Bistro de Jenna

Articles avec #legumes

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

13 Mars 2015, 11:39am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort
Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

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INGREDIENTS:

(pour 4 assiettes)

2 petites poires bien mûres

25 g de roquefort Papillon

1-2 c.à.soupe de crème fraiche d'Isygny

huile de noisette

noisettes concassées

fleur de sel

poivre du moulin

baies rose du moulin

coriandre ou persil frais

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Epluchez les betteraves et taillez-les très finement en lamelles avec une mandoline.

Arrosez-les d’huile au citron, assaisonnez-les de sel et de poivre du moulin.

Laissez-les mariner une quinzaine de minutes.

Prèparez la crème au roquefort Papillon.

Mélangez le fromage et la crème fraiche.

Coupez les poires en tranches fines avec une mandoline.

Arrosez-les de jus de citron.

Disposez les lamelles de betteraves en rosace dans chaque assiette.

Arrosez-les d'un petit filet de huile de noisette.

Disposez les lamelles de poires au milieu en rosace.

Disposez des petits dômes de crème au roquefort et quelques noisettes concassées

grossièrement.

Saupoudrer de fleur de sel, poivre, baies rose du moulin et très fin filet de huile de

noisettes.

Décorez avec du persil frais ou la coriandre fraiche.

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ASTUCE:

Si vous aimez pas la betterave Chioggia cru, vous pouvez la glacée à la poêle dans un petit

peu de beurre 3 minutes de chaque côté a feu très doux.

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#carpaccio #entree #platsale #betterave #chioggia #poires #creme #roquefort #noisettes #huiledenoisettes #baiesrose #poivre #vege #vegetarien #legumescrus #fruit

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

Carpaccio de betterave Chioggia, poires et crème de roquefort

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

11 Mars 2015, 07:48am

Publié par Bistro de Jenna

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 500 g de boeuf taillé dans la bavette
  • 2 champignons de Paris
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bottes d'oignon cebette
  • 1 endive
  • 3 petites carottes
  • 2 petites branches de céleri
  • 1 gros poignée de jeunes pousses d'épinard
  • pousse de soja en boite
  • 1 grosse poignée de chips
  • 1 grosse poignée de noix de cajou
  • 10 g de beurre
  • huile neutre
  • huile de sésame grillé
  • 1 c.à.soupe de sucre roux
  • 2 c.à.soupe de sauce soja
  • 2 c.à.soupe de sauce teriyaki
  • poivre du moulin
  • piment
  • jus de citron vert
Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Couper la viande en morceaux de 5cm/2cm.

Dans un sac en plastique mélanger les noix de cajou et les chips.

Réduisez-les en miettes.

Réserver.

Laver et éplucher les légumes.

Couper les céleri,carottes, ail, oignons, endive en morceaux.

Couper les champignons en demi tranches.

Laver et essorer les pousses de soja et feuilles d'épinard.

Dans un wok chauffer un peu d'huile neutre.

Jeter les légumes (sauf les pousses d'épinard et soja).

Ajouter du sucre roux.

Mélanger.

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Ajouter du beurre et bien enrober les légumes.

Laisser cuire 3-4 minutes en mélangent bien avec une cuillère en bois.

Ajouter la sauce soja, la sauce teriyaki.

Laisser cuire encore 3 minutes.

Ajouter les pousses d'épinard et soja et bien mélanger.

Poivrer et saupoudrer de piment fort.

Enlever les légumes sur un plat.

Réserver.

Ajouter la viande de boeuf dans le wok.

Laisser cuire 1-2 minutes en mélangeant.

Ajouter l'huile de sésame grillée.

Ajouter les légumes.

Servir tout de suite saupoudrée de croustillant de chips.

