Bistro de Jenna

Articles avec #cerises

Le clafoutis de Guy Savoy

8 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Le clafoutis de Guy Savoy

Le clafoutis de Guy Savoy

(sans gluten)

Ingrédients:

(pour 8 personnes)

  • 500g de cerises burlat bien mûrs avec les noyaux
  • 3 gros oeufs
  • 100g de poudre d'amande
  • 50g de maïzena
  • 300g de crème épaisse
  • 80g de sucre pur canne + pour le moule
  • 100g de lait entier
  • 1 gousse de vanille ou extrait de vanille naturelle
  • 30 g de beurre (j'ajoute le bon beurre !)

___________________________________

Avec ma recette je me suis pris au jeux de participer au "défis Cookin'"
proposé par la sympathique Cécile de blog

Cookin Movie

Elle m'as lancée un challenge de préparer une recette avec les cerises !

Ca tombe bien nous sommes en plein saison en Provence et en plus c'est
vraiment mon fruits préféré.

Quoi de mieux que un bon clafoutis ?... Celui-là est vraiment oncteux et délicieux ...

N’oubliez pas de regarder la vidéo de Céline, tout est expliqué pas à pas
en quelques minutes !

c'est par ici :  YouTube 

Elle vous propose sa recette à base de cerises !
Le clafoutis de Guy Savoy

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et enlevez les queues des cerises.

Séchez-les avec du sopalin.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre avec un fouet.

Ajoutez dans cet ordre : la poudre d'amande, la maïzena, la crème, le lait et les

graines de la gousse de vanille.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et bien épaisse.

Le clafoutis de Guy Savoy

Beurrez généreusement le moule.

Bien sucrez avec le sucre roux pur canne.

Déposez les cerises au fond de moule.

Versez l'appareil sur les cerises.

Coupez le beurre en morceaux et parsemez le dans le moule.

Enfournez pour 45-50 minutes de cuisson.

Juste avant de sortir de four saupoudrez de sucre roux vanille maison pour

donner une belle caramélisation au clafoutis.

Surveillez la fin de cuisson : il doit être bien doré.

Pour plus de gourmandise servez avec un peu de chantilly maison.

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#dessert, #sucree, #clafoutis, #cerises, #poudredamande, #vanille, #fruitsdesaison, #provence, #maizena, #sansgluten, #homemade

Le clafoutis de Guy Savoy
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Rôti de magret de canard farci aux cerises

1 Juin 2016, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Rôti de magret de canard farci aux cerises

Le temps passe vite ...

C'est les 3 ans de la Bataille Food aujourd'hui.

Je prends toujours autant de plaisir à créer, innover, partager mes recettes de cuisine...

J'ai demandé à toutes les marraines et tous les parrains de participer à cette audition ...

Dommage très peu m'ont répondu !

Je remercie celles et ceux qui sont de la partie et partage leurs créativité et convivialité.

Merci à tous d'honorer ce défi en proposant des recettes délicieuses, accompagnées

de belles photos et merci d'être là !

Aujourd'hui le thème n'est pas facile pour certaines...

Moi je l'adore car je suis une grande adepte de cuisine sucrée salée !

Merci à Frédérique The Crazy Oven pour son joli thème

"LES MÉTAMORPHOSES"

Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes

2 petites contraintes mais qui font tout l’intérêt du thème:

Vous devrez impérativement cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré -le fruit ou le légume choisi doit être au cœur de la recette et non en accompagnement.

Intégrer dans votre recette un ou plusieurs oléagineux

(Pistaches, noix, noisettes, amandes, graines de sésame et pignons de pin par exemple)

Je remercie également la marraine précédente Oriane du blog
La Femme à Tête de Chou
pour son thème "les Fruits de Mer".
Rôti de magret de canard farci aux cerises

Rôti de magret de canard farci aux cerises

INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

  • 1 magret de canard de qualité (environ 380 g)
  • 2 échalotes
  • 4 tranches de baguette
  • 250 g de cerises mûrs
  • 2-3 c.à soupe de pistache torréfiée et mixée grossièrement
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • 20 g de beurre salé
  • poivre du moulin
  • sel
Rôti de magret de canard farci aux cerises

Dans une petite poêle, faites chauffer du beurre.

Ajouter les échalotes et faites les suer.

Ajouter les cerises.

Laisser fondre pendant 2-3 minutes.

Ajouter le pain couper en petites cubes.

