Bricks courgettes chèvre et roquette

INGREDIENTS:

( pour 4 personnes )

• 2 petites courgettes
• 2 crottins de chèvre frais
• une poignée de roquette
• 5 feuilles de bricks coupées en deux
• 2 c.à.soupe d'huile d'olive
• beurre
• sel, poivre et baies roses du moulin

Lavez puis coupez la courgette en petites cubes.

Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive et mettez les courgettes à fondre.

Salez et poivrez, saupoudrez de baies rose du moulin.

Hors du feu, ajoutez les crottins de chèvre coupés en morceaux et les feuilles de

roquette ciselées et mélangez.

Garnissez les feuilles de bricks avec la garniture.

Pliez-les en triangle.

Enduisez-les à l’aide d’un pinceau avec du beurre fondu.

Déposez-les dans un plat à four et mettez à cuire à 200°C pendant 10 minutes

environ.

Ou faites-les cuire dans une poêle bien chaude en retournant souvent.

ASTUCE

Une fois bien dorées servez les avec une petite salade verte ou en apéritif> avec une sauce

légèrement relevée.