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#wok #boeuf #legumes #soja #teriyaki #chips #noixdecajou #cebette #poussedepinard #poussedesoja #carottes #ail #platsale #cuisinedumonde #huiledesesame #saucesoja #sauceteriyaki #champignons #endive

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

Wok de boeuf, légumes et croustillant de chips

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

5 Novembre 2014, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Comme chaque premier mercredi du mois je participe au défi de la Bataille Food.

J'adore découvrir le nouveau thème et d'imaginer une nouvelle recette...

De sa création dans ma tête jusqu'au la préparation je prends un très grand plaisir de

cuisiner, crée, de faire vivre ma recette par des photos et la mis en scène ....

Plaisir de partager de ma recette de cuisine autour d'un thème précis avec deux

ingrédients imposés.

Et aussi d'aller sur les blogs pour découvrir les recettes de mes copines ...

Le mois dernier c'est Lucie qui nous as fait rêver au tour des recettes "souvenir de notre

enfance" ...

Aujourd'hui c'est mon amie Béatrice qui nous régale avec ce jolie thème automnale.

Quoi de mieux que de cuisiner les produits de saison.

"invitons l'automne et les écureuils à notre table !" {Bataille Food#17} !!!

Ma proposition est :

<<< Le potiron juste snacké* aux noisettes >>>

Une recette imaginée et crée spécialement pour ce volet de la Bataille Food #17.

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Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* aux noistettes {Bataille Food#17}

{ noisettes et crème balsamique }

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • un petit morceau de potiron
  • 1 poignée de noisettes
  • fleur de sel
  • baies rose du moulin
  • huile de noisette
  • 1 c.à.soupe de l'huile neutre
  • 1 c.à. soupe crème balsamique
  • 10 g de beurre

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* Snacker est un terme culinaire employé pour une cuisson rapide à feu vif, à la poêle ou

sur la plancha.

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Couper les tranches fines de potiron à l'aide d'un couteau bien affûté.

Enlever la peau.

Réserver.

Torréfier les noisettes sur une poêle bien chaude sans les faire brulé.

Réserver.

Dans une poêle faites chauffer l'huile neutre et le beurre.

Déposer les tranches de potiron.

Faites-les snacké pendant 1 minutes et retourner délicatement.

Arroser les tranches de courge avec la crème balsamique.

Saupoudrer de baies rose du moulin.

Déposer les tranches de potiron sur une assiette.

Arroser d'un filet d'huile de noisettes.

Saupoudrer de fleur de sel et des noisettes concasses.

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ASTUCE:

Servir en entrée chaude ou en accompagnement avec une viande grillée ou autres.

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#bataillefood #potiron #courge #legumesdesaison #automne #entree #accompagnement #vege #noisettes #huiledenoisettes

 Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Les participants de la Batataille Food#17 sont:

