40 minutes environ.

Astuces:</strong>

Pour conservez vos cannelés, il suffit de les placer dans des sachets de congélation

et les mettre au congélateur.

Avant de servir enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 3-4 minutes.

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#canneles, #dessert, #sucree, #noisettes, #cannelle, #gavotte, #mignardise, #chocolat

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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