Cookies aux Twix et à l'ananas confit

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INGREDIENTS :

(pour 18 cookies)

• 100g de beurre
• 80g de vergeoise blonde
• 1 œuf
• 175g de farine
• 1/2 càc de levure chimique
• 1 étui de Twix, soit 2 barres
• 50 g de chocolat noir 70%
• 50 g d'ananas confit au sucre

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mettre le beurre fondu puis le sucre et bien mélanger avec un fouet.

Ajouter l'œuf puis mélanger rapidement et énergiquement.

Ajouter ensuite la farine et la levure, et de nouveau battre le tout.

Couper les Twix et le chocolat noir en petits cubes, et l'ananas en morceaux.

Les ajouter à la préparation.

Mélanger avec les mains.

Faire des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, et les déposer sur la plaque du

four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 min.

Une fois les cookies cuits, les laisser tiédir et déguster.

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