L'atelier de Steph et Lolie /// Pourquoi je grossis /// Dolly Rifman /// Une cuisine pour Voozenoo //MIAM " La cuisine de Cath /// CookALife byMaeva /// Keskonmangemaman? /// Evin sur son nuage /// Les voyages de Gridelle /// Bistro de Jenna /// Les Fées Maisons ///Aux délices de Vany /// Papa en cuisine /// Les Cookines /// La cuisine de Juju /// Homemade Maurylise /// Karibo Sakafo ! /// Des recettes à GOGO /// La Conque d'Or /// Petite Cuillère et Charentaises /// Mon bonheur gourmand /// Emilie Sweetness /// Chat touille /// La cuisine de mathilde /// Bowl and Spoon /// By acb 4 you /// Les recettes de Flo /// Dans ma cuisine /// Les bonnes petites recettes de Lagrandepages /// Amandise /// Birds Love Cherry Factory///Tout simplement fait maison ;-) /// J'ai toujours aimé le jaune moutarde /// Cooking n' Co /// Dans ma cuisine /// le tablier de Cécile /// Un week end une recette /// Dans la cuisine de Misstinguette /// A fleur d'oranger ///Visites gourmandes /// Saveurs et lectures /// Secrets de Gourmandise /// les goûts et les couleurs de Laurence /// Une cuillerée pour papa /// Cahier gourmand /// Caroline la Praline /// Charlotte No Glu Ma révolution culinaire /// Marine en cuisine /// La Kitchenette /// La cuisine au fil d'Ariane ///Mel l'a Fée /// Epices et Moi /// A Crocs à la Cuisine ///Dans la cuisine végétalienne de Djanisse ///Tout simplement bon ///De la peau au noyau/// Yumelise /// Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? /// Chemin de Gourmandise -Le Miam de Ninou /// Kaprisse et Délices /// Del's cooking Twist /// Et Charlotte découvrit la cuisine ///Cerise et Compagnie /// Cuisine moi un mouton /// Coriandre et Citronnelle /// la ligne gourmande /// My French Bakery /// Poire et Cactus /// Ecomusée du Montmorillonnais /// Mignardises et compagnies /// Jenn is cooking /// Cuisine d'amour /// Contes et délices /// Bienvenue chez Spicy /// La table d'Eve /// Les petites miettes d'enfance /// Les carnets de Sophie /// Mon tiroir à recettes /// Essais culinaires de Nonna /// Bulle green /// Cook N' Tinem /// Chocoframboises /// Objectif zéro miettes /// La soupe à la citrouille /// Paruline en cuisine /// A good cooking day /// J'ai le coeur gourmandise /// Chut je pâtisse /// Kalou and Cook ///Esprit de Jardin /// Confessions de 2 foodaholic /// Fourchettes et baguettes /// Cyrielle gourmandise ///1-2-3 Cuisinez /// La cuisine maison/// Cooking Shasha ///Elo dans la farine ///Les papilles qui frétillent /// Mignardises and Co ///Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça.../// A table les garçons !/// Surprises et gourmandises /// La fourchette gourmande /// Mon P'tit coin gourmand /// QE Zine /// A prendre sans faim /// Irma///Gourmandise personnelle /// Pas de chichi dans ma cuisine /// Food'épices et tout /// Succomber à la tentation ///Goulucieusement ///

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Brunoise à la méridionale en gratin

8 Septembre 2014, 07:02am

Publié par Bistro de Jenna

Brunoise à la méridionale en gratin

Brunoise à la méridionale en gratin

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 3 petites courgettes
  • 2 tomates
  • 1 petite aubergine
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 2 gousses d'ail frais
  • persil haché
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 100 g de gorgonzola
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre, piment de Cayenne
  • 1 c.à.c de sucre roux
  • huile d'olive de qualité
Brunoise à la méridionale en gratin

Lavez et découpez les légumes en dés réguliers, coupe caractéristique de la

brunoise.

Dans une poêle versez de l'huile d'olive de qualité.

Ajoutez les légumes en brunoise.

Laissez mijoter pendant dix minutes en mélangeant régulièrement.

A la fin de cuisson salez, poivrez et saupoudrez de piment de Cayenne et de sucre

roux.

Laissez encore 1-2 minutes et réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un plat à gratin ou dans les petits ramequins individuels, versez les légumes

(à 3/4).

Ajoutez un morceau de gorgonzola au milieu, dans chaque plat, et versez la

crème fraîche liquide.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.

Avant de servir saupoudrez de persil frais haché.

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#gratin #legumes #brunoise #accompagnement #vegetable #vege #oignon #courgettes #aubergines #poivrons #ail #gorgonzola #cremefraiche #gruyere #pimentdecayenne #provence

Brunoise à la méridionale en gratin

Brunoise à la méridionale en gratin

Brunoise à la méridionale en gratin

Brunoise à la méridionale en gratin

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Tagliatelles de courgettes

10 Juillet 2014, 08:39am

Publié par Bistro de Jenna

Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 3 courgettes fermes Bio
  • 1 oignons doux
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de petits pois frais a écosser
  • l'huile d'olive
  • beurre
  • sel et poivre du moulin
Tagliatelles de courgettes

Laver et essuyer les courgettes sans les peler.