Verser en suite les pistache et bien mélanger le tout.

Réserver.

Rôti de magret de canard farci aux cerises

Préchauffer votre four à 200°C.

Enlever le gras du magret sans abimer la chair.

Inciser le magret dans le sens de la longueur pour y insérer la farce aux cerises.

Déposer le gras sur la fente du magret, puis ficeler le magret.

Saler et poivrer.

Faire revenir le magret côté peau.

Laisser bien colorer.

Une fois chaque face bien dorée, enfournez la cocotte à couvert pendant 12-15 minutes

selon la cuisson désirée.

Sortir le magret du four, retirer la ficelle, tranchez-le.

Saupoudrer de persil ciselé et de pistaches torréfiées.

Déposer autour le reste de la farce.

Servir le magret de canard farci avec les frites au four bien chaudes.

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#bataillefood, #sucréesalée, #platsale, #magretdecanard, #farce, #cerises, #pistaches, #echalotes, #persil, #rotidecanard,

Rôti de magret de canard farci aux cerises
Rôti de magret de canard farci aux cerises
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Rôti de magret de canard farci aux cerises

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

2 Juillet 2015, 16:51pm

Publié par Bistro de Jenna

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Aujourd'hui c'est le rendez vous de Foodista Challenge 

un défi culinaire mis en place par Stéphanie de  Cuisine moi un Mouton 

La marraine de Foodista Challenge#9 est Adeline d'un superbe blog  Cook'n blog 

 Son thème est très rafraichissant et inaugure bien les recettes d'été !

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

 Si on se rafraîchissait avec des glaces?!

Un ingrédient principal doit commencer par la lettre C.
Les glaçons doivent être présent sur les photos ... 
 Je réalise pour vous un Milk shake végétal aux cerises
 🍒 mes fruits préferés 🍒
 
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Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

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INGREDIENTS:

(Pour deux grands verres de milk shake )

  • 200 g de cerises
  • 150 ml de lait d'amande
  • 2 c.à.café de miel
  • 250 g de tofu soyeux
  • 3-5 cl de liqueur amaretto
Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

A la veille préparer les glaçons aux cerises.

Tous simplement mettez les cerises entières dans les petit bac a glaçons.

Ajouter l'eau froide et laisser au congélateur.

Laver bien les cerises.

Dans le blender ajouter les cerises, l'amaretto, le miel, le tofu et le lait d'amande.

Mixer le tout pour obtenir une boisson bien crémeuse et mousseuse.

Préparer deux jolies verres.

Verser le milk shake végétal dans les verres.

Ajouter les glaçons aux cerises et une jolie paille.

Servir bien frais.

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#sucree, #cerises, #boisson, #vege, #laitdamande, #amaretto, #tofusoyeux, #foodistachallenge #végétal

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Financiers aux cerises confite au kirsch

25 Juin 2015, 06:30am

Publié par Bistro de Jenna

Financiers aux cerises confite au kirsch

Financiers aux cerises confite au kirsch

INGREDIENTS:

(Pour 15-20 financiers)

Pour les cerises confites:
  • 300 à 350 g de cerises noir (bien mûrs) de Provence
  • 3 à 4 c.à.soupe de sucre roux
  • 5 ml de kirch
Pour la pâte à financiers:
  • 80 à 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 20 g de farine de maïs
  • 60 g de pralin ou poudre d'amandes
  • 120 g de blanc d'oeufs
  • 130 g de beurre noisette

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Avec cette recette je participe au concours gourmand organiser par

Novice en Cuisine pour les 4 ans de son magnifique blog.

Le Thème: "Les gourmandises"

Tout est possible, tout est imaginable, pas de barrière.

Du goût, de l'originalité, de la convivialité.

J'espère que ma recette va te plaire !
Financiers aux cerises confite au kirsch

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Laisser cuire les cerises avec 3-4 cuillère de sucre roux.

Mélanger très souvent pour les enrober de sucre et les rendre bien transparentes.

Laisser cuire 15 à 20 minutes.

A la fin de cuisson verser le kirch et flambée le tout.

Egoutter le jus (garder le pour d'autres préparations!).

Réserver.

Financiers aux cerises confite au kirsch

Préchauffer votre four à 170°C.

Mettre le beurre à chauffer dans une petite casserole.

Quand il commence à se colorer et sentir la noisette, arrêter le feu et enlever les particules

blanches.

Recouperez que le liquide.

