Articles avec #cerises

…

Rôti de magret de canard farci aux cerises

1 Juin 2016, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Rôti de magret de canard farci aux cerises

Le temps passe vite ...

C'est les 3 ans de la Bataille Food aujourd'hui.

Je prends toujours autant de plaisir à créer, innover, partager mes recettes de cuisine...

J'ai demandé à toutes les marraines et tous les parrains de participer à cette audition ...

Dommage très peu m'ont répondu !

Je remercie celles et ceux qui sont de la partie et partage leurs créativité et convivialité.

Merci à tous d'honorer ce défi en proposant des recettes délicieuses, accompagnées

de belles photos et merci d'être là !

Aujourd'hui le thème n'est pas facile pour certaines...

Moi je l'adore car je suis une grande adepte de cuisine sucrée salée !

Merci à Frédérique The Crazy Oven pour son joli thème

"LES MÉTAMORPHOSES"

Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes

2 petites contraintes mais qui font tout l’intérêt du thème:

♥ Vous devrez impérativement cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré -le fruit ou le légume choisi doit être au cœur de la recette et non en accompagnement.

♥ Intégrer dans votre recette un ou plusieurs oléagineux

(Pistaches, noix, noisettes, amandes, graines de sésame et pignons de pin par exemple)

Je remercie également la marraine précédente Oriane du blog

La Femme à Tête de Chou

pour son thème "les Fruits de Mer".

Rôti de magret de canard farci aux cerises

INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

1 magret de canard de qualité (environ 380 g)
2 échalotes
4 tranches de baguette
250 g de cerises mûrs
2-3 c.à soupe de pistache torréfiée et mixée grossièrement
1 c. à soupe de persil frais ciselé
20 g de beurre salé
poivre du moulin
sel

Dans une petite poêle, faites chauffer du beurre.

Ajouter les échalotes et faites les suer.

Ajouter les cerises.

Laisser fondre pendant 2-3 minutes.

Ajouter le pain couper en petites cubes.

Verser en suite les pistache et bien mélanger le tout.

Réserver.

Préchauffer votre four à 200°C.

Enlever le gras du magret sans abimer la chair.

Inciser le magret dans le sens de la longueur pour y insérer la farce aux cerises.

Déposer le gras sur la fente du magret, puis ficeler le magret.

Saler et poivrer.

Faire revenir le magret côté peau.

Laisser bien colorer.

Une fois chaque face bien dorée, enfournez la cocotte à couvert pendant 12-15 minutes

selon la cuisson désirée.

Sortir le magret du four, retirer la ficelle, tranchez-le.

Saupoudrer de persil ciselé et de pistaches torréfiées.

Déposer autour le reste de la farce.

Servir le magret de canard farci avec les frites au four bien chaudes.

___________________________________

#bataillefood, #sucréesalée, #platsale, #magretdecanard, #farce, #cerises, #pistaches, #echalotes, #persil, #rotidecanard,

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Liste des participants

Thecrazyoven, Fraise & Chocolat, Byacb4you,Camerendfood,Keskonmangemaman,Cuisineenfolie,Nicolas est pâtissier, la Femme à Tête de Chou, Des recettes à gogo,quelquesgrammesdegourmandise, plaisir et équilibre, La gourmandise de Violette, Celinblog, Envie d’une recette, Yellowmustard, Graine de faim Kely,Recréacakes,Génération blogueuse, les filles, à table!,Les voyages de Gridelle, Pâtisseries à croquer, Miam la cuisine de Cath, Marie Balthasart, Damien du Puy du Fou,Poivré Seb, Les Délices pour mes amours, la polygraphe, Cookin’Movie, Epicétout, lacuisinededany,Cooking in June, Au fil du Thym, Magg Kitchenette, Trois madeleines, Aussi délicieux qu’un gâteau, Cook a life by Maeva,Craquounette, Cooking & Bon Appétit, Evin sur son nuage, Epices & Moi,Popote et Nature, la Médecine passe par la cuisine, Douceurs Maison, Un Flo de bonnes choses, Katia au pays des gourmands, Emilie Sweetness , Atelier de Brigitte, le blog de Catalina, les recettes de Jacre, Kali piplette et les sept chaudrons, Encore un gâteau, Régal de paresse,sharing cuisine,Miam miam yum, My nomad cuisine, Mademoiselle Mylène, Bistro de Jenna,