A l'aide d'un économe, réduisez les courgettes en longs rubans très minces.

Eplucher l'oignon doux.

Couper-le en demi-tranches fines.

Ecosser les petits pois frais.

Sur une poêle chauffer l'huile d'olive.

Faites revenir l'oignon doux et l'ail écrasé dans l'huile d'olive.

Bien remuer.

Quand l'oignon est bien transparent, ajouter un morceau de beurre, mélanger.

Réserver.

Sur la même poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive.

Cuire les rubans de courgettes 5 minutes en remuant régulièrement.

Une fois cuites, ajouter les oignons et les petits pois frais.

Mélanger bien et laisser revenir encore 3 minutes.

Saler et poivrer.

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ Ⓢ


Les tagliatelles de courgettes accompagne a merveille la viande grillé ou le poisson grillé de votre choix.

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#tagliatelles #courgettes #oignon #ail #petitspois #accompagnement #platsale #vege

Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Carpaccio de radis noir

21 Mars 2014, 08:55am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 radis noir allongé (pas trop épais)
  • quelques brins de persil ciselé
  • le jus de demi orange sanguine
  • 2 c.à.caf' de sirop d'érable
  • 6 c.à.café de huile de noisette
  • 1 c.à.café de crème balsamique
  • poivre noir du moulin
  • fleur de sel
Carpaccio de radis noir

Coupez les fines tranches de radis noir à l'aide d'une mandoline ou à l'aide d'un

couteau bien aiguiser.

(Personnellement j'aime bien avoir la sensation de croquer le légume)

Presser une demi orange.

Dans une coupelle mélanger tous les ingrédients pour la sauce avec le jus d'orange.

Assaisonnez et bien mélanger.

Dresser les quatre assiettes.

Ajouter la sauce au dernier moment.

Saupoudrer de persil cisèle et de fleur de sel.

Décorez avec des cartiers d'oranges si vous souhaitez.

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RADIS NOIR :

Son nom de terre, c’est Raphanus.

Il détrône la grenade, la myrtille ou la tomate niveau vitamine C (23 mg pour 100 g). Il explose pâtes, pain et riz « blancs » question potassium (232 mg/100 g). Il apporte des vitamines du groupe B notamment l’acide folique ou B9 et la vitamine B6 ainsi qu’une petite quantité de provitamine A (carotène) mais aussi du fer, cuivre, zinc, sélénium et iode.

Antifongique, antibactérien et antioxydant .......

Son plaisir :

Tranché en fines lamelles style carpaccio, accompagné de pommes fruits en petits dés, d’un jus de citron ou d’un filet d’huile d’olive, et voilà Raphanus prêt à être servi en entrée. On peut le décliner râpé avec du fromage frais ou l’apprécier caramélisé en tarte tatin. On le marie avec du saumon, du kiwi, des Saint-Jacques, du chèvre frais.

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#carpaccio #radisnoir #huiledenoistettes #orange #jusdorange #persil #entree #sale #legumes #vege

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Velouté de topinambour au curry rouge

13 Février 2014, 09:40am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté de topinambour au curry rouge

Pour la battle food # 16 Annie de byacb4you as choisi le thème :

"La soupe"

Voici ma participation.

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Velouté de topinambour au curry rouge

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 500 g de topinambur
  • 450 ml de lait de coco
  • 1/2 oignon
  • 1 c.à soupe de curry rouge
  • 2 c.à soupe de Nuoc Mam
  • 10 feuilles de persil
  • 5 feuilles de menthe (ou de coriandre si on préfère)
  • huile d’olive vierge extra

Eplucher les topinambours et les couper en tranches.

Eplucher et émincer l’oignon.

Le faire revenir avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une

casserole.

Dès qu’il devient translucide ajouter les topinambours et mélanger.