Dans un saladier, fouetter les blanc d'oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine de maïs, la farine blanche, le pralin ou poudre d'amandes.

En dernier ajouter le beurre noisette.

Bien mélanger la pâte.

Verser cette préparation dans les moules a financiers ou à défaut les moules a muffins.

Remplissez juste le fond des moules (1/3 !).

Déposer une belle cerise confite au milieu de la pâte.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Après la cuisson, laisser refroidir légèrement et démouler.

Vous pouvez saupoudrer vos financiers de sucre glace.

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#financiers, #cerises, #cerisesconfite, #kirch, #poudredamandes, #pralin, #beurre, #mignardises, #dessert, #sucrée, #homemade #provence

Financiers aux cerises confite au kirsch

Financiers aux cerises confite au kirsch

Financiers aux cerises confite au kirsch

Financiers aux cerises confite au kirsch

 Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

 Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Concours - 4 ans de blog Novice en Cuisine !

Concours - 4 ans de blog Novice en Cuisine !

Gâteau basque aux cerises noirs entières

12 Juin 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Gâteau basque aux cerises noirs entières

INGREDIENTS:

(pour 6 petits gâteaux)

Pour la pâte:
  • ​100 g de beurre mou
  • 80 g sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 gros jaunes d'oeufs
  • 150 g de farine
  • 15 g de poudre d'amande
Pour les cerises noir confites entières:
  • 500 g de cerises bien mûr et noirs
  • 2 c.à.soupe de miel
  • 4 c.à.soupe de sucre roux
  • 6 c.à.café des noisettes concassées
Je me suis inspirer de cette belle recette trouver sur le blog

de la gourmande lyonnaise  Puce Bleue-J'en reprendrai bien un bout
Gâteau basque aux cerises noirs entières

A l'aide d'un mixeur mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter la pincée de sel, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs.

Mélanger bien et ajouter la farine.

Travailler rapidement la pâte sans trop pétrir.

Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 1 heure.

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Mettez les cerises dans une casserole à fond épais avec le miel et le sucre roux.

Laisser compoter 30 à 35 minutes.

Une fois les cerises bien transparentes, égoutter-les en gardent le jus.

Mixer 1/4 des cerises en ajoutent un peu de jus.

Mélanger avec les cerises entières.

Réserver.

Garder le reste du jus pour une autre préparation ou un dessert.

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer 6 former à tartelettes.

Etaler la pâte au rouleau (pas trop finement!).

Détailler 6 disque un peu plus grands que les formes de vos tartelettes et 6 disques un peu

plus petits.

Chemiser les moules avec cette pâte en égalisent bien les bords.

Déposer les cerises sur la pâte.

Saupoudrer de noisettes concassées.

Recouvrir la garniture avec le disque plus petit.

Bien sceller les bords en exerçant une pression avec vos doigts pour bien coller les deux

disques.

Dorer la surface à l'aide d'un oeuf entier battu à la fourchette à l'aide d'un pinceau à

pâtisserie.

A l'aide d'une fourchette faire des stries croisées.

Cuire 16 à 20 minutes en surveillent la cuisson.

Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.

Démouler.

________________________________________

#cerises, #sucree, #dessert, #gateau, #mignardise, #miel, #noisettes, #gourmandise #homemade, #provence

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Gâteau basque aux cerises noirs entières

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Mini bundt cake aux cerises

29 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Mini bundt cake aux cerises

C'est Stéphanie de blog  Cuisine moi un mouton qui nous invite ce mois si à participer et

peut-être importé un an d'abonnement gratuit au magazine "Pâtisseries & compagnie"

au Foodista Challenge - édition spéciale.

La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permets de partager notre passion commune

de la cuisine et de découvrir des nouveau blogs et des jolies recette réalisées pour ce défi.

La dernière Foodista avec un très jolie thème de Audrey de  Cooking'n Co : «Saveurs d’Asie»

m'as permis de découvrir pleins des belles recettes asiatiques.

 

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Alors Alors le Thème :

Le thème n’est autre que le printemps!!! 

En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du 

mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!

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J'ai profite de "Fête de Mère" pour offrir ce cake aux cerises

et rendre hommage à toutes les mamans du monde…

♥  

Oû que je vive oû que je sois

Tu n'es jamais très loin de moi

J'ai de l'amour quand je te pense

La plus belle Mama du monde

C'est Toi 

 (et tu me manque tant ...)