…

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

2 Juillet 2015, 16:51pm

Publié par Bistro de Jenna

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Aujourd'hui c'est le rendez vous de Foodista Challenge

un défi culinaire mis en place par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton

La marraine de Foodista Challenge#9 est Adeline d'un superbe blog Cook'n blog

Son thème est très rafraichissant et inaugure bien les recettes d'été !

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Si on se rafraîchissait avec des glaces?!

Un ingrédient principal doit commencer par la lettre C.

Les glaçons doivent être présent sur les photos ...

Je réalise pour vous un Milk shake végétal aux cerises

🍒 mes fruits préferés 🍒

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

INGREDIENTS:

(Pour deux grands verres de milk shake )

200 g de cerises
150 ml de lait d'amande
2 c.à.café de miel
250 g de tofu soyeux
3-5 cl de liqueur amaretto

A la veille préparer les glaçons aux cerises.

Tous simplement mettez les cerises entières dans les petit bac a glaçons.

Ajouter l'eau froide et laisser au congélateur.

Laver bien les cerises.

Dans le blender ajouter les cerises, l'amaretto, le miel, le tofu et le lait d'amande.

Mixer le tout pour obtenir une boisson bien crémeuse et mousseuse.

Préparer deux jolies verres.

Verser le milk shake végétal dans les verres.

Ajouter les glaçons aux cerises et une jolie paille.

Servir bien frais.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#sucree, #cerises, #boisson, #vege, #laitdamande, #amaretto, #tofusoyeux, #foodistachallenge #végétal

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

– Cook’n Blog – Mélina et Chocolat – Cuisine-moi un mouton – 2 coups de cuillère à pot – Mademoizelle Julie – La cuisine de Laëtitia – Les cookines – Des Recettes à Gogo – Keskonmangemaman ? – Casseroles & claviers – Envie d’une recette – Cupcakes & Capitons – And so we cook – Maman Pâtisse – Cooking N’ Co – Les Carnets de Sophie – Carinette’s Baking Addiction – A Fleur d’Oranger – Cuisine 2 Soeurs – Cyrielle Gourmandise – Mamou & Co – Le blog de Cata – J’ai Toujours Aimé le jaune Moutarde – Musée Gourmand – Bistro de Jenna – Des recettes nommées délices – Encore une lichette – Les gourmandises de Sandrine – Mon bonheur gourmand – Une cuisine pour Voozenoo – Verveine-citron – Celinblog – Les trois madeleines – My healthy sweetness – VG-tables – Vanille et Chocolats – Douceurs Maison – une French girl cuisine – Dine&Move – Foudesmeringues – Petite Cuillère et Charentaises – Découvertes –

…

Financiers aux cerises confite au kirsch

25 Juin 2015, 06:30am

Publié par Bistro de Jenna

Financiers aux cerises confite au kirsch

INGREDIENTS:

(Pour 15-20 financiers)

Pour les cerises confites:

300 à 350 g de cerises noir (bien mûrs) de Provence
3 à 4 c.à.soupe de sucre roux
5 ml de kirch

Pour la pâte à financiers:

80 à 100 g de sucre
50 g de farine
20 g de farine de maïs
60 g de pralin ou poudre d'amandes
120 g de blanc d'oeufs
130 g de beurre noisette

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Avec cette recette je participe au concours gourmand organiser par

Novice en Cuisine pour les 4 ans de son magnifique blog.

Le Thème: "Les gourmandises"

Tout est possible, tout est imaginable, pas de barrière.

Du goût, de l'originalité, de la convivialité.