Ils doivent légèrement colorer. 

Verser le lait de coco diluée avec un peu d’eau ainsi que le Nuoc Mam.

Ajouter la pâte de curry rouge et cuire à feu doux 40-50 minutes,

jusqu’à ce queles légumes soient tendres. 

Ajouter les herbes et si besoin corriger le sel.

Passer au mixeur et servir chaud.

La soupe se garde bien jusqu’au lendemain au réfrigérateur

(c’est encore meilleur).

Il suffira de la chauffer au dernier moment.

 

 

PS: La recette testé et approuvé, piocher sur un délicieux blog de:

un dejeuner de soleil 

 

 

#soupe #potage #topinambour #curryrouge #etntree #homemade #battlefood 

Velouté de topinambour au curry rouge

Velouté de topinambour au curry rouge

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Battle Food #16

Battle Food #16

Pot au feu de calamars et petits légumes

9 Août 2013, 11:41am

Publié par Bistro de Jenna

Pot au feu de calamars et petits légumes

Pot au feu de calamars et petits légumes

INGREDIENS:

(pour deux personnes)

  • 10 petits calamars nettoyer par votre poissonnier
  • petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, ail nouveau, tiges de citronnelle, citron frais Bio, brocolis, ​tomates cerises, pois croquants et petits pois a écossés (vous pouvez variées selon vos goûts)
  • une petite branche de céleri
  • deux ou trois branche d'aneth frais
  • sel, poivre

Minis légumes

Minis légumes

Dans une casserole, préparer un court-bouillon.

Dans l'eau ajouter les tiges de citronnelle, rondelles de citron, branche de céleri, aneth, 2 gousses de l'ail nouveau, sel, poivre et une cuillère à soupe de fumet de poisson.

Porter à ébullition.

Faire cuire tous les autres légumes lavés et épluchés détailler en petits morceaux jolis, dans le bouillon en les gardant croquants. ( 1O minutes pour moi )

Les plonger dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et garder la couleur.

Egoutter et réserver.

Couper les calamars en rondelles de 1-1,5 cm.

Faire pocher les rondelles de calamars 5-6 minute dans le bouillon.

Réserver.

Filtrer le bouillon.

Disposer joliment les légumes et les calamars dans les bocaux.

Pour les garder au frais après refroidissement.

Pour les servir chaud:

Préchauffer votre four a 180°

Dans un grand plat ajouter de l'eau, mettre des bocaux dans le plat et enfourner Dans le four chaud une vingtaines de minutes.

Servez.

Dégustez bien chaud.

ASTUCE:

Vous pouvez servir votre "Pot au feu" avec des feuilletés nature.

#pot au feu #minilegumes #ail #calamars #citron #bouillon #plat salée #homemade #FoodinaJar #cuisinedansunbocal #plaisir #mer #salée #plat #summer #homemade #vege

Pot au feu de calamars et petits légumes

Pot au feu de calamars et petits légumes

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

"Pot au feu" calamars, mini légumes

27 Juin 2013, 06:48am

Publié par Bistro de Jenna

&quot;Pot au feu&quot; calamars, mini légumes
&quot;Pot au feu&quot; calamars, mini légumes

Une très jolie théme choisi par Galou la maraine de neuvième edition de #BattleFood#

once-upon-a-cook

J'aime beaucoup les défis de ce style. Il as pas de perdants ni les gagnants.

Juste un immense plaisir de cuisiner, partager et de ce délecter avec une cuisine #HomeMade.

Le déclic de mon Food in a Jar j'ai eu chez mon poissonnier, quand je vu des jolis, petits calamars ....

Et pourquoi pas de cuisiner un "pot au feu" avec des jolis minis légumes finement détailles, des calamars couper en rondelles et un bon bouillon a base de citron, fond de poisson et quelques légumes ....

Et voila le resultat .....

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Pot au feu calamars, mini légumes & Food in a Jar, la cuisine en bocal.