Bonne Fête à toutes les Mamans 

 

 

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 24 cerises de Provence
  • 3 œufs
  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 3 c.à.soupe de mascarpone
  • 5 c.à.soupe d’amandes concassées grossièrement
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Mini bundt cake aux cerises

Préchauffer votre four à 210°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les amandes et le sel.

Dans un autre grand saladier, fouettez le beurre mou, le mascarpone et le sucre pour

obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Ajouter un oeuf après l'autre en mélangeant bien entre les ajouts.

Verser dans cette préparation le mélange sec.

Mélanger encore pour avoir une pâte bien homogène.

Mini bundt cake aux cerises

Laver les cerises et dénoyauter-les.

Couper-les en deux.

(Un petit astuce, servez vous d'un petit entonnoir en plastique pour dénoyauter vos

cerises!)

Préparer 4 moules à bundt cake.

Verser une bonne cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule.

Verser les cerises sur la pâte et recouvrir à nouveau à 3/4 de moule.

Enfournez 5 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°C encore 15-20 minutes

selon votre four.

Aider vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt.

Laisser refroidir avant de démouler.

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ASTUCE:

Vous pouvez servir vos mini bundt saupoudrée de sucre glace ou avec une crème anglaise

froid et quelques cerises fraiches.

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#cake, #dessert, #sucree, #cerises, #provence, #mascarpone, #amandes, #mignardises, #foodistachallenge

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Mini bundt cake aux cerises

Gâteau aux fruits rouges

18 Août 2014, 06:57am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau aux fruits rouges

"Il est des êtres dont c'est le destin de se croiser.

Où qu'ils soient.

Où qu'ils aillent.

Un jour ils se rencontrent." ........

Je vous est jamais parler de Café Chut ?!

Un groupes de blogueuses (26 filles + un garçon!!!) avec les quelles je me suis liée

d'amitié ?...

A part que nous avons la même passion en commun - "La Cuisine", nous partageons

aussi nos secrets, nous coups de blues et des moments de bonheur ... ♥ ♥ ♥

Aujourd'hui c'est ✿ Anniversaire de Café Chut

ALORS:

Joyeux anniversaire au groupe que Karine Chutjepatisse a créé il y a maintenant un an, grâce a cela je fait des belles rencontres ....

Pour cette occasion j'ai concocté pour vous ...
❤♡♥♡♥ "Gateau aux fruits rouges" ❤♡♥♡♥
Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges

❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

  • 350 g de fruits rouges (framboises, fraises des bois, mûres, cerises noirs)
  • 250 g ricotta fraiche
  • 15 cl crème liquide
  • 70 g cassonade
  • 3 oeufs
  • 30 g farine
  • 1c.à.c extrait vanille liquide naturelle
  • 60 g d'amandes effilées
  • 25 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
Gâteau aux fruits rouges

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une jatte fouetter la ricotta avec la crème liquide, le sucre et les jeunes d'oeufs.

Garder les blanc d'oeufs pour plus tard.

Verser la farine, l'extrait de vanille, les amandes effilées et le beurre mou.

Mixer.

Dans un saladier en inox, battre les blanc d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer dans la préparation doucement à l'aide d'une spatule.

Répartir les fruits rouges, bien sec, dans un moule recouvert de papier cuisson.

Verser la préparation au ricotta.

Enfourner pour 35-45 minutes de cuisson (selon votre four).

ⒶⓈⓉⓊⒸⒺⓈ

Servir votre gâteau aux fruits rouge avec une boule à la vanille ou la crème fraiche d'Isigny.

C'est délicieusement bon et gourmand !!!!

#gateau #ricotta #fruitsrouge #vanille #beurre #amandes #sucree #dessert #homemade

Gâteau aux fruits rouges  ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges  ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges  ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Mon voeux ..... Chut c'est confidentielle ❤️ .....

Mon voeux ..... Chut c'est confidentielle ❤️ .....

Gnocchi farci à la cerise

25 Juin 2014, 08:02am

Publié par Bistro de Jenna

Gnocchi farci à la cerise

Gnocchi farci à la cerise

(Knedle la recette polonaise)

Ingrédients:

(pour personnes)

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 g- 300 g de farine
  • 2 c. à café de fécule de pommes de terres
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de beurre fondu froid
  • sel
  • noix de muscade râpé
  • 25 grosses cerises dénoyautée
  • 25 morceaux de demi sucre
  • 15 g de beurre
  • 3-4 cuillères de chapelure
  • des noisettes concassées
Gnocchi farci à la cerise

Laver et cuire les pommes de terre en robe des champs dans une eau salée pendant

25 minutes environ.