J'espère que ma recette va te plaire !

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Laisser cuire les cerises avec 3-4 cuillère de sucre roux.

Mélanger très souvent pour les enrober de sucre et les rendre bien transparentes.

Laisser cuire 15 à 20 minutes.

A la fin de cuisson verser le kirch et flambée le tout.

Egoutter le jus (garder le pour d'autres préparations!).

Réserver.

Préchauffer votre four à 170°C.

Mettre le beurre à chauffer dans une petite casserole.

Quand il commence à se colorer et sentir la noisette, arrêter le feu et enlever les particules

blanches.

Recouperez que le liquide.

Dans un saladier, fouetter les blanc d'oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine de maïs, la farine blanche, le pralin ou poudre d'amandes.

En dernier ajouter le beurre noisette.

Bien mélanger la pâte.

Verser cette préparation dans les moules a financiers ou à défaut les moules a muffins.

Remplissez juste le fond des moules (1/3 !).

Déposer une belle cerise confite au milieu de la pâte.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Après la cuisson, laisser refroidir légèrement et démouler.

Vous pouvez saupoudrer vos financiers de sucre glace.

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

#financiers, #cerises, #cerisesconfite, #kirch, #poudredamandes, #pralin, #beurre, #mignardises, #dessert, #sucrée, #homemade #provence

Financiers aux cerises confite au kirsch

Concours - 4 ans de blog Novice en Cuisine !

…

Gâteau basque aux cerises noirs entières

12 Juin 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau basque aux cerises noirs entières

INGREDIENTS:

(pour 6 petits gâteaux)

Pour la pâte:

100 g de beurre mou
80 g sucre
1 pincée de sel
2 gros jaunes d'oeufs
150 g de farine
15 g de poudre d'amande

Pour les cerises noir confites entières:

500 g de cerises bien mûr et noirs
2 c.à.soupe de miel
4 c.à.soupe de sucre roux
6 c.à.café des noisettes concassées

Je me suis inspirer de cette belle recette trouver sur le blog

de la gourmande lyonnaise  Puce Bleue-J'en reprendrai bien un bout

A l'aide d'un mixeur mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter la pincée de sel, la poudre d'amande et les jaunes d'oeufs.

Mélanger bien et ajouter la farine.

Travailler rapidement la pâte sans trop pétrir. g>

Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 1 heure.>

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Mettez les cerises dans une casserole à fond épais avec le miel et le sucre roux.

Laisser compoter 30 à 35 minutes.

Une fois les cerises bien transparentes, égoutter-les en gardent le jus.

Mixer 1/4 des cerises en ajoutent un peu de jus.

Mélanger avec les cerises entières.

Réserver.

Garder le reste du jus pour une autre préparation ou un dessert.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer 6 former à tartelettes.

Etaler la pâte au rouleau (pas trop finement!).

Détailler 6 disque un peu plus grands que les formes de vos tartelettes et 6 disques un peu

plus petits.

Chemiser les moules avec cette pâte en égalisent bien les bords.

Déposer les cerises sur la pâte.

Saupoudrer de noisettes concassées.

Recouvrir la garniture avec le disque plus petit.

Bien sceller les bords en exerçant une pression avec vos doigts pour bien coller les deux

disques.</strong>

Dorer la surface à l'aide d'un oeuf entier battu à la fourchette à l'aide d'un pinceau à

pâtisserie.

A l'aide d'une fourchette faire des stries croisées.

Cuire 16 à 20 minutes en surveillent la cuisson.

Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.

Démouler.

________________________________________

#cerises, #sucree, #dessert, #gateau, #mignardise, #miel, #noisettes, #gourmandise #homemade, #provence

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Partager cet article

Repost0

Dessert, Sucrée, Cerises, Provence, Mignardises, Miel, Noisettes

…
Mini bundt cake aux cerises

29 Mai 2015, 06:56am
|
Publié par Bistro de Jenna

C'est Stéphanie de blog Cuisine moi un mouton qui nous invite ce mois si à participer et

peut-être importé un an d'abonnement gratuit au magazine "Pâtisseries & compagnie"

au Foodista Challenge - édition spéciale.