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INGREDIENS:

  • 10 petits calamars netoiyer par votre poissonier
  • petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs nouveaux, ail nouveau, tiges de citronnelle, citron frais Bio, brocolis, ​tomates cerises, pois croquants et petits pois a écossés
  • une petite branche de celeri
  • deux ou trois branche d'aneth frais
  • sel, poivre

Dans une casserole, préparer un court-bouillon.Dans l'eau ajouter les tiges de citronnelle, rondelles de citron, branche de céleri, aneth, 2 gousses de l'ail nouveau, sel, poivre et une cuillère à soupe de fumet de poisson.

Porter à ébullition.

Faire cuire tous les autres légumes lavés et épluchés détailler en petits morceaux jolis, dans le bouillon en les gardant croquants. ( 1O minutes pour moi )

Les plonger dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et garder la couleur.

Egoutter et réserver.

Couper les calamars en rondelles de 1-1,5 cm.

Faire pocher les rondelles de calamares 5-6 minute dans le bouillon.

Réserver.

Filtrer le bouillon.

Disposer joliment les légumes et les calamares dans les bocaux.

Pour les garder au frais après refroidisement.

Pour les servir chaud:

Préchauffer votre four a 180°

Dans un grand plat ajouter de l'eau, mettre des boceaux dans le plat et enfourner Dans le four chaud une vingtaines de minutes.

Servez.

Vous pouvez servir votre "Pot au feu" avec des feuilletés nature.

Dégustez bien chaud.

#BattleFood 9 #pot au feu #Mini légumes #ail #calamar #citron #bouillon #plat salée #homemade #Food in a Jar #cuisine dans un bocal #plaisir #mer #salée #plat

Et voila les participants de #BattleFood9# :

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Mini légumes

Mini légumes

Pot au feu calamars, mini légumes &  Food in a Jar, la cuisine en bocal #Battle Food9#

Pot au feu calamars, mini légumes & Food in a Jar, la cuisine en bocal #Battle Food9#

Pot au feu calamars, mini légumes &  Food in a Jar, la cuisine en bocal #Battle Food9#

Pot au feu calamars, mini légumes & Food in a Jar, la cuisine en bocal #Battle Food9#

 Pot au feu calamars, mini légumes & Food in a Jar, la cuisine en bocal.

Pot au feu calamars, mini légumes & Food in a Jar, la cuisine en bocal.

By///Jenna Maksymiuk

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&quot;Pot au feu&quot; calamars, mini légumes

Petits flans à la mozzarella

24 Juin 2013, 13:14pm

Publié par Bistro de Jenna

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

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INGREDIENS:

(pour 8 petits flans)

  • 50 cL de crème entière épaisse
  • 5 cl de lait
  • 8 tomates cerises
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères a café de farine
  • 1 mozzarella de 125 g
  • 10 feuilles de basilic frais
  • sel, poivre, piment de Cayenne

Préchauffer le four a 200°.

Couper la boule de mozzarella en morceaux.

Chauffer la creme et le lait dans une casserole a fond epaise.

Ajouter la mozzarella.

Faites fondre le fromage dans le liquide.

Saler, poivrer, saupoudrer de piment.

Laisser légèrement refroidir.

Battre les oeufs.

Ajouter dans le lait, ajouter la farine et bien mélanger.

Beurré les coquilles individuelles.

Verser la préparation dans les petits recipiens.

Ajouter les tomates couper et le basilic ciselés.

Faire cuire environ 15-20 minutes selon votre four.

ASTUCE:

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Servir avec une petite salade de roquette et feuille de red Chard avec la vinaigrette à la crème balsamique.

#flan #mozzarella #entrée #salée #tomates #basilic #frais #salade #summer #legumedesaison #homemade #food #bistrot #foodstylist #recette #recipe #blog #picture

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

Petits flans à la mozzarella

By///Jenna Maksymiuk

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