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/image%2F0549940%2F20150103%2Fob_c9e1d2_scopebistrologo3-jpgbon.jpg "Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange")
Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange
Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique
INGREDIENTS:
(Pour 2 personnes)
- les feuilles de mâche
- 1 betterave
- 1 orange
- graines (sésame, tournesol, courges)
- 15 ml vinaigre balsamique
- jus d'un orange
- 10 ml zestes d'orange
- 5 ml gingembre frais râpé
- 10 ml miel
- 5 ml sauce soya
- 2,5 ml huile de sésame
- 90 ml huile d'olive vierge
- 15 ml graines de sésame grillées
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et les graines de sésame.
Verser l'huile en filet et émulsionner.
Ajouter les graines de sésame.
Dans un saladier mettez les feuilles de mâches.
Peler les betteraves. Ensuite, les trancher en fines juliennes ou les râper.
À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, peler les oranges à vif.
Placez dans un saladier la mâche, betteraves et orange en quartiers.
Arrosez de vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange.
Servir sans attendre.
Saupoudrez des graines.
Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
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