La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permets de partager notre passion commune

de la cuisine et de découvrir des nouveau blogs et des jolies recette réalisées pour ce défi.

La dernière Foodista avec un très jolie thème de Audrey de Cooking'n Co : «Saveurs d’Asie»

m'as permis de découvrir pleins des belles recettes asiatiques.

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

Alors Alors le Thème :

Le thème n’est autre que le printemps!!!

En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du

mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༺༻ ༺༻

J'ai profite de "Fête de Mère" pour offrir ce cake aux cerises

et rendre hommage à toutes les mamans du monde…

♥

Oû que je vive oû que je sois

Tu n'es jamais très loin de moi

J'ai de l'amour quand je te pense

La plus belle Mama du monde

C'est Toi

(et tu me manque tant ...)

Bonne Fête à toutes les Mamans

♥

Mini bundt cake aux cerises

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

24 cerises de Provence

3 œufs

140 g de farine

100 g de beurre mou

3 c.à.soupe de mascarpone

5 c.à.soupe d’amandes concassées grossièrement

1/2 sachet de levure chimique

130 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

>Préchauffer votre four à 210°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les amandes et le sel.

Dans un autre grand saladier, fouettez le beurre mou, le mascarpone et le sucre pour

obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Ajouter un oeuf après l'autre en mélangeant bien entre les ajouts.

Verser dans cette préparation le mélange sec.

Mélanger encore pour avoir une pâte bien homogène.

Laver les cerises et dénoyauter-les.

Couper-les en deux.

(Un petit astuce, servez vous d'un petit entonnoir en plastique pour dénoyauter vos

cerises!)

Préparer 4 moules à bundt cake.

Verser une bonne cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule.

Verser les cerises sur la pâte et recouvrir à nouveau à 3/4 de moule.

Enfournez 5 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°C encore 15-20 minutes

selon votre four.

Aider vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt.

Laisser refroidir avant de démouler.

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻

ASTUCE:

Vous pouvez servir vos mini bundt saupoudrée de sucre glace ou avec une crème anglaise

froid et quelques cerises fraiches.

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༻

#cake, #dessert, #sucree, #cerises, #provence, #mascarpone, #amandes, #mignardises, #foodistachallenge

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Les participants sont:

☼ Enviedunerecette ☼ Cookingnco ☼Cupcakesetcapitons ☼ Qu-est-ce-qu-on-mange ☼Nathalielielie ☼ Clquifaitdelapatisserie ☼Cooknblog ☼Frenchgirlcuisine ☼ Petite-cuilliere-et-charentaise ☼ Cuisine.voozenoo ☼Keskonmangemaman ☼ Cuisinedecouvert ☼ Lacuisinedelillie☼Dineandmove ☼ Cuisine.chez-la-marmotte ☼ Marie C ☼ Les gourmandises d’émilie ☼Lacuisinedeblanche ☼ Mylittlepatisserie ☼ Bistro de jenna ☼ Papillote-papillon ☼Cyriellegourmandise ☼ Musé-gourmand ☼ Ma p’Tite popotte ☼ Lesrecettesdeflo ☼Latelierdestephetlolie ☼ La-gourmandise-de-Violette ☼Surprisesetgourmandises ☼Cocodelices ☼ Cuisineetdelices ☼ Framboises-et-bergamote ☼ Verveine-citron ☼ Celinblog ☼Mesfollesgourmandises ☼Andsowecook ☼Histoiresdefruit ☼ Maboiteabulles ☼Carinettebakingaddiction ☼ Hélène deux trois ☼ Monhistoiredecuisine ☼ Monbonheurgourmand☼Rockthebretzel ☼ Des-recettes-a-gogo ☼ Natha ☼ Cooking-bonappetit ☼ Jessy ☼Onestpassortidechezperrine ☼ Laetycuisine ☼ Emaution ☼ ☼ Cuisine2soeurs ☼Popoteetnature ☼Food’épices et tout ☼ Contesetdelices ☼ Lescookines ☼ Cocottemoiunplat ☼ Lesfeesmaisons ☼ Melina-et-chocolat ☼ Gourmandeettoquee ☼ Ca ne sent pas un peu le brûlé là? ☼ Foodphoto ☼ Cest-du-gateau ☼ Lacuisinedejuju ☼ em>☼ Evin sur son nuage ☼ Thatsamore ☼m>

