Fromage frais au radis noir

24 Mars 2014, 08:05am

Publié par Bistro de Jenna

Fromage frais au radis noir et aux roquette et persil

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

4 tranches de pain de campagne
1/2 radis noir allongé
100 g de fromage frais ( pour moi Caprice des Ange frais )
2-3 cuillères de crème fraiche épaisse
1 poignée de roquette bien ciselé
1 poignée de persil ciselé
fleur de sel

Eplucher le radis noir et le râpé sur le gros trou de la râpe.

Dans un saladier mélangez le radis avec le fromage frais, la roquette ciselé et le

persil finement haché.

Ajouter la crème fraiche pour donne une bonne texture.

Tartinez vos tranches de pain de campagne.

Décorer avec une feuille de la roquette et saupoudrer de fleur de sel.

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ASTUCE:

Quand vous achetez un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme

et que sa peau est lisse.

Evitez les radis mous aux peaux ridées.

Comme les autres légumes racines, le radis noir placé dans un endroit frais se garde

longtemps.

Vous pouvez les stocker jusqu'à 3 semaines.

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Fromage blanc au radis noir et aux roquette et persil

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Hélène Keskonmangemaman 09/02/2015 15:08

C'est une excellente idée , j'y pense souvent avec les roses , jamais avec le noir alors que je l'aime beaucoup , je vais devoir l'ajouter à ma liste de courses :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/03/2014 10:22

Pour un apéro/entrée fraîcheur et pourquoi pas même un p'tit dîner avec une belle assiette de crudités comme je les aime. De plus tes photos sont particulièrement appétissantes!

Karine D. 24/03/2014 21:44

Bien appétissante cette tartine !
Bis

Babeth De Lille 24/03/2014 19:33

Je crois que du radis noir est prévu dans mon prochain biocabas.....cette recette tombe très bien, merci!

Marta 24/03/2014 15:48

Looks super tasty! And picutures are stunning!

Bistro de Jenna 24/03/2014 16:37

Dziekuje Marta :)

LadyMilonguera 24/03/2014 10:32

Chouette idée ce fromage frais...

Bistro de Jenna 24/03/2014 10:38

Merci et bon lundi :)

Bistro de Jenna