Tarte aux fromages

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

• 1 pâte brisé pur beurre
• 250 g de mascarpone
• 150 g de fromage frais de chèvre à tartiner
• 3 crottins de chèvre
• 60 g de fromage râpé
• 3-4 c.à.soupe de miel au romarin (optionnelle)
• sel, poivre
• piment de Cayenne

Dans un saladier mélangez le fromage de mascarpone avec le fromage de chèvre à

tartiner.

Saler, poivrer et ajoutez un peu de piment de Cayenne.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C.

Abaissez la pâte dans un moule probablement recouverte de papier cuisson.

Piquez le fond avec la fourchette.

Verser le mélange de deux fromages.

Couper les crottins de chèvre en tranches de 3 mm. chacune.

Disposez les ronds de chèvre sur le mélange des fromage précédant.

Verser le miel de romarin sur les tranches de crottins de chèvre.

Recouvrez le tout de fromage râpé.

Rabattez les bord de pâte sur la garniture.

Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.

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ASTUCE:

Dégustez votre tarte aux fromages avec une salade de roquette au vinaigrette de

miel et l'huile d'olive.

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