Partager cet article

Repost0

Sucrée, Dessert, Cerises, Mascarpone, Foodista Challenge, Mignardises, Provence, Amandes

…
Gâteau aux fruits rouges

18 Août 2014, 06:57am
|
Publié par Bistro de Jenna

"Il est des êtres dont c'est le destin de se croiser.
Où qu'ils soient.
Où qu'ils aillent.
Un jour ils se rencontrent." ........
♡ Je vous est jamais parler de Café Chut ?! ♡
Un groupes de blogueuses (26 filles + un garçon!!!) avec les quelles je me suis liée
d'amitié ?...
A part que nous avons la même passion en commun - "La Cuisine", nous partageons
aussi nos secrets, nous coups de blues et des moments de bonheur ... ♥ ♥ ♥
Aujourd'hui c'est ✿ Anniversaire de Café Chut ✿
ALORS:
Joyeux anniversaire au groupe que Karine Chutjepatisse a créé il y a maintenant un an, grâce a cela je fait des belles rencontres ....
Pour cette occasion j'ai concocté pour vous ...
❤♡♥♡♥ "Gateau aux fruits rouges" ❤♡♥♡♥

Gâteau aux fruits rouges
❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤
350 g de fruits rouges (framboises, fraises des bois, mûres, cerises noirs)
250 g ricotta fraiche
15 cl crème liquide
70 g cassonade
3 oeufs
30 g farine
1c.à.c extrait vanille liquide naturelle
60 g d'amandes effilées
25 g de beurre mou
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans une jatte fouetter la ricotta avec la crème liquide, le sucre et les jeunes d'oeufs.
Garder les blanc d'oeufs pour plus tard.
Verser la farine, l'extrait de vanille, les amandes effilées et le beurre mou.
Mixer.
Dans un saladier en inox, battre les blanc d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer dans la préparation doucement à l'aide d'une spatule.
Répartir les fruits rouges, bien sec, dans un moule recouvert de papier cuisson.
Verser la préparation au ricotta.
Enfourner pour 35-45 minutes de cuisson (selon votre four).
ⒶⓈⓉⓊⒸⒺⓈ
Servir votre gâteau aux fruits rouge avec une boule à la vanille ou la crème fraiche d'Isigny.
C'est délicieusement bon et gourmand !!!!
#gateau #ricotta #fruitsrouge #vanille #beurre #amandes #sucree #dessert #homemade

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Gâteau aux fruits rouges ❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Mon voeux ..... Chut c'est confidentielle ❤️ .....

Partager cet article

Repost0

Dessert, Ricotta, Framboises, Cerises, Fraises, Mûres, Sucrée, Home Made

…
Gnocchi farci à la cerise

25 Juin 2014, 08:02am
|
Publié par Bistro de Jenna

Gnocchi farci à la cerise
(Knedle la recette polonaise)
Ingrédients:
(pour personnes)
1 kg de pommes de terre
250 g- 300 g de farine
2 c. à café de fécule de pommes de terres
2 œufs
2 c. à soupe de beurre fondu froid
sel
noix de muscade râpé
25 grosses cerises dénoyautée
25 morceaux de demi sucre
15 g de beurre
3-4 cuillères de chapelure
des noisettes concassées

