Bistro de Jenna

Fromage frais au radis noir et aux roquette et persil

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 4 tranches de pain de campagne
• 1/2 radis noir allongé
• 100 g de fromage frais ( pour moi Caprice des Ange frais )
• 2-3 cuillères de crème fraiche épaisse
• 1 poignée de roquette bien ciselé
• 1 poignée de persil ciselé
• fleur de sel

Eplucher le radis noir et le râpé sur le gros trou de la râpe.

Dans un saladier mélangez le radis avec le fromage frais, la roquette ciselé et le

persil finement haché.

Ajouter la crème fraiche pour donne une bonne texture.

Tartinez vos tranches de pain de campagne.

Décorer avec une feuille de la roquette et saupoudrer de fleur de sel.

----------------------------------------------

ASTUCE:

Quand vous achetez un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme

et que sa peau est lisse.

Evitez les radis mous aux peaux ridées.

Comme les autres légumes racines, le radis noir placé dans un endroit frais se garde

longtemps.

Vous pouvez les stocker jusqu'à 3 semaines.

---------------------------------------

#tartines #radisnoir #fromagefrais #fleurdesel #persil #roquette #cremefraiche #entree #vege #aperitif #vegetarien