Muffins Choco

Ingrédients:
(Pour 12 gros muffins)

• 300 g de farine (pour moi T80bio local)

• 60 g de cacao en poudre non sucré

• ​​2/3 de poudre à lever bio

• 2 pincée de sel non raffiné

• 2 œufs frais bio

• 100 g de sucre blond non raffiné bio

• 130 g de beurre de baratte (demi sel pour moi)

• 25 cl de lait de chèvre entier

• 180 g de pépites ou palets de chocolat noir de qualité

Préparer 2 saladiers.

Dans le 1er mélanger la farine tamisée avec la poudre à  lever, sel et cacao tamisé.

Dans le 2ème, blanchir les oeufs avec le sucre à l'aide d'un mixeur à bras.

Ajouter la farine tamisée au mélange d'œufs et bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le lait. Ajouter les pépites/palets de chocolat.

(Garder qqs pépites pour la fin!!!!).

Placer la pâte à muffins au congélateur pendant 20min ! Préchauffer le four à 200*C.

Verser la pâte à muffins dans les moules à muffins.

Baisser le feu.

 à 180*C et enfourner pour 18 minutes de cuisson.

A la sortie du four, ajouter qqs pépites de chocolat sur les muffins.

Régalez vous!!!!

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