Laver et cuire les pommes de terre en robe des champs dans une eau salée pendant
25 minutes environ.
Enlever la peau et passer les pommes de terres a presse purée.
Une fois bien froid, ajouter la farine, les oeufs, le beurre fondu, un peu de sel,
muscade râpé et malaxer bien la pâte avec les mains.
La pâte doit être lisse et homogène ( elle est un peu collante c'est normale).
dans chaque cerise glisser un demi morceau de sucre.
Former des petites galettes dans la main, poser au milieu une cerises dénoyautée
( avec le sucre en morceau dedans ) et former une petite boule grosseur de balle de
ping-pong.
Déposer les gnocchis sur un plan de travaille bien farinée.
Faites cuire les knedle's dans l’eau salée avec quelques gouttes d’huile (environ 6-7
minutes à partir du moment où les gnocchis remontent la surface).
Dans une grande poêle faites fondre le beurre.
Ajouter un peu de chapelure et les noisettes concassées.
Verser sur les gnocchis et servir sans attendre.
Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ
On peut remplacer la chapelure par la crème fraiche ou la chantilly.
☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼
#cuisinepolonaise #cerises #gnocchis #ailleurs #dessert #sucree #homemade #plaisirdenfance #pommesdeterres #chapelure #beurre #farine

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Gnocchi farci à la cerise - la recette polonaise

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Partager cet article

Repost0

Cuisine Polonaise, Cerises, Beurre, Ailleurs, Sucrée, Dessert, Pommes De Terres

…
Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

6 Juin 2014, 08:05am
|
Publié par Bistro de Jenna

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼
Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées
INGREDIENTS:
(Pour 6 personnes)
60 cerises blanches dénoyauter
10 cl de crème fraiche liquide
80 g de sucre semoule
250 g de mascarpone
70 g de farine
3 oeufs
2 poignées de pistaches grillées salées
2 c.à.soupe de sucre roux
1 pincée de sel
☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Préchauffer votre four à 160°C.
Préparer 6 moules en céramique individuelles.
Laver et dénoyauter les cerises.
Dans un saladier, battre les oeufs avec du sucre.
Ajouter la farine, crème, mascarpone et sel.
Bien mélanger à l'aide d'un robot.
Ecraser grossièrement les pistaches.
Sur une poêle très chaude déposer les pistache avec 2 cuillères de sucre roux.
Laisser torréfié 3 minutes en mélangent bien avec une cuillère en bois.
Beurrer les moules et saupoudrer de sucre semoule.
Verser dans chaque moules la préparation aux mascarpone.
Déposer les cerises et saupoudrer de pistaches torréfies.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ
Personnellement je consomme mon clafoutis directement dans les moules en céramique. Dans ce cas la, pas la peine de beurré les moules.
☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼
#clafoutis #cerises #cerisesblanches #provence #sucree #dessert #mignardises #pistaches #mascarpone #creme #oeufs #farine #sucre

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Partager cet article

Repost0

Dessert, Sucrée, Cerises, Mascarpone, Crème Fraiche, Pistaches, Home Made

…
Sirop de cerises

25 Mai 2014, 07:28am
|
Publié par Bistro de Jenna

Un petit bonus de dimanche pour la Fête de Mamans.
❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ
Rien n’est plus précieux,
Rien n’est plus charmant,
Rien n’est plus émouvant,
Que le sourire d’une maman !
Bonne fête ♥ Maman … Bonne fête a Toutes les Mamans !!!!!
❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ ❤ ❥ ♡ ♥ ღ ɞ
Si vous êtes comme moi et vous avez la chance d'avoir beaucoup de cerises
dans vos vergers il as toujours des bonnes choses à faire 100% maison.
Je vous propose le sirop de cerises.
A boire sans modération avec l'eau bien fraîche - pétillante ou plate .
Ou utiliser dans vos cocktails pour l'apéritif entre amis.