Enlever la peau et passer les pommes de terres a presse purée.

Une fois bien froid, ajouter la farine, les oeufs, le beurre fondu, un peu de sel,

muscade râpé et malaxer bien la pâte avec les mains.

La pâte doit être lisse et homogène ( elle est un peu collante c'est normale).

dans chaque cerise glisser un demi morceau de sucre.

Former des petites galettes dans la main, poser au milieu une cerises dénoyautée

( avec le sucre en morceau dedans ) et former une petite boule grosseur de balle de

ping-pong.

Déposer les gnocchis sur un plan de travaille bien farinée.

Faites cuire les knedle's dans l’eau salée avec quelques gouttes d’huile (environ 6-7

minutes à partir du moment où les gnocchis remontent la surface).

Dans une grande poêle faites fondre le beurre.

Ajouter un peu de chapelure et les noisettes concassées.

Verser sur les gnocchis et servir sans attendre.

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ

On peut remplacer la chapelure par la crème fraiche ou la chantilly.

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#cuisinepolonaise #cerises #gnocchis #ailleurs #dessert #sucree #homemade #plaisirdenfance #pommesdeterres #chapelure #beurre #farine

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

6 Juin 2014, 08:05am

Publié par Bistro de Jenna

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

  • 60 cerises blanches dénoyauter
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 80 g de sucre semoule
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 poignées de pistaches grillées salées
  • 2 c.à.soupe de sucre roux
  • 1 pincée de sel

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

Préchauffer votre four à 160°C.

Préparer 6 moules en céramique individuelles.

Laver et dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, battre les oeufs avec du sucre.

Ajouter la farine, crème, mascarpone et sel.

Bien mélanger à l'aide d'un robot.

Ecraser grossièrement les pistaches.

Sur une poêle très chaude déposer les pistache avec 2 cuillères de sucre roux.

Laisser torréfié 3 minutes en mélangent bien avec une cuillère en bois.

Beurrer les moules et saupoudrer de sucre semoule.

Verser dans chaque moules la préparation aux mascarpone.

Déposer les cerises et saupoudrer de pistaches torréfies.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ

Personnellement je consomme mon clafoutis directement dans les moules en céramique. Dans ce cas la, pas la peine de beurré les moules.

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#clafoutis #cerises #cerisesblanches #provence #sucree #dessert #mignardises #pistaches #mascarpone #creme #oeufs #farine #sucre

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Sirop de cerises

25 Mai 2014, 07:28am

Publié par Bistro de Jenna

Sirop de cerises
Un petit bonus de dimanche pour la Fête de Mamans.

❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ

Rien n’est plus précieux,
Rien n’est plus charmant,
Rien n’est plus émouvant,
Que le sourire d’une maman !
Bonne fête ♥ Maman … Bonne fête a Toutes les Mamans !!!!!

❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ

Si vous êtes comme moi et vous avez la chance d'avoir beaucoup de cerises
dans vos vergers il as toujours des bonnes choses à faire 100% maison.
Je vous propose le sirop de cerises.
A boire sans modération avec l'eau bien fraîche - pétillante ou plate .
Ou utiliser dans vos cocktails pour l'apéritif entre amis.

Sirop de cerises

Sirop de cerises pour la Fête de Maman

INGREDIENTS:

(pour une petite bouteille de sirop)

  • 1 kg 200de cerises
  • 500 g de sucre roux
  • jus de demi citron
  • c.à.café de extrait de vanille naturelle

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Lavez les cerises.

Equeuttez les cerises, dénoyauter les et versez-les dans un blender.

Mixez le tout assez longuement (au blender ou au mixeur).

Puis passer le tout à la passoire et récupérez le jus.

Dans une casserole, faîtes chauffer le jus de cerise avec le sucre, extrait de vanille et

le jus de citron .

Dès que le mélange bout, poursuivez la cuisson tout en remuant pendant

5 minutes.

Passez le jus à la passoire pour ce débarrassé des morceaux.

Répettez l'opération encore deux fois.

Versez dans une bouteille, refermez-la, stockez-la au frais à l'abri de la lumière.

Dégustez au bout du lendemain.

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Sirop de cerises pour la fête de Maman

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Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Picture///Jenna Maksymiuk // Copyright@2014

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