Sirop de cerises pour la Fête de Maman
INGREDIENTS:
(pour une petite bouteille de sirop)
1 kg 200de cerises
500 g de sucre roux
jus de demi citron
c.à.café de extrait de vanille naturelle
☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀
Lavez les cerises.
Equeuttez les cerises, dénoyauter les et versez-les dans un blender.
Mixez le tout assez longuement (au blender ou au mixeur).
Puis passer le tout à la passoire et récupérez le jus.
Dans une casserole, faîtes chauffer le jus de cerise avec le sucre, extrait de vanille et
le jus de citron .
Dès que le mélange bout, poursuivez la cuisson tout en remuant pendant
5 minutes.
Passez le jus à la passoire pour ce débarrassé des morceaux.
Répettez l'opération encore deux fois.
Versez dans une bouteille, refermez-la, stockez-la au frais à l'abri de la lumière.
Dégustez au bout du lendemain.
☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀
#sirop #boisson #cerises #sucre #vanille #homemade #citron #vege

Sirop de cerises pour la fête de Maman

Sirop de cerises pour la fête de Maman

Sirop de cerises pour la fête de Maman

Sirop de cerises pour la fête de Maman

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture///Jenna Maksymiuk // Copyright@2014

Partager cet article

Repost0

Boisson, Cerises, Vegè, Citron, Vanille

…
Mini tatins des cerises et pistaches caramel beurre salé

22 Mai 2014, 07:15am
|
Publié par Bistro de Jenna

Mini tatins des cerises et pistaches caramel beurre salé
❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋ ❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋ ❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes)
1 pâte sablée (pour moi pur beurre toute prête cette fois si)
300 g cerises de Provence
quelques pistaches (une grosse poignée)
100-150 g de sucre roux (selon votre goût)
25 g de beurre demi-sel

Préchauffé votre four à 180°.
Laver et dénoyauter les cerises ( une petite astuce pour dénoyauter des petites
quantités des cerises sur la photo plus bas).
Placez le sucre dans une poêle.
Faites chauffer jusqu’à une coloration doré.
Ajoutez le beurre demi-sel, mélanger vivement.
Ajouter les cerises et les pistaches dans la poêle avec du caramel.
Faites confire quelques minutes en mélangent bien pour enrober les cerises de
caramel.
Remplissez vos moules de cerises au caramel.
Dérouler votre pâte sablée.
Détaillez à l’aide d’un emporte pièce des petits ronds de la taille de vos moules.
Faites quelques trous à la fourchette, puis faite cuire les mini tatins, jusqu’à ce que
la pâte soit bien dorée dans votre four préchauffer a 180° (15-20 minutes).
Des que la pâte est bien dorée c'est prêt.
Laisser refroidir vous petits tatins et démouler-les.
Vous pouvez décorer des mini tatins avec quelques pistaches.
J'adore le petit gout de caramel un peu salé et la pistache va parfaitement bien avec
la cerise.
❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋ ❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋ ❀ ✿ ❁ ✾ ✽ ❃ ❋
#cerises #tatins #mini #pistache #caramel #mignardises #pâte sablé #beurre #sucrée #dessert #tartelettes

une petite astuce pour dénoyauter des petites quantités des cerises

Tatins des cerises, pistaches caramel beurre salé

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Partager cet article

Repost0

Cerises, Mignardises, Dessert, Sucrée, Provence, Pistaches, Beurre, Caramel, Tartelettes

« Page précédente Page suivante »

Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

Find me on Instagram

Suivez-moi

Find me on Facebook

Suivez-moi sur Twitter

Subscribe to RSS feed

Catégories

Plat Salées (398)

Sucrée (354)

Home Made (333)

Dessert (316)

Entrée (289)

Accompagnement (234)

Ail (154)

Apéritif (144)

Oignon (136)

Newsletter

Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.

Email

Archives

2024

Mars (1)

Février (1)

Janvier (4)

2023

Décembre (2)

Septembre (1)

2022

Avril (3)

Janvier (1)

2021

Décembre (5)

Novembre (1)

Octobre (4)

Septembre (3)

Août (2)

Juillet (3)

Juin (4)

Mai (1)

Avril (3)

Mars (4)

Février (3)

Janvier (5)

2020

Décembre (6)

Novembre (3)

Octobre (6)

Septembre (2)

Août (6)

Juillet (6)

Juin (5)

Mai (7)

Avril (9)

Mars (9)

Février (7)

Janvier (6)

2019

Décembre (8)

Novembre (9)

Octobre (7)

Septembre (7)

Août (6)

Juillet (4)

Juin (7)

Mai (9)

Avril (8)

Mars (6)

Février (8)

Janvier (3)

2018

Décembre (8)

Novembre (7)

Octobre (7)

Septembre (7)

Août (7)

Juillet (5)

Juin (8)

Mai (8)

Avril (8)

Mars (11)

Février (8)

Janvier (6)

2017

Décembre (7)

Novembre (10)

Octobre (7)

Septembre (5)

Août (1)

Juillet (3)

Juin (8)

Mai (10)

Avril (7)

Mars (10)

Février (8)

Janvier (8)

2016

Décembre (9)

Novembre (9)

Octobre (14)

Septembre (11)

Août (4)

Juillet (8)

Juin (12)

Mai (11)

Avril (12)

Mars (12)

Février (11)

Janvier (11)

2015

Décembre (18)

Novembre (12)

Octobre (12)

Septembre (13)

Août (10)

Juillet (9)

Juin (12)

Mai (12)

Avril (12)

Mars (13)

Février (10)

Janvier (11)

2014

Décembre (11)

Novembre (13)

Octobre (14)

Septembre (14)

Août (15)

Juillet (11)

Juin (16)

Mai (15)

Avril (16)

Mars (16)

Février (10)

Janvier (11)

2013

Décembre (14)

Novembre (14)

Octobre (21)

Septembre (21)

Août (37)

Juillet (21)

Juin (44)

Mai (51)

Avril (84)

Pour ne rater aucune publication inscrivez-vous à ma newsletter! Il vous suffit d’inscrire votre adresse email et de vous laisser guider.

Code de la Propriété Intellectuelle Art. L122-4 Droit d'auteur Sauf indication contraire, toutes les images, le contenu et les recettes sont originales et sont l'entière propriété de Jenna Maksymiuk. Elle est l’auteur des textes, recettes et des photographies (sauf annotation de sa part), et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Copyright © Bistro de Jenna - Hébergé par Overblog

Merci à Frédérique The Crazy Oven pour son joli thème

"LES MÉTAMORPHOSES"

Je remercie également la marraine précédente Oriane du blog

pour son thème "les Fruits de Mer".

Rôti de magret de canard farci aux cerises

Partager cet article

Milk shake végétal aux cerises et lait d'amande

Partager cet article

Financiers aux cerises confite au kirsch

Pour les cerises confites:

Pour la pâte à financiers:

Partager cet article

Gâteau basque aux cerises noirs entières

Pour la pâte:

Pour les cerises noir confites entières:

Partager cet article

Alors Alors le Thème :

Mini bundt cake aux cerises

Partager cet article

"Il est des êtres dont c'est le destin de se croiser.

Pour cette occasion j'ai concocté pour vous ...

❤♡♥♡♥ "Gateau aux fruits rouges" ❤♡♥♡♥

Partager cet article

Gnocchi farci à la cerise

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ

Partager cet article

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ

Partager cet article

Un petit bonus de dimanche pour la Fête de Mamans.

Si vous êtes comme moi et vous avez la chance d'avoir beaucoup de cerises

dans vos vergers il as toujours des bonnes choses à faire 100% maison.

Je vous propose le sirop de cerises.

A boire sans modération avec l'eau bien fraîche - pétillante ou plate .

Ou utiliser dans vos cocktails pour l'apéritif entre amis.

Sirop de cerises pour la Fête de Maman

Partager cet article

Mini tatins des cerises et pistaches caramel beurre salé

Partager cet article

Suivez-moi

Catégories

Newsletter

Archives

Pour ne rater aucune publication inscrivez-vous à ma newsletter! Il vous suffit d’inscrire votre adresse email et de vous